Kohvi maitse pehmendamiseks lisage lihtsalt veidi piima. Kuid selleks, et jook oleks maitsvam ja aromaatsem, tuleks kohvi valmistada ilma veeta otse piimas. Räägime sellest selles fotoga samm-sammult retseptis. Video retsept.
Kohv on jumalik jook, kuid sisaldab palju tanniini, mis lisab kibedust. Seetõttu joob statistika kohaselt enamik inimesi kohvi, millele on lisatud piima, näiteks cappuccino, latte, americano või instant. Joogid pehmendavad kosutava kohvi maitset ja loomulikku kibedust, kuna piim neutraliseerib selle negatiivse mõju organismile. Erinevalt kohvist pole sellel joogil praktiliselt vastunäidustusi. See vähendab tarbitud kofeiini kogust, sel põhjusel ei tõsta see vererõhku, sest piim takistab kofeiinil veresooni laiendavat toimet. Samal ajal ei aita jook sellisel kujul kaasa ainevahetuse kiirenemisele. Seetõttu ei aita piimaga kohv kaalulangusele kaasa. Seda tuleks meeles pidada kui piimaga kohv tekitab sõltuvust kui must kohv.
Tavaliselt lisatakse sellise joogi valmistamisel piima eelnevalt keedetud kohvile. Kuid tõelised kohvigurmaanid pruulivad selle kohe piima sisse. Sellel joogil on pehmem ja ümbritsevam maitse koos pähklise värviga. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt! Eriti maitsev on see jahutatult. Või võite unistada ja lisada vürtse.
Vaata ka piima ja munakollasega kohvi valmistamist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Jahvatatud kohv - 1 tl.
- Suhkur - 1 tl või maitsta
- Piim - 100 ml
Kohvi järkjärguline valmistamine ilma veeta piimas, retsept koos fotoga:
1. Vala piim türklasele ja lase keema tõusta. Eemaldage tükk pliidilt ja lisage suhkur vastavalt soovile ja maitsele. Kalkuni maht peaks olema kaks korda suurem kui piim. Sest kui piim keeb, tekib palju vahtu, mis tõuseb üles.
2. Lisage keedetud jahvatatud kohv piimakalkunile, kuid ärge seda segage. Vastasel juhul settib kohv kohe põhja, kust see ei avane ja ei kaota kõiki oma omadusi. Keedetud kohvi puhul on kõige parem oad jahvatada vahetult enne valmistamist, sest selline jook osutub aromaatsemaks ja maitsvamaks.
3. Asetage pott pliidile ja lülitage keskmine kuumus sisse.
4. Lase keema tõusta. Niipea kui näete valget korki, mis kiiresti üles tõuseb, eemaldage türklane kohe tulelt.
5. Jätke see 1 minutiks vahu settimiseks ja korrake keemist.
6. Tõsta türk tulelt, leota ilma veeta pruulitud kohvi 1-2 minutit piimas, et kohvioad settiksid põhja ja kalla jook serveerimistopsi. Kohvi setete vältimiseks valage see läbi peene sõela või marli.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kohvi piimaga ja ilma veeta.
