Valmistage jõuludeks kuivatatud pardid, mis on täidetud ploomidega kõrvitsaga, ja rõõmustage oma peret, sõpru ja külalisi maitsvate kuninglike roogadega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mis on jõululaud ilma pardita? Ahjus küpsetatud part on jõulude üks esimesi traditsioonilisi roogasid. Seega, mis aastal pakun jõuludeks välja uusi huvitavaid pardiretsepte. Selle retsepti ettevalmistamisel, nagu ka eelmistel, pole midagi rasket ja pole erilisi saladusi. Samal ajal osutub toit väga maitsvaks. Igal aastal küpsetan selle puhkuse jaoks parti, kuid muudan lihtsalt täidist. Ja võite selle toppida kõigega, mis teile meeldib. Kõige tavalisem ja klassikaline variant on õunad. Mitte vähem populaarne täidis - apelsinid, ploomid, rosinad, kartul, riis, tatar ja pärl oder … Ja muidugi kõrvits. Selles retseptis teen ettepaneku ühendada kõrvits ploomidega ühes tandemis.
Pakutav täidis pole ainult maitsev lisand, mis sobib hästi pardilihaga. Aga ka kasulikku kiudaineid, palju vitamiine ja mineraalaineid. Valmis tassis on liha küllastunud ploomimahlaga ja kõrvits küllastunud liharasvaga. Vahemikus osutub roog pehmeks ja kergelt magusaks. Retsepti peamine asi on valida õige part, nii et see poleks eriti rasvane. Siis ei muutu roog väga ahvatlevaks. Nüüd liigume selle roogi retsepti üksikasjaliku foto juurde.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 266 kcal.
- Portsjonid - 1 part
- Küpsetusaeg - 4 tundi
Koostis:
- Part - 1 rümp
- Ploomid - 200 g
- Sojakaste - 30 ml
- Majonees - 50 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõrvits - 300 g
- Küüslauk - 1 pea
- Sool - 1 tl või maitsta
Ploomide ja kõrvitsaga täidetud küpsetatud pardi samm -sammult küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Koorige kõrvits kõvast koorest, koorige seemnetega kiud ja lõigake suurteks tükkideks. Kui koort on raske lõigata, hoidke köögivilja 1 minut mikrolaineahjus, koor pehmeneb ja koorub kergesti maha.
4
2. Pese ploomid ja kuivata paberrätikuga. Kui sellel on luud, eemaldage need kõigepealt. Ja kui kuivatamine on väga kuiv, leotage seda 10 minutit keevas vees, nii et see muutub leotatuks ja pehmeks.
3. Sega kausis sojakaste, majonees, hakitud küüslauk, sool ja jahvatatud pipar. Soovi korral võite lisada maitse järgi vürtse ja vürtse. Sega marinaad hästi ühtlaseks.
4. Pese part hästi ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Eemaldage sisemine rasv ja vajadusel kraapige lind rauast käsnaga, et eemaldada mustad ladestused. Seejärel täitke see kõrvitsa ja ploomidega, asetades need vaheldumisi linnu sisse.
5. Pintselda pardile küpsenud marinaad.
6. Asetage rümp traatrestile, mis asetatakse küpsetusplaadile, kus marinaad tühjeneb. Jätke see 1–1,5 tunniks marineerimiseks, seejärel saatke see 1,5–2 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
7. Kontrollige liha valmisolekut noaga. Torgake linnu paksem osa: liha peaks olema pehme. Seejärel võta part ahjust välja ja serveeri lauale kaunil tassil.
Vaata ka videoretsepti, kuidas parti ploomide ja kudooniaga granaatõunakastmes küpsetada.
