Kalakaaviarist saab maitsvat ja isuäratavat kaaviari, pannkooke või kotlette. Ja kui te pole sellist rooga kunagi proovinud, siis soovitan tungivalt teile see retsept meeldida.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud inimesed usuvad, et kotletid on ainult liha või kala. Kui aga loete kogenud kokkade kokaraamatuid, näete, et need on valmistatud absoluutselt kõigest. Näiteks kotletid on lääts, seen, kartul, porgand, banaan, peet ja paljud teised tooted. Täna tahan teile öelda maitsva kaaviari retsepti, mis on valmistatud kalakaaviarist.
Kalakaaviari saab kasutada absoluutselt kõike, mis teile meeldib. Võite ka sortimenti teha. Kaaviari saate ise poest osta või vajaliku koguse ise kokku koguda. Näiteks ostsid nad värsket karpkala, kala praeti ja kaaviar külmutati. Mõne aja pärast omandasid nad kapeliini, karpkala või haugi ja tegid sama. Ja kui olete kogunud vajaliku koguse kaaviari, siis valmistage pannkoogid.
Selliste pannkookide maitse on üsna ebatavaline. Kuid neil on üks puudus - need osutuvad sageli kuivaks. Selle parandamiseks lisage taignale hapukoor või koor, siis muutuvad kotletid õrnamaks ja mahlasemaks. Samuti ei saa märkimata jätta selle roa eeliseid. Kaaviar sisaldab palju oomegarasvu ja valke, mis on meie kehale nii vajalikud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 157 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Mis tahes kaaviar - 400 g
- Hapukoor - 150 g (parem on kasutada rasvast)
- Munad - 1 tk.
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Sinep - 0,5 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Kaaviari keetmine kalakaaviarist
1. Kui teie kaaviar on külmunud, sulatage see kõigepealt. Seda tuleks teha loomulikul viisil, ilma mikrolaineahju kasutamata, et mitte seda jälgida, ja see ei hakka küpsetama. Siis on toode täielikult rikutud. Lisaks säilitab kaaviar loodusliku sulatusmeetodi abil maksimaalse maitse ja eelised.
Seejärel peske sulatatud või värske kaaviar. Selleks pange see sõelale ja loputage voolava vee all. Lase kogu vedelik nõrguda, tõsta kaussi ja sega juurde hapukoor.
2. Vahusta munad, maitsesta soola ja pipraga, lisa sojakaste.
3. Vahusta segu blenderiga ühtlaseks. Tainas osutub liiga vedelaks, kuid ärge laske sellel end hirmutada, see peaks nii olema, pannkoogid pannil väga hästi.
4. Kuumuta praepann taimeõliga ja vala tainas supilusikaga välja. See levib ise mööda põhja, võttes ümmarguse kuju. Seadke kuumus keskmisele ja prae pannkooke sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Neid haaratakse koheselt, nii et te ei tohiks neist eemalduda, et mitte põletada. Praadimise ajal muudavad nad värvi, muutuvad oranžiks, päikeseliseks ja säravaks.
5. Niipea, kui nad haaravad kooriku, keerake need kohe ümber ja küpseta sama palju aega - 1-2 minutit.
6. Serveeri kalamari soojalt või jahtunult. Nendega saate valmistada mis tahes sidruni- või sojakastet ning serveerida ka hapukoorega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada kotlette jõekala (ristikarp) kaaviarist.
