Samm-sammult retsept kana kartuliga sojapiimakastmes ahjus: koostisosade loetelu, tootevaliku nüansid, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retsept.
Kana kartuliga sojapiimakastmes on maitsev ja rahuldust pakkuv kompleksroog pidulauale või igapäevaseks eineks. Koostisosade loend sisaldab odavaid tooteid, mis on saadaval igas köögis, ja toiduvalmistamise protsess ise ei nõua erilisi kulinaarseid teadmisi ja oskusi.
Kartuli kombinatsiooni kanaga peetakse väga kasulikuks mitte ainult tänu edukale maitseühendusele, vaid ka küpsetusaega arvesse võttes. Paljud köögiviljad jõuavad valmisolekusse palju kiiremini kui kanaliha, mistõttu nende struktuur pehmendab sageli liiga palju, mis ei mõjuta valmis roa kvaliteeti ja maitset väga hästi. Kuid kartulil on sama küpsetusaeg nagu kana.
Ahjukana küpsetamiseks kartulitega sojapiimakastmes sobivad kõige paremini linnuliha reied. liha selles osas on üsna mahlane ja rasvane. Rinnad on tavaliselt kuivad, nii et neid ei soovitata selle retsepti jaoks. Olulist rolli mängib ka toote värskus. Parem on loobuda kahtlaste külmutatud rümpade ostmisest ja eelistada jahutatud kana. Värske toote värvus on kahvaturoosa, struktuur on elastne, pind on limavaba, aroom on kerge.
Ahjus küpsetamiseks on kõige parem valida kartulid, mis kuumtöötlemise ajal säilitavad oma kuju hästi ega lagune.
Allpool on üksikasjalik retsept kana ja kartulite valmistamiseks sojapiimakastmes ahjus koos fotoga, mis aitab teil hõlpsalt maitsvat roogi valmistada ja oma lähedasi toita.
Vaata ka kana reite küpsetamist kartulitega ahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kana reied - 4 tk.
- Kartul - 5-6 tk.
- Sojakaste - 70 ml
- Piim - 60 ml
- Sinep - 1 tl
- Paprika - 1 tl
- Karri - 1 tl
- Sool ja pipar maitse järgi
Kana ja kartuli küpsetamine samm -sammult ahjus sojapiimakastmes
1. Ahjukana ja kartuli keetmine sojapiimakastmes peaks algama marinaadi valmistamisega. Sega sool, vürtsid, sojakaste, piim ja sinep ühes anumas kahvli või vispli abil. Samal ajal, et homogeensust kiiresti saavutada, tasub kõigepealt vedelad koostisosad toatemperatuurini viia.
2. Peseme kana reied, lõikame neilt üleliigse naha ja rasva. Vastavalt meie retseptile kana ja kartulitega sojapiimakastmes ahjus ei ole luid üldse vaja eemaldada, sest need toimivad luustikuna ja võimaldavad teil säilitada iga tüki ilusa kuju. Me sukeldame toote ettevalmistatud marinaadi umbes 60 minutiks.
3. Kana marineerimise ajal koori kartulid, lõika suurteks piklikuks tükkideks, pane need keevasse vette ja keeda ainult 5 minutit. See vabastab tärklise osaliselt ja kiirendab köögivilja küpsetusaega ahjus. Seejärel tühjendage vedelik läbi sõela, laske ülejäänud veel veidi nõrguda ja asetage kartulid taimeõliga määritud ahjuvormi põhja.
4. Pihusta kartulit ühtlaselt sojakastmega, aseta peale reied. Seejärel panime ahjuplaadile kana ja kartulid sojapiimakastmes ahju, eelsoojendatud temperatuurini 170-180 kraadi. Kogu röstimisaeg on 50 minutit.
5.15-20 minutit pärast küpsetamise algust piserdage koostisosi sojakaste ja valage ülejäänud vormi põhja. Valmis roa aroomi aitab parandada 10 minutit enne küpsetamise lõppu asetatud rosmariinioks kana lähedale. Ärge jätke tassi pärast kuumuse väljalülitamist pikka aega ahju, sest kartul võib omandada ebameeldiva halli tooni.
6. Ahjukana kartulitega sojapiimakastmes, valmis! See roog on täiesti isemajandav, kuid saate alati lauda serveerida värskete köögiviljasalatite või omatehtud hapukurkidega, serveerida valge leiva krutoneid ja klaasi oma lemmikveini.
Vaata ka videoretsepti:
1. Kanafilee soja-hapukoorekastmes
