Kas olete risti karpkala ostnud? Ärge kiirustage seda lihtsalt praadima. Küpseta pannil maitsvat fooliumis praetud ristikarpkala. Samm-sammult fotoretsept maitsva dieet- ja madala kalorsusega eine jaoks. Video retsept.
Ristikarpkala on kaks vaieldamatut eelist: suurepärane maitse ja odav hind. Sellest valmistatakse palju erinevaid roogasid, kuid loomulikult ei ole need erinevalt haugist või kohast pidulikud, kuna kala on pigem kondine. Kuid risti -karpkala osutub alati maitsvaks, õrnaks ja pehmeks, millest tal on palju austajaid. Koduperenaiste seas on populaarsed fooliumis küpsetatud risti -karpkala retseptid, toiduvalmistamise võimalusi on palju. Tavaliselt küpsetatakse rümpasid ahjus, kuid täna teen ettepaneku neid pannil valmistada. Fooliumis pannil praetud ristikarp ei ole kuldse krõbeda koorikuga. Samal ajal osutub kala maitsvaks ja dieetlikuks, sest keedetud ilma õlita. Fooliumisse mähitud ja pannil küpsetatud Karasiki küpsetab hästi ja osutub õrnaks.
Karpkala maitsvamaks muutmiseks küpsetatakse see fooliumis, mis on marineeritud sidruni, küüslaugu, sojakastme, vürtside, oliiviõli, majoneesi, hapukoore ja vürtsidega. Siis omandab kala rikkuse ja pikantse maitse. Täna küpsetame ristikarpkala sidrunimahlas marineeritud fooliumis koos sinepi ja kalaürtidega. Selle retsepti järgi saate küpsetada mitte ainult risti -karpkala, vaid ka mis tahes muud tüüpi kala. Marinaadi koostisosi võib võtta silma järgi, olenevalt tujust ja kala kogusest.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit küpsetamiseks, pluss kala puhastamiseks
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Kala maitsestamine - 0,5 tl
- Sinep - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 1/3 tl
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
Fooliumis praetud ristikarpkala järkjärguline küpsetamine pannil, retsept koos fotoga:
1. Väikeses sügavas kausis pigista sidrunist mahl välja, lisa sinep ja kalale maitseained.
2. Vala sojakaste, lisa sool ja must pipar. Sega kaste korralikult läbi.
3. Koorige karpkala kaabitsaga ja eemaldage lõpused.
4. Lõika kõht lahti, eemalda sisikond ja pese kõht must kile maha. Pese ettevalmistatud rümp jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga.
5. Lõika fooliumist vajalik lõige ja aseta sellele ristikarp. Määri ettevalmistatud marinaad kala sisepinnale ja igale poole.
6. Mähi risti -karpkala fooliumisse ja aseta pannile.
7. Asetage pannile kaas ja küpseta pliidil keskmisel kuumusel 15 minutit pärast panni uuesti soojenemist. Serveeri pannil fooliumis praetud karpkala lauale fooliumis, milles see keedeti, sest sellesse jääb marinaad ja maitsev mahl.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas praetud ristikarpkala ahjus hapukoorega küpsetada.
