Pähkli toiteväärtus on purjus. Millised on selle koostises sisalduvad kasulikud ained. Toote roll keha parandamisel. Kas kõik saavad seda süüa. Eksootiline puuvili toiduvalmistamisel: kuidas seda süüakse ja millistele roogadele seda lisatakse. Huvitavaid fakte. Tuleb märkida toote kasutamise tähtsust tulevastele emadele, see sisaldab suures koguses foolhapet - peamist vitamiini rasedatele, mis aitab kaasa loote ja eriti selle närvisüsteemi üldisele harmoonilisele arengule.
Vastunäidustused ja kahju jõid pähkel
Vaatamata puuvilja erakordsetele eelistele on selle kasutamisel siiski teatud reeglid. Nagu igal teisel tootel, on sellel ka vastunäidustusi.
Kõigepealt väärib märkimist, et kuna toode on väga kaloririkas, tuleb selle kasutamist hoolikalt doseerida, et saada kasu, kuid mitte kahjustada figuuri.
Teiseks, kuna meie jaoks on see endiselt eksootiline toode, on põhimõtteliselt oluline seda toidulisandisse ettevaatlikult sisse viia, eriti tuleb olla ettevaatlik allergikutele, väikelastele, imetavatele ja rasedatele. Ülalpool ütlesime, et pähkel on lapseootel emadele kasulik, kuid parem on seda enne rasedust proovida, veendumaks, et keha reageerib normaalselt. Ja loomulikult ei tohiks neid kuritarvitada, et vältida negatiivset mõju lapsele.
Tootel pole kategoorilisi vastunäidustusi, kuid soovitame teatud terviseprobleemide korral parem konsulteerida oma arstiga, veendumaks, et joodud pähkel ei kahjusta teid.
Kuidas süüa joodud pähkleid
Seega, kui olete veendunud, et toote vastunäidustused teie kohta ei kehti, on aeg lugeda, kuidas nad joodud pähklit söövad.
Nagu me artikli alguses ütlesime, võib puuvilju süüa nii toorelt kui ka termiliselt töödeldud kujul, kuid on tähelepanuväärne, et tuumani jõudmine pole nii lihtne. Selle saamiseks peate eemaldama mitte ainult kesta, vaid ka üsna paksu viljaliha kihi, mille all pähkel ise peidab.
Pärast ekstraheerimist võib tuumad lihtsalt süüa toorelt või praadida nagu iga teine pähkel, niisama või soola või muid vürtse lisades. Kuid kordame veel kord, pidage meeles, et puuviljade kalorisisaldus on kõrge - üle 700 kcal 100 grammi kohta ja proovige seetõttu mitte süüa rohkem kui 40 grammi pähkleid ühe istungiga.
Joogipähklite retseptid
Kuid seda saab kasutada mitte ainult iseseisva tootena, vaid ka muuta see konkreetse roogi osaks. Ja siin sõltub kõik teie kujutlusvõimest, saate seda lisada mis tahes toidule, magusale ja soolasele, et muuta need mitte ainult maitsvamaks, vaid ka tervislikumaks. Toore pähkli maitse on kõrvitsaseemne ja röstitud pole mandlitega raske segi ajada. Sellest teadmisest juhindudes saate sellega hõlpsalt teatud roogasid täiendada.
Aga kui olete fantaseerimiseks liiga laisk, siis vaatame mõningaid valmis retsepte joodud pähklitega:
- Apelsini salat … Sulatage rohelised herned (100 grammi), pange vette ja keetke 5 minutit. Lõika apelsin (1 tk) nii, et saad ainult fileed, kõik kiled ja valged "villid" tuleb hoolikalt eemaldada. Jahutage herned ja piserdage veidi apelsini lõikamise "jäätmetest" saadud mahlaga. Koorige ja lõigake porgandid (1 tk) õhukesteks viiludeks, köögiviljade koorija aitab selles küsimuses palju. Pane esmalt taldrikule herned, seejärel jämedalt hakitud apelsinimass. Siinkohal lisa salatile maitse järgi soola ja lisa oliiviõli. Nüüd pane porgandid, oliivid (50 grammi), puista tassi hakitud peterselliga (5 grammi) ja jõi pähkleid (20 grammi). Paari minuti pärast võib salati segada ja süüa.
- Õrn kooresupp … Koorige ja tükeldage jämedalt suvikõrvits (1 tk) ja kartul (2 tk). Asetage köögiviljad kastrulisse, täitke veega nii, et selle tase oleks köögiviljadest sentimeetri võrra kõrgem, keetke 10 minutit. Riivi porgandid (1 tk), lõika sibul (1 tk) poolrõngasteks ja pane need köögiviljad pannile ning lisa seejärel kartulitele ja suvikõrvitsatele. Küpseta veel 10 minutit. Eemaldage supp tulelt, jahutage veidi ja muutke segistiga püreeks. Vala supp kaussidesse, pane hapukoor ja vala pähklid või maitse järgi juua, söö koos krutoonidega.
- Uhke pestokaste … Keeda rohelised oad (150 grammi) ja brokkoli (200 grammi) kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kuumuta pannil päevalilleõli (1 tl), lisa hakitud küüslauk (2 nelki) ja prae, kuni ilmub tugev lõhn. Jahvatage joodud pähklid (30 grammi) ja basiilik (10 grammi) veega (3 supilusikatäit) segistis, lisage küüslauk ja lülitage segisti uuesti sisse. Nüüd lisa oad ja spargelkapsas ning klopi uuesti korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi ning sega. Seda saab süüa kas lihtsalt leivale määrides või pastale lisades.
- Kodus küpsetatud leib … Sõeluge jahu (450 grammi), lisage suhkur (10 grammi), sool (6 grammi) ja pärm (1/3 teelusikatäit tavalisest kuivpärmi kotist). Lisage segule ettevaatlikult vett (350 ml) ja sõtke tainas - kuid mitte kätega, vaid lusikaga, see muutub vesiseks ja te ei saa seda kätega sõtkuda. Kata kauss taignaga kilega, pane 5 tunniks sooja kohta. Määri ahjuvorm õliga, kuumuta ahi 200 kraadini. Sega maitse järgi joodud pähkleid ja päevalilleseemneid ning jäta veel 30 minutiks kerkima. Viige tainas ahju ja küpseta 50 minutit. Kontrollige valmisolekut tikuga. Valmis leib tuleb jahutada ja alles siis vormist eemaldada, nii on lihtsam.
- Tervislikud küpsised … Vahusta banaanid (3 tükki) segistis, lisa vanilje (1 tl) ja taimeõli (1 spl), sega hoolikalt. Kuivatatud puuviljad (1 klaas) - võite võtta mis tahes - kuivatatud aprikoosid, kuivatatud kirsid, jõhvikad, ploomid jne. loputage, leotage 10 minutit vees, kuivatage ja tükeldage peeneks. Tükeldage ka joodud pähklid (50 grammi) ja mandlid (50 grammi). Kombineeri banaanimass kuivatatud puuviljade, kaerahelveste (1 tass), pähklite ja mandlijahuga (50 grammi) - seda saab osta tervisliku toidu poest või valmistada see mandlitest kohviveskis. Vormi tainast küpsised, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
Nagu näete, on joogipähkli kasutamine retseptides puhtalt teie kujutlusvõime küsimus, kuid väärib märkimist, et see “kõlab” siiski eriti hästi suppides, salatites ja küpsetistes. Samuti pidage meeles, et toortoit on palju tervislikum kui keedetud toit.
Huvitavad faktid joodud pähklite kohta
Filipino kanaarium on igihaljas puu, mille kõrgus ulatub 20 meetrini. Maailmas on umbes 600 selle taime liiki ja kõigi viljad pole söödavad, mõnel sordil on ebameeldiva lõhnaga kibedad pähklid, mida sageli võrreldakse tärpentiniga.
Pähkli perikarp oli purjus - ka see viljaliha, mis tuumale jõudmiseks tuleb eemaldada, on samuti söödav, kuid ainult keedetud. Lisaks kasutatakse seda aktiivselt tööstuses õli tootmiseks, mida hiljem kasutatakse toiduvalmistamisel, seebi valmistamisel ja … õlilampide kütuse tootmisel. Puu noori lehti kasutatakse ka toiduvalmistamisel, neid lisatakse salatitele.
Kreeka pähkli kest leiab ka huvitava rakenduse. Esiteks on see suurepärane tuleohtlik materjal ja seetõttu kasutatakse seda kütusena. Teiseks võimaldab selle poorsus seda lisada orhideede istutamiseks mõeldud substraadile.
Pilumutrit tarnitakse meie piirkonda väga vastumeelselt kõrge hinna tõttu, mis põhjustab madalat ostutegevust. Kõrgeid kulusid seletatakse omakorda asjaoluga, et seda kultuuri on teiste piirkondadega raske "harjuda", see kasvab hästi ainult Kagu -Aasias.
Siiski väärib märkimist, et Filipiinide Kanaariumi uuritakse praegu aktiivselt, töötatakse välja viise selle kasvatamiseks teistes piirkondades, mis peaks lähitulevikus kaasa tooma leviku väljaspool "kodumaad". Peab ütlema, et mitukümmend aastat tagasi oli sama olukord makadaamiapähkli osas ja tänaseks on see juba edukalt lahendatud.
Vaadake videot joodud pähkli kohta:
See on meie jaoks eksootiline toode, kuid Kagu -Aasias väga populaarne. Seda hinnatakse mitte ainult maitse, vaid ka toiteväärtuse ja eeliste poolest. Nii et kui teil on võimalus neid puuvilju maitsta, tehke seda kindlasti. Söö pähklit toorelt, et sellest maksimumi saada ja sellest maksimumi võtta. Aga kui teil on palju puuvilju, siis kindlasti täiendage nendega kõiki roogasid. Kuid ärge unustage, et tootel on vastunäidustused, uurige neid enne selle dieeti lisamist.
