Praetud ristikarpkala pannil on maitsev kiirkalaroog, mis meeldib kogu perele. Kuidas seda küpsetada, lugege sellest arvustusest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ristikarpkala on maitsev jõekala, millel on õrn magus järelmaitse. Neid saab küpsetada, hautada, keeta, kuid praetud on kõige maitsvamad! Lõppude lõpuks pole midagi maitsvamat kui kuldse koorikuga krõbedad kalatoidud. Seetõttu jagan retsepti, kuidas küpsetada pannil praetud ristikarpkala. Lastele meeldib see roog väga, kuid täiskasvanutele see sort väga ei meeldi, sest peate valima palju väikseid luid, mis on tüüpiline ristikarpkalale. Kuid vaatamata sellistele väikestele ebamugavustele armastavad, ostavad ja küpsetavad paljud seda kala.
Retsept ise on väga lihtne ja iga algaja kokk, poissmees ja isegi laps saab sellega hakkama. Kõige raskem on rümba puhastamine. Kuid selleks, et mitte sellises töös osaleda, paluge selle ostmisel müüjal karpkala välja rookida ja puhastada. Sümboolse rahasumma eest pakuvad nad sellist teenust. Ja nii, et praetud ristikarp on krõbeda kuldkoorega, saab kala jahus või mannas rullida. Kuigi isegi ilma paneerimiseta, on rümp maitsev ja krõbe.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 121 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit, millele lisandub rümba puhastamise aeg
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Sool - 1/3 tl või maitsta
- Kalade maitsestamine - näputäis
- Oliiviõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Praetud karpkala järkjärguline küpsetamine pannil, retsept koos fotoga:
1. Kasutage kaabitsaga ristiku karpkala kest. Lõika nuga kõhu õrnalt lahti ja puhasta seestpoolt. Lõigake uimed ära, eemaldage lõpused ja lõigake silmad välja. Pese rümba jooksva vee all, eemaldades musta kile. Kuivatage rümp paberrätikuga. Üksikasjalikud juhised koos samm-sammult fotodega kalade puhastamiseks leiate saidi lehtedelt otsinguriba abil.
2. Asetage pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Lisa kala ja maitsesta soola, jahvatatud pipra ja näputäie kalamaitseainega.
3. Prae kõrgel kuumusel rümba kuldpruuniks umbes 2 minutit ja keera temperatuur keskmisele. Prae rümba mitte rohkem kui 5-7 minutit ja pööra tagasi. Kuumuta kõrgel kuumusel ja prae ka kala 2 minutit kuldpruuniks ning kuumuta keskmisel kuumusel pehmeks.
4. Serveeri pannil kohe pärast küpsetamist kuumalt praetud ristikarpkala. Lisandiks võite serveerida kartulipüree, keedetud riisi või spagette.
Vaata ka videoretsepti, kuidas praetud ristikarpkala pannil riivsaias küpsetada.
