Kuidas valida suurepärane lisand grill -lihale, rabale või tavalistele vorstidele. Selle rolli jaoks sobivad suurepäraselt kartulipuder piima ja võiga!
Kui lõuna- või õhtusöögi valmistamisel tuleb lisandit valida, siis näete, kartulipüree on just see variant, millest keegi kunagi keeldub. Eriti armastavad teda lapsed ja tõtt -öelda jumaldavad ka täiskasvanud õrna, õhulist püreed. Ja kui juhtub, et pärast sööki pole pannile palju jäänud, siis pärast mõningaid lihtsaid manipuleerimisi saate selle jäägid muuta zrazy'ks, pajaroa aluseks, täidiseks pirukate või pelmeenide jaoks. Noh, teeme kõige õrnemat kartuliputru piima ja võiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 140,8 kcal.
- Portsjonid - 4 plaati
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kartul - 600-700 g
- Piim - 150-200 ml
- Või - 70-100 g
- Sool maitse järgi
- Vesi
Piima ja võiga kartulipüree samm-sammult retsept
1. Kõigepealt puhasta ja pese kartulid. Lõika keskmise suurusega tükkideks, pane kastrulisse ja täida veega, nii et kõik kartulid oleksid sellega kaetud. Panime suure tule. Selleks, et kartulipuder oleks tõeliselt õrn ja maitsev, peaksite valima kvaliteetse tooraine, see tähendab kartulite mitmekesisusega. Väga head sordid, mis keedavad hästi, näiteks Belaya Nevskaya.
2. Kuumuta kartulid kõrgel kuumusel keemiseni, eemalda tekkinud vaht, maitse järgi soola. Vähenda kuumust, kata kaanega ja keeda kuni keedetud.
3. Kontrolli kartuli valmisolekut kahvli või noaga. Niipea kui see on muutunud piisavalt pehmeks ja keema, tühjendage vesi, milles see keedeti, kuid ärge valage seda ära. Jätame kartulipuljongi hilisemaks.
4. Me purustame kartulid spetsiaalse puruga, purustame need. Oluline on kartulid kuumutada kohe pärast vee äravoolu, samal ajal kui need on väga kuumad.
5. Lahjendage purustatud kartul soojendatud piimaga, saavutades soovitud püree konsistentsi. Samuti võite kartulipüree ülejäänud kartulipuljongiga lahjendada. On oluline, et piim ei oleks külm: temperatuuride erinevuse tõttu võib kartul omandada ebameeldiva halli varjundi.
6. Viska või kartulitega potti ja “uputa” kartulipudrusse, et see võimalikult kiiresti sulaks. Või lisab garneeringule õrna kreemja maitse.
7. Pärast iga sammu katkestame ikka ja jälle tõukuriga kartulipüree hästi. Lõpus võid mikseriga läbi lüüa.
8. Õhuline ja õrn kartulipuder piima ja võiga on valmis! Proovi seda!
Vaata ka videoretsepte:
Maitsev kohev kartulipüree
Kartulipuder sibula ja männipähklitega
