Kartulipuder sealihaga on igapäevane retsept kodusest "arsenalist", mis aitab alati välja, kui pole aega keeruliste roogade valmistamiseks. Samal ajal osutub toit eriti maitsvaks, rahuldavaks ja toitevaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Mehe toitmiseks peate valmistama mitte ainult maitsvaid, vaid ka südamlikke roogasid. Kuid mitte alati pärast rasket päeva soovite leiutada keerulisi maiuspalasid. Seetõttu peaks iga perenaise kokaraamatus leiduma kiireid retsepte, mis valmivad kiiresti olemasolevatest toodetest ja osutuvad samal ajal eriti maitsvateks. Sealiha kartulipuder on üks selline retsept. Nõu on kõige lihtsam, ei nõua palju tööd ja valmistatakse praktiliselt ilma teie sekkumiseta. Ärge jätke seda retsepti kasutamata isegi siis, kui teate sadu erinevaid kartulivalmistamise variante. Kuumuse kuumuses on kartulipuder sealihaga roog, mis on valmistatud lihtsatest koostisosadest, kuid mille maitse on võrreldamatu. See on rikkalik õhtusöök ja suurejooneline soe eine vaikseks perepidustuseks. Peamine on võtta paksu põhjaga kastrul, nii et toit ei põleks ja kartulid oleksid hästi keedetud.
Roog on valmistatud sealihast, kuid sobivad ka muud liiki liha: veiseliha, kalkun, kana, part. Te ei kuivata midagi üle, sest liha küpsetatakse mahlase ja aromaatse kartulikarva all. Selles retseptis saate fantaseerida, lisada seentele vaheldusrikka maitse, maitsestada basiilikuga, lisada aurutatud ploomid ilma kivideta, kasutada sinepit terades. Kujutage ette! See on klassikalise kartulitoidu tõlgendus ja “kõik sealihaga” armastajatele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 245 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Sealiha - 700 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Piparherned - 3 tk.
- Kartul - 4-5 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Loorberileht - 2 tk.
Samm -sammult kartulipudru keetmine sealihaga, retsept koos fotoga:
1. Peske liha ja kuivatage paberrätikuga. Lõika soonkiled ära ja eemalda liigne rasv. Lõika liha väikesteks tükkideks. Kuna hautamisprotsessi ajal peab see lagunema kiududeks ja segunema kartulitega. Suurte tükkide hautamine võtab kauem aega, ilma et oleks aega soovitud konsistentsini küpseda, kui kartulid on valmis.
2. Koorige sibulad, peske ja tükeldage õhukesteks poolrõngasteks.
3. Koorige kartulid, loputage ja lõigake keskmisteks tükkideks. Kui soovite, et puder valmiks kiiremini, lõigake toit väiksemateks tükkideks, nii et need hauduvad kiiresti.
4. Kuumuta paksupõhjalises kastrulis õli ja lisa liha. Prae seda veidi üle keskmise kuumuse kuni kuldpruunini.
5. Lisa sibulad ja jätka toidu praadimist keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades.
6. Pane kartulid potti, maitsesta soola, musta pipra, loorberilehtede ja piprahernestega.
7. Täida toit veega nii, et see katab ainult need ja keeda. Vii kuumus madalaimale tasemele ja hauta sealiha- ja kartuliputru suletud kaanega 1 tund. Selle aja jooksul peaks liha lagunema kiududeks ja kartulid muutuma homogeenseks püreeks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kartulit ahjus varrukas küpsetatud sealihaga.
