Miski ei maitse paremini, kui köögist kostab keedetud noorte kartulite aroom küüslauguga, mis meeletult isu äratab. Teen ettepaneku valmistada see roog pere ja lähedaste hellitamiseks!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Esimesed noorte kartulite sordid rõõmustavad meid tavaliselt suve alguses. Kuid täna leiate seda peaaegu alati suurtest supermarketitest, sest Aastaringselt. See võimaldab toodet igal ajal nautida. Sellisele kiusatusele on raske vastu seista, et mitte nautida seda juurvilja. Nii juhtus minuga täna. Poodi sisenedes ei suutnud ma vastu panna, kui nägin seda köögivilja letil.
Soovitav on osta kartulid, mis ei ole väga suured ja mitte rohelised mugulad. Kartul peaks olema umbes sama suur, et see küpsetaks korraga. Vastasel juhul on väikesed isikud valmis ja suured jäävad pooleks. Ja rohelised puuviljad näitavad, et rikutud mugulad või hoolimatud müüjad, kes on maskeeritud noorteks viljadeks, tahavad müüa väikseid vanu kartuleid.
Noorte mugulate nahk on väga õrn, mis võimaldab seda mitte ära lõigata, nagu hilisemate kartulite puhul. Piisab vaid noaga kergelt kraapimisest ja kartulid on toiduvalmistamiseks valmis. Kui on "silmi" ja kahjustatud alasid, tuleb need noaga ära lõigata. Mugulaid saate kiiresti puhastada metallist nõudepintsliga. See "seade" koorib mugulad mõne minutiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 77 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kartul - 500 g
- Või - 50 g
- Küüslauk - 3 kiilu
- Till - väike kamp
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Noorte kartulite küüslauguga küpsetamine samm -sammult
1. Aseta kartulid sõelale ja aseta voolava vee alla. Loputage ja kraapige nahk maha. Eemaldage mahapestav nahk ja küpseta koos sellega mugulale jäänud nahk. See on õrn ja maitsev. Aga kui soovite seda täielikult puhastada, siis tehke seda kinnastega, vastasel juhul muutuvad käed kollaseks. Viige kartulid keedunõusse.
2. Lisa kastrulisse loorberilehed, pipar ja sool. Vala kartulid joogiveega, kuni need on täielikult kaetud, ja aseta pliidile. Kuumuta keemiseni ja hauta umbes pool tundi.
3. Kontrollige mugulate valmisolekut punktsioonnoaga. Kui see jookseb hästi mugulate keskele, tühjendage vesi pannilt. Jätke kartulid kastrulisse ja pange 1-2 minutiks tulele tagasi, et ülejäänud vesi aurustuks. Seejärel lisage või.
4. Pese till, tükelda peeneks ja lisa kartulitele.
5. Koori küüslauk ja lase läbi pressi või haki peeneks.
6. Aseta potile kaas ja raputa kartuleid, et või sulaks ja toit ühtlaselt jaotuks. Kuid tehke seda väga ettevaatlikult ja mitte liiga kiiresti, et mugulad ei puruneks.
7. Serveeri kuum kartul kohe pärast keetmist. Tavaliselt pole kombeks seda hästi küpsetada. Aga kui teil seda veel on, hoidke mugulaid külmkapis kaane all ja soojendage mikrolaineahjus uuesti.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada noort kartulit küüslaugu ja tilliga hapukoores.
