Noored kartulid … küüslauguga … võiga … ja ahjus küpsetatud! Noh, mis võiks olla maitsvam kogu perele mõeldud rikkaliku ja maitsva õhtusöögi jaoks? Valmistame hämmastavalt maitsvat, samas mitte kallist rooga!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tavaliselt küpsetame kartuleid õues tulekahjus, see osutub hämmastavalt maitsvaks. Aga kui ilm on akna taga halb või te lihtsalt ei taha piknikule minna ja linnatingimustes ei ole võimalik tuld süüdata, saate maitsva roa valmistada ilma oma korterist lahkumata. Selleks vajame ainult ahju. Ja kui teil pole toimivat ahju, küpseta kartulid kaane all pannil. See saab olema ka sama maitsev.
Küpsetatud kartul on suurepärane lisand, mida saab serveerida ükskõik millega: kotlettide, kalaroogade, karbonaadiga jne. Sel viisil saate küpsetada nii vanu talvemugulaid kui ka uusi kartuleid. Täna küpsetame viimase. Kuid vanade mugulate kasutamise korral kooritakse need tavaliselt enne küpsetamist, kuigi see on maitse asi.
Selle roa jaoks on soovitav valida noored väikesed ja väikesed kartulid. Sobib isegi herneks, sest noored mugulad küpsetatakse nahas, mis on väga õrn ja maitsev. Mugulaid saate küpsetada iseseisvalt või koos igasuguste vürtside ja ürtidega. Näiteks koriandri, rosmariini, piprasegu, tüümiani, tilli, karri, paprika jm. Siin on võimalik katseid teha. Ma piirdusin ainult või ja küüslauguga. Kuid võite vürtside kimbu laiendada ja kasutada neid oma maitse järgi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 82 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Noored kartulid - 0,5 kg
- Või - 50 g
- Küüslauk - 3 nelki
- Sool - 1 tl või maitsta
Küpsetatud noorte kartulite küüslauguga küpsetamine samm -sammult:
1. Võta või külmkapist eelnevalt sulama. Seda ei ole vaja sulatada mikrolaineahjus ega pliidil, on vaja, et see omandaks ainult pehme konsistentsi. Lõika sulatatud või tükkideks ja pane kaussi, lisa sool ja peeneks hakitud küüslauk. Soovi korral võite lisada veel vürtse ja vürtse.
2. Viimasel hetkel otsustasin panna jahvatatud paprika: magus ja vürtsikas.
3. Segage õli ja vürtsid ühtlaseks massiks.
4. Pese ja kuivata kartul puuvillase rätikuga. Saatke õliga mahutisse ja segage. Ärge koorige noori mugulaid, neil on väga õrn ja magus nahk, pealegi on selles palju kasulikke aineid.
5. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laota kartulid välja. Kuigi seda saab küpsetada varrukas või fooliumis.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta mugulaid pool tundi. Küpsetusaeg võib aga erineda. See sõltub mugulate sordist, vanusest ja suurusest. Seetõttu torgake kartulid hambaorkuga, kui see kergesti siseneb, siis on kartul hästi küpsetatud. Vastasel juhul jätkake küpsetamist veelgi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud noort kartulit.
