Hoolimata asjaolust, et ristikarp on tavaline kala, kes elab mageveekogudes, osutub see korralikult küpsetatuna üsna maitsvaks ja suussulavaks. See postitus ütleb teile, kuidas küpsetada pannil fooliumis vürtsikat risti -põõsast. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Ristikarp ei ole delikatesskala ning mõned peavad seda üldse umbrohuks oma erilise mudalõhna ja rohkete luude tõttu, mis muudavad risti -söömise tõeliseks rebuseks. Kui aga karpkala korralikult küpsetada, siis hämmastav maitse ja aroom viivad nad koheselt kõrgliigasse. Loomulikult jääb luude probleem endiselt alles, kuid selle saab lahendada. Selleks on trikk: tehke ristiku rümbale lõikeid mõlemalt poolt umbes 1-1,5 cm kaugusel üksteisest, mida sügavamal (peaaegu harjani), seda parem, siis luud pärast kuumtöötlemist ei tüüta. Ülejäänud osas on risti -karpkala küpsetamine üsna lihtne asi.
Olenemata valmistamisviisist on risti -karpkala liha valge, dieetne ja mahlane. Kala saab pannil hõlpsalt praadida, hapukoores hautada, ahjus küpsetada, seda saab kasutada kalasupi valmistamiseks ning retsepte on isegi tarretiste, kuivatatud ja suitsutatud ristkarpkala jaoks. Selle tõu kalatoidud võivad olla maitsvad, näiteks kui rümbad on täidisega täidetud, määritud või vürtsikas ristikarpkala pannil valmistatud fooliumis. Viimast arutatakse käesolevas ülevaates. See on mitmekülgne roog, mis sobib nii tuttavale pereõhtusöögile kui ka toidulauale.
Vaadake ka, kuidas küpsetada ristikarpkala hapukoorekastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Sojakaste - 1, 5 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Sidrunimahl - 1/3 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kala maitsestamine - 1/3 tl
Vürtsika risti-karpkala samm-sammuline küpsetamine fooliumis pannil, retsept koos fotoga:
1. Retsepti jaoks on oluline võtta elusad ristilased, sest nende liha on erakordselt õrn ja magusa maitsega. Jahutatud ja roogitud rümbad kaotavad need maitseomadused. Elusaid karpkala saab osta turult või suurest supermarketist.
Niisiis, koorige kestast karpkala. Seda saab teha noa või spetsiaalse kaabitsaga. Lõigake kõht lahti ja eemaldage ettevaatlikult siseküljed, et mitte kahjustada sapipõit, mis lisab magusale kalalihale kibedust. Seejärel eemaldage kõhult must õhuke kile ja eemaldage lõpused. Soovi korral saate pea ja saba ära lõigata. Pärast rümba puhastamist peske seda jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
2. Vala sojakaste kaussi, lisa sidrunimahl, kala maitseaine, must pipar ja sool. Segage marinaad hästi.
3. Lõika foolium rümba suuruseks ja aseta sellele ettevalmistatud ristikarp.
4. Määri keedetud kaste hästi mõlemalt poolt ja seest.
5. Mähi risti -karpkala tihedalt fooliumiga nii, et poleks tühje kohti.
6. Pane puhas ja kuiv praepann tulele ja kuumuta. Asetage ristikarp fooliumisse ja katke. Küpseta rümba madalal kuumusel umbes 20 minutit. Te ei pea seda ümber pöörama. Serveeri värskelt valmistatud vürtsikas ristikarpkala fooliumis praepannil. Serveeri fooliumis, milles see keedeti, sest sellel on maitsev kaste, millesse saab kalatükke kasta.
Vaata ka videoretsepti, kuidas risti -karpkala ahjus pannil küpsetada.
