Austraalia taime kirjeldus. Sinise quandongi koostis ja eelised. Vastunäidustused selle kasutamiseks. Kulinaarsed retseptid, millele on lisatud helmepuu vilju. Huvitavaid fakte. Sinine Kwandong avaldab positiivset mõju ka luu -lihaskonnale. Mineraalide olemasolu tõttu viljades paraneb ainevahetus, suureneb luukoe ja kõhre tihedus.
Siniste viigimarjade vastunäidustused ja kahjustused
Alati tuleb meeles pidada, et isegi kõige toitevamad ja vitamiinirikkamad toidud võivad kehale korvamatut kahju tekitada. On tõsiste seedeprobleemide, allergiliste reaktsioonide ja ainevahetushäirete oht.
Sinine Kwandong võib kehale tõsist kahju tekitada järgmistel juhtudel:
- Maomahla suurenenud happesus - viljad sisaldavad palju orgaanilisi happeid, seega võivad need põhjustada kõrvetisi, valutavaid valu rinnus ja kurgus, röhitsemist mõru maitsega. Samuti on probleeme väljaheitega, esineb iiveldushooge, millega kaasneb oksendamine, keel on kaetud halli-valge õitega.
- Individuaalne talumatus puuviljade üksikute komponentide suhtes - puuvilja keemiline koostis võib provotseerida naistel hormonaalseid häireid ja menstruaaltsükli häireid. Samuti esineb pearinglust, naha ja juuste halvenemist.
- Rasedus ja imetamine - puudub garantii, et eksootiliste puuviljade komponendid ei kahjusta ema ja lapse kehas ainevahetusprotsesse. Oht on tahhükardia, hormonaalsed häired ja immuunsüsteemi nõrgenemine.
- Alla 12 -aastased lapsed - vere hüübimine võib halveneda, tekib peavalu, apaatia, isu kaob ja algab tervete rakkude järkjärguline asendamine sidekoega. See toob kaasa maksa suurenemise ja ikteruse.
Enne harjumatu toote kasutamist on alati soovitatav konsulteerida kvalifitseeritud spetsialistiga. Veenduge, et sinine gwandong ei anna teile negatiivset reaktsiooni.
Kuidas sinist Kwandongi vilja süüakse
Toidule lisatakse ainult küpseid siniseid kwandongi vilju. Kohalikud koguvad puuvilju ja jahvatavad need pastaks. Sellisena lisatakse neid kookidele, külmadele jookidele ja küpsetistele. Sinise quandongi koort saab lõigata ja viljalihast saab valmistada moose, kastmeid, tšatne, moose, makarone ja tarretisi.
Lisaks kuivatatakse puuvilju päikese käes. Seejärel pannakse need ladustamiseks paberümbrikusse ja hoitakse jahedas, kuivas kohas. Neid kasutatakse kuivatatud puuviljadena.
Sinise Gwandongi retseptid
Blue Kwandongi saab kuumtöödelda, mis laiendab oluliselt kulinaarsete roogade valikut. Kõige sagedamini iseloomustab neid hapu maitse ja terav aroom.
Maitsvad sinise Gwandongi retseptid:
- Sinine Gwandongi täidisega liha … Sinised kwandongi viljad (15 tükki) lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kombineeritakse näputäie jahvatatud ingveriga. Kondita seafilee pestakse põhjalikult. Seejärel tehakse sinna sügav pikisuunaline punktsioon, mis täidetakse viljalihaga. Eraldi mahutis jahvatage 3-4 küüslauguküünt, ühendage supilusikatäis oliiviõli, näputäis soola, pipart ja teelusikatäis kuivatatud tüümiani. Selle seguga hõõrutakse liha. Seejärel asetatakse see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ahi kuumutatakse 200 kraadini. Liha küpsetatakse tund aega. Roogi serveeritakse rohelise salatiga.
- Sinine quandongi pirukas … Sulatage veevannil 200 grammi margariini ja jahvatage 200 grammi suhkruga. Seejärel lüüakse sisse 5 muna ja segatakse hoolikalt. Vala 50 ml piima. Vala 2 tl küpsetuspulbrit ja 250 grammi jahu, sõtku tainas. See ei tohiks käte külge jääda ja lahe olla. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, rulli tainas lahti ja määri peale 700 grammi sinist quandongipastat. Küpseta umbes 30 minutit 160-180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Serveeri klaasi sooja piima või kakaoga.
- Kannatusvilja ja sinise quandongiga muffinid … Kuumuta ahi 180 kraadini. Sega anumas 300 grammi jahu, 75 grammi suhkrut, 30 grammi kookoshelbeid, näputäis soola ja 2 tl küpsetuspulbrit. Vahusta teises kausis mikseriga kohevaks vahuks 180 grammi piima, suur muna ja 75 grammi suhkrut. Kombineerige kõik koostisosad, lisage 60 grammi konserveeritud passionfruit ja 100 grammi sinist quandongi pastat. Taigen valatakse silikoonist muffinivormidesse. Küpseta umbes 20-25 minutit. Küpsetatud muffineid piserdatakse tuhksuhkruga ja serveeritakse.
- Virsiku ja sinise Quandongi moos … 2 tl sidruniseemneid seotakse marlikotti. Sega kastrulis 750 grammi peeneks hakitud virsikuid, 60 ml vett ja 250 grammi sinist quandongi pastat. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit, regulaarselt segades. Seejärel lisage kilogramm suhkrut, 120 grammi sidrunimahla ja kott seemneid (need toimivad loodusliku pektiinina). Segu keedetakse ja keedetakse umbes 15 minutit. Seejärel võtke kott välja. Moos valatakse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku. Pärast seda asetatakse need jahedasse kohta, kaaned allapoole. Kui purgid on täiesti jahedad, saate need tagasi pöörata. Üldiselt tuleb välja 1-1,5 liitrit moosi.
- Kohupiima magustoit … Pakk želatiini valatakse üle 200 ml filtreeritud veega ja jäetakse 30-40 minutiks paisuma. Pärast seda pannakse vedelik aeglasele tulele ja hoitakse, kuni see on täielikult lahustunud. Kurna läbi sõela või marli. Seejärel vahustatakse segistiga 400 grammi 2% kodujuustu kondenspiima purgiga. Kombineeri želatiiniga. Kohupiimamass jaotatakse silikoonvormide peale. Määri peale sinine quandongipasta. Magustoit pannakse 2 tunniks külmkappi.
- Kokteili magustoit … Vahusta segistis klaas piima, pool tassi mangot, banaan, 100 grammi sinist quandongi pastat, 2/3 tassi mustikaid, supilusikatäis mett, 1/2 tassi apelsinimahla ja 2 supilusikatäit looduslikku jogurtit kuni sujuvaks. Saadud kokteili saab kaunistada piparmündiokstega. Serveeri kohe.
- Tort "hellus" … Vala kuubikuteks lõigatud virsik, 100 grammi sinist quandongi pastat ja viinamarju. Vahusta eraldi anumas mikseriga 700 grammi kodujuustu 4 sl suhkruga. Sega teises kastrulis 500 ml jogurtit, 100 20% koort, virsikutükid ja kott vanillisuhkrut. 20 grammi želatiini leotatakse 15 minutit soojas vees ja valatakse pooleks jogurti- ja kohupiimamassi. Seejärel valatakse puuviljad jogurtikihti ja pannakse pooleks tunniks külmkappi. Pärast tahenemist murenda peale küpsisepuru ja valage kohupiimamass välja. Puista see kookospähkliga ja pane 4-5 tunniks külmkappi. Seejärel võetakse kook välja, kaetakse taldrikuga ja pööratakse ümber. Selle tulemusena jõuavad viljad ülaosasse. Magustoitu serveeritakse tee või kohvi kõrvale.
- Parfait sinise quandongi ja meega … Vahusta 250 grammi sinist quandongi pastat 150 ml 30% koorega kohevaks. Munakollane juhitakse eraldi mahutisse, kuumutatakse auruvannis ja valatakse ülejäänud koostisosade hulka. Vahusta valk mikseriga 25 grammi meega tugevaks vahuks. Kõik parfüümi komponendid ühendatakse, segatakse põhjalikult ja valatakse klaasidesse. Hoida külmkapis 24 tundi. Enne serveerimist kaunista piparmündi ja quandongi tükkidega.
Eksootilised puuviljad panevad suurepäraselt küüslaugu, tüümiani, basiiliku, piparmündi ja täiendavad harmooniliselt ka kana, sealiha ja veiseliha.
Huvitavad faktid helmespuu kohta
Sinise quandongi seemned on tugevas kestas, mis oma sügavates keerdudes sarnaneb väga ajuga. Tänu temale ei seedita seemneid loomade seedetraktis ja see mängib olulist rolli puu levikus.
Sinist Kwandongi peetakse India inimestele pühaks ja seda kasutatakse sageli erinevates rituaalides. Vilja seemned on pühendatud jumalale Šivale. Vilja ennast nimetatakse Indias rudrakshaks. Sanskriti keelest tõlgitakse see kui "Rudra pisarad", see tähendab Šiva. Hindud usuvad, et puul on võimas energia ja ta hoiab universumi saladusi.
Sinised Gwandongi luud puhastatakse, poleeritakse hoolikalt ning valmistatakse kaelakeed, helmed, vööd, käevõrud ja palvehelmed. Arvatakse, et nad kaitsevad nende omanikke, kaitsevad kurjade silmade ja ebaõnne eest, rahustavad närvisüsteemi ja parandavad ajutegevust. Taimel on lindude ja näriliste toiduahelas oluline koht. Kanguritele ja kassaaridele meeldivad eriti sinised kwandongi viljad.
Perekonda Eleocarpus kuulub 350 liiki põõsaid ja puid, kuid kõige populaarsem neist on sinine quandong.
Vaadake videot sinise quandongi kohta:
Puuviljade valimise peamised kriteeriumid on värske aroom, koore terviklikkus ja selle sügavsinine värvus. Tuleb meeles pidada, et eksootilisi puuvilju ei säilitata pikka aega.
