Kui soovite suurele ettevõttele kiiresti maitsvat õhtusööki valmistada, siis valige see samm-sammult koos fotoga retsept. Ahjus küpsetatud sealiha ribid ja kartulid on kõhutäis pearoog täieliku garneeringuga. Video retsept.
Kogenud perenaise sealiha ribide küpsetamiseks on vähemalt tosin retsepti. Sõltuvalt toiduvalmistamisviisist, kastmest, vürtsidest ja nendega seotud toodetest sõltub valmistoidu kvaliteet ja lõppmaitse, mis ilmneb iga kord uuel viisil. Ahjus küpsetatud sealiha ribid kartulitega on nii klassikaline kui ka ainulaadne roog. Lisaks asjaolule, et teil peab olema hea retsept sealiha ribide küpsetamiseks ahjus, on oluline ka nende õige valimine ja ettevalmistamine. Kui te ei tea teatud nüansse, võib toode osutuda sitkeks ja kuivaks. Lisaks on saladusi vähe ja kõik on üsna lihtsad.
- Küpsetamiseks sobivad hästi noore sea ribid, kus on palju liha ja rasvakihi olemasolu. Roided on nii väikesed, nende rasv on valge ja liha ise on üsna hele.
- Kui ribid olid varem külmunud, sulatage need eelnevalt. Eemaldage need sügavkülmast ja asetage need külmiku alumisele riiulile. Kui sulatate need vees või mikrolaineahjus, on need küpsetamisel kuivad ja sitked. Siis ei aita viga parandada üks kaste ja üks retsept.
- Et ribid õrnemaks muuta, leota neid enne küpsetamist mitu tundi marinaadis.
- Tavaliselt on varrukas või fooliumis küpsetatud ribid mahlased.
- Peate ribid kartulitele laiali laotama, mitte vastupidi. Siis on mugulad küllastunud liha mahla ja aroomiga, millest see muutub palju maitsvamaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg
- Sool - 1 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Kartul - 4 tk.
- Itaalia vürtsid - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Küpsetatud sealiha ribide küpsetamine kartulitega ahjus, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid, peske voolava vee all ja lõigake sõltuvalt suurusest 4-6 viiluks. Asetage mugulad küpsetusnõusse ja maitsestage musta pipra soola ja Itaalia vürtsidega.
2. Pese sealiha ribid ja kuivata paberrätikuga. Lõika nendelt üleliigne rasv ja kile. Asetage need ühtlase kihina kartulite peale. Kuigi soovi korral võite need kontidesse lõigata. See on juba koka enda valimise küsimus.
3. Maitsesta liha soola ja musta pipraga. Kata vorm kaane või kilega. Asetage toit 1 tunniks ahju. Küpseta sealiha ribisid kartulitega ahjus 180 kraadi juures. Kui soovite, et neil oleks kuldpruun koorik, eemaldage 15 minutit enne küpsetamist kaas, et need oleksid pruunistunud. Kontrollige küpsetatud sealiha ribide valmisolekut kartulitega ahjus järgmiselt. Lõika liha noaga; sellest peaks eralduma selge mahl. Kui see on verine, jätkake roa edasist küpsetamist ja kontrollige uuesti valmisolekut.
Vaata ka videoretsepti, kuidas ahjus küpsetada searibisid kartulitega.
