Toitvaid ja maitsvaid noori kartuleid armastavad paljud. Tavaliselt aga keedetakse ja serveeritakse või ja värskete ürtidega. Kuid täna räägin teile maitsvatest küpsetatud noortest kartulitest, mida isegi kogenematu kokk saab valmistada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ahjus küpsetamine on üks eelistatud toiduvalmistamisvõimalusi, sealhulgas noored kartulid. Kuna selline kuumtöötlus säilitab maksimaalselt vitamiine ja toitaineid. Ja tore, et selliste positiivsete omadustega tulevad küpsetatud juurviljad välja ka väga maitsvad, suussulavad ja aromaatsed.
Kui töötavat ahju pole, siis saab selliseid kartuleid teha kaane all pannil. Mõju ei ole muidugi sama, kuid siiski väga maitsev. Tassi jaoks on parem valida väikesed noored mugulad. Puuviljad sobivad isegi nagu herned, sest köögivilju pole vaja koorida. Aroomi ja maitse saamiseks küpsetamisel võite lisada igasuguseid ürte ja vürtse. Sobib ideaalselt: rosmariinile, koriandrile, tillile, tüümianile, küüslaugule, jahvatatud paprikale, Provence'i ürtidele jne.
Muide, kuna linnas on võimatu tulekahjusid süüdata, võib eksperimendina kartuleid küpsetada ahjus, nagu looduses, s.t. keera peekoni ja fooliumi sisse. See osutub ka väga maitsvaks. Üldiselt on mis tahes kujul küpsetatud kartul mitmekülgne lisand, mida saab valmistada kõigeks: kalatoitudeks, karbonaadiks, kotlettideks jne. Seda saab aga serveerida lihtsalt või, koore või kastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 61 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 1 kg
- Küüslauk - 1 pea
- Sool - 1 tl või maitsta
- Või - 50 g
- Rohelised - serveerimiseks
- Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
Noorte kartulite küpsetamine ahjus
1. Võta või külmkapist eelnevalt välja, et see jõuaks toatemperatuurini. Seejärel lõika tükkideks ja pane kaussi. Lisage sool, jahvatatud pipar, kõik vürtsid ja segage hästi. Panin kurkumit ja võite lisada, mida soovite.
2. Kuna kartulid küpsetavad koorega, peske neid väga hästi ja eemaldage vajadusel rikutud kohad. Soovitav on valida sama suurusega kartulid, nii et need oleksid kõik korraga küpsetatud. Vastasel juhul on osa juurvilju valmis, teised aga toored või kõrbenud.
Kuivatage kartulid paberrätikuga ja asetage need kaussi võiga. Segage hästi, et iga mugul oleks õliga kaetud.
3. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laota kartulid välja.
4. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° С ja saatke küpsetusplaat koos mugulatega umbes pool tundi küpsetamiseks. Konkreetne praadimisaeg sõltub kartuli suurusest.
5. Maitse köögivilja valmisolekut kahvliga, kui see on pehme, siis on see valmis ja seda saab serveerida. Kui see on endiselt raske, küpseta veel. Seda tuleks serveerida kohe pärast keetmist, sest siis maitseb see kõige paremini.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud noort kartulit.
