Värskete köögiviljade odavus ei kesta kaua. Pakase saabudes tõusevad need järsult. Köögiviljades aastaringselt pidutsemiseks koristatakse need talveks. Samm-sammult retsept koos külmutatud magusate paprikate fotoga supikuubikuteks. Video retsept.
Heledad ja aromaatsed köögiviljad rõõmustavad meid suvel ja hilissügiseni. Ja talvel peame rahul olema maitseta toodetega, millega kõik supermarketid on täidetud. Kuid selleks, et nautida terve talve maitsvaid omatehtud mahlaseid ja päikesevalgust täis köögivilju, tuleb need ette valmistada edaspidiseks kasutamiseks. August ja september on köögiviljade koristamise aeg talveks. Köögivilju saab talveks kokku hoida mitmel viisil. Igal neist on oma eelised. Kuid kõige lihtsam ja taskukohasem variant on külmutamine. Pealegi säilitatakse selle meetodiga köögiviljades peaaegu kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid. Ja see on üks kõige usaldusväärsemaid ja pikaajalisemaid säilitusviise. Täna hangime külmutatud magusaid paprikaid edaspidiseks kasutamiseks kuubikuteks supi jaoks kodus. Sellel aastaajal on selle köögivilja hind kõige taskukohasem.
Külmutatud paprika võib olenevalt sordist ja lõikeliigist toita oma omanikku kuus kuud. Lisaks saab seda kasutada mitte ainult supi valmistamiseks. Seda kasutatakse enamikus roogades. See sobib suurepäraselt salatite, hautiste, röstide, pitsa jaoks. Lihtsaim asi, mida sellega süüa teha, on omleti või omleti praadimine. Kasutades lihtsaid retsepte, üllatate külalisi ja majapidamisi veebruaris värskete paprikatega erksate vitamiiniroogadega ning mitmekesistate oma tavapärast päevamenüüd.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 27 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 20 minutit aktiivset tööd, millele lisandub külmutamiseks kuluv aeg
Koostis:
Magus paprika - mis tahes kogus
Samm -sammult külmutatud magusate paprikate valmistamine supikuubikuteks, retsept koos fotoga:
1. Peske paprika voolava veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake vars, puhastage kõik sisemised seemned ja eemaldage vaheseinad. Koristamiseks vali mahlased, lihavad ja küpsed viljad ilma riknenud laikude ja mädanemiseta.
2. Lõika paprika ribadeks või kuubikuteks. Kuigi viilutamismeetod ei ole oluline, lõigake see soovitud suurusega valmis roa sisse.
3. Asetage paprika spetsiaalsesse kotti või plastikust sügavkülmikusse.
4. Saatke paprika sügavkülma, külmutades temperatuuril -23 ° C. Kui sügavkülmas on "intensiivne" külmutamine, siis kasutage seda. Külmutamise ajal pange kotte perioodiliselt mitu korda, nii et paprikatükid ei külmuks terveks tükiks. Kui paprika on supikuubikutega täielikult külmunud, tagastage sügavkülmik tavarežiimi, kus saate köögivilju säilitada. Samal ajal pidage meeles, et külmutatud paprikat tuleks hoida temperatuuril, mis ei ületa -15 ° C.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada paprikat - külmuta talveks.
