Lahtisel tulel ei saa küpsetada ainult liha. Suurepärane lisand ja uskumatult tervislik ja rahuldust pakkuv sõltumatu roog - grillil küpsetatud magusad paprikad. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Suvi ja grill on üks lahutamatu tervik. Isegi pärast nädalavahetust tundub, et kõik: sõid küpsetatult. Järgmiseks nädalavahetuseks aga varume taas küttepuid, liha, köögivilju. Tõenäoliselt on neis roogades midagi, mis sunnib meid nende juurde ikka ja jälle tagasi tulema. Täna ei räägi me lõhnavas suitsus ligunenud lihast, vaid küpsetame grillil küpsetatud magusaid paprikaid. Neist saab hea seltskond sealiha kebabide, grillitud kanatiibadega, täiendavad küpsetatud baklažaane ja seeni.
Väärib märkimist, et söega köögiviljad säilitavad peale selle, et need on tagasihoidlikud, ka kõik kasulikud omadused. Nagu praktika on näidanud, pole küpsetatud paprika kunagi lauale nõudmata jäänud. Lõppude lõpuks on need lihtsad, looduslikud, välimuselt kaunilt röstitud, meeldiva maitsega ja suurepäraselt harmoneeruvad grilliga. Veelgi enam, viimane jääb sageli alatoidetuks.
Küpsetatud paprikaid saate serveerida iseseisvalt või teha nendega sooja salatit. Selleks peate samaaegselt küpsetama söel baklažaane, suvikõrvitsat, tomateid ja muid köögivilju. Seejärel lõika need veel kuumaks, maitsesta soolaga, maitsesta oliiviõliga ja serveeri.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 48 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Magus paprika - 3 tk.
- Sool - näputäis või maitse järgi
Küpsetatud magusate paprikate küpsetamine grillil samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Valige paprika, mis on mahlane, lihav, tihke, kahjustusteta või mädanenud laikudega. Seejärel peske ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage vars ja lõigake seemnekast välja. Tehke seda väga ettevaatlikult, et pipar oleks terve. Kui sees on seemneid, keerake viljad ümber ja raputage neid. Nii et kõik seemned tulevad õõnsusest välja.
2. Tõmba paprika 2 vardale risti. Kui kasutate ühte varda, võivad paprikad kerida, mis ei küpseta mõlemalt poolt ühtlaselt. Paprika on kõige parem keeta tervelt, nii säilitab see naha all oma mahlasuse ja maitse.
3. Selleks ajaks tuleks hea kuumusega söed ette valmistada. Tehke tuli, oodake, kuni kogu puit põleb läbi ja tekivad kuumad söed. Seejärel pane paprika grillile.
4. Küpseta paprikat umbes 20-25 minutit, aeg-ajalt keerates. Need peaksid olema pruunid ja pehmed. Kui tulekahju süttib, kustutage see pultilisaatori veega ja ärge valage seda õhukese vooluna, vastasel juhul väheneb söe kuumus ja köögiviljad võivad jääda poolküpsetama.
Maitsesta küpsetatud grillitud magusat paprikat näputäie soolaga ja serveeri pärast küpsetamist. Kuigi köögiviljad jäävad pärast jahutamist ikkagi maitsvaks. Soovi korral võite need üle valada oma lemmikkastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas paprikat grillida.
