Roided … Kui palju see selles sõnas tähendab! See on pehme, aromaatne ja õrn liha. Ja kui see on keedetud vürtside ja köögiviljadega, osutub see lihtsalt hämmastavaks täisväärtuslikuks roogiks. Ja selline universaalne retsept on teie ees!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sealiha ribisid valmistatakse erineval viisil. Neid võib praadida, keedetud kupatada, hautada kartulitega, kuid üks parimaid võimalusi mis tahes toidu valmistamiseks on küpsetamine. Noh, kui me räägime ribidest, siis ei saa olla kahte arvamust. Lisades neile kartulit porgandiga, saate kohe pearoa koos lihaga. Samal ajal läbivad kõik ribide mahlad küpsetamisel kartulikihi, leotades mugulaid, mis teeb väga maitsva söögi kogu perele.
Sarnaseid retsepte on palju, kuid ma tahan teile pakkuda väga lõhnavat roogi, mis sobib suurepäraselt lõunaks. Ahjus küpsetatud sealiha ribid kartuli, porgandi ja küüslauguga sojamarinaadis on fantastilised. Selleks vajate kaanega mis tahes mugavat kuju. Noh, nende puudumisel võite küpsetamiseks kasutada tavalist hülsi. Peamine on see, et tooted aurutatakse seest auruga, sellest tulenevalt osutuvad nad väga pehmeks. Ja kui küpsetate neid avalikult, siis ribid kuivavad veidi. Kuigi see pole kõigile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 321 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit ettevalmistustööd, 45 minutit küpsetamiseks
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg
- Sool - 1 tl või maitsta
- Porgand - 1-2 tk.
- Küüslauk - 1-2 pead
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Kartul - 4-6 tk.
- Sinep - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
- Sool - 1 tl või maitsta
- Porgand - 1-2 tk.
- Küüslauk - 1-2 pead
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Kartul - 4-6 tk.
- Sinep - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
Küpsetatud ribide keetmine kartulitega
1. Koorige kartulid, peske, lõigake viiludeks ja asetage küpsetusnõusse. Soovi korral võib mugulaid kooris küpsetada, eriti kui need on noored viljad, siis on soovitatav koor lahkuda. Maitsesta köögiviljad soola ja pipraga.
2. Koorige porgandid, peske, lõigake kuubikuteks ja asetage kartulite peale. Eemaldage küüslaugult kest ja saatke nelk köögiviljade vormi. Muide, küüslauku pole vaja koorida, vaid küpsetada kestas, nagu pilaf. See säilitab oma kuju, ei lagune ja maitseb suurepäraselt.
3. Valmista kaste. Sega sügavas kausis sojakaste, sinep, sool ja pipar. Segage koostisosad hästi. Seda vürtsikomplekti saab maitse järgi rikastada muskaatpähkli, köömne, paprika, basiiliku ja muude vürtsidega.
4. Pese ribid, kuivatage ja pange köögiviljade peale. Valage neile marinaad ja sulgege pann kaanega. Soovi korral saate need lõigata portsjoniteks või jätta tervikuks, nagu fotol näidatud. Samuti saab seda köögiviljakoostist maitse järgi täiendada lillkapsa, paprika, tomati, sibula ja muude köögiviljadega.
5. Saatke roog kuumutatud ahju 200 kraadini 45 minutiks. Kui soovite, et liha oleks krõbe, eemaldage kaas 10 minutit enne küpsetamist. Kui küpsetate toitu varrukas, lõigake see lihtsalt ära.
6. Valmis toitu tuleks kohe ahjust kuumalt serveerida. Seetõttu ärge kõhelge, pange ribid köögiviljadega taldrikutele ja serveerige söögilauda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas ahjus küpsetada searibisid kartulitega.
