Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus valmistada krabipulgade ja kaaviaripastaga täidetud mune. Toiteväärtus, kalorisisaldus ja videoretsept.
Suitsutatud kapelleni kaaviaripasta on võileibadel väga maitsev ja krabipulgad - suupistetes. Teen ettepaneku proovida neid tooteid kombineerida ja valmistada pooltele keedumunadele väga maitsev täidis. Minu kollektsioonis on juba palju erinevaid täidetud munade retsepte ja tänaseks on seda täiendatud ühega. Jagan täidisega munade retsepti koos odava krabipulkade ja kaaviaripasta täidisega. Siin on kõik lihtne ja lihtne, kuid samal ajal peen. See osutub väga maitsvaks ja isuäratavaks - täpselt seda, mida täiuslikult suupistetelt nõutakse. Nõu sobib nii igapäevaseks söögiks kui ka pidulikuks pidusöögiks.
Täidetud munad on üldiselt head, sest täidisena saab kasutada erinevaid tooteid. Seetõttu on paljude koduperenaiste jaoks täidisega muna suupiste üks lemmikumaid. Ja täidetud munade valmistamine on alati lihtne. Piisab vaid munade kõvast keetmisest ja poolte valkude täitmisest täidisega. Kui ootamatud külalised on ukse ees ja teil pole midagi serveerida, aitab see suupiste alati. Ja kui soovite üllatada ja külalisi veelgi rohkem rõõmustada, siis asendage kanamunad vutimunadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 132 kcal.
- Portsjonid - 16
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kana munad - 8 tk.
- Suitsutatud kaablipasta - 250 g (1 purk)
- Krabipulgad - 3-4 tk.
Krabipulkade ja kaaviaripastaga täidetud munade järkjärguline küpsetamine:
1. Kõvaks keedetud munad ette. Seda saab teha õhtul, et järgmisel hommikul suupisteid valmistada. Selleks võtke need 1-2 tunni jooksul külmkapist välja ja jätke lauale toatemperatuurini soojenema. Mustuse eemaldamiseks loputage munad jooksva külma veega.
Asetage need külma veega kastrulisse nii, et see kataks munad 1-2 cm kõrgemale. Ärge valage neile kuuma vett, muidu võib kest praguneda. Siis lekib valk toiduvalmistamise ajal välja. Samal põhjusel ärge kasutage pragunenud mune.
Maitsesta soolaga ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Jätkake nende küpsetamist samal kuumusel 8-10 minutit. Kui te neid seedite, hakkab munakollane omandama sinist tooni. Eemaldage kõvaks keedetud munad keevast veest ja viige jäävette. See on vajalik mitte ainult täielikuks jahutamiseks, vaid ka selleks, et mune oleks lihtsam koorida, samal ajal kui valk jääb sile ja ilus, mis on selle suupiste jaoks väga oluline.
2. Lõika keedetud ja kooritud munad terava noaga pikuti kaheks osaks.
3. Eemaldage igalt poolt munakollased.
4. Riivi munakollased peenele riivile, haki blenderiga või jäta kahvliga meelde.
5. Tavaliselt ostan krabipulgad külmutatud. Neid saab pikka aega sügavkülmas hoida ja vajadusel sulatada soovitud roa jaoks. Saate need asendada hea koostise ja säilivusajaga krabilihaga. Kui teie toit on külmunud, eemaldage see sügavkülmast ja jätke see 10-15 minutiks toatemperatuurile. Nad ei sula täielikult, kuid sulavad veidi, mida saab tükeldada.
Lõika krabipulgad väikesteks kuubikuteks, umbes 5 ml. Kuigi kui soovite nende tükke täidises tunda, võite need lõigata 1 cm tükkideks.
6. Riivitud munakollaste kaussi saatke tükeldatud krabipulgad ja kaaviaripasta.
7. Järgmisena teen igast valgu poolest täidise jaoks laiema depressiooni, et see rohkem mahuks ja suupiste paremini maitseks. Selleks lõigake valguseinad noaga (mugavamalt noaga köögiviljade koorimiseks) välja, nii et need oleksid igast küljest sama paksusega, umbes 3-5 mm. See on valikuline, kuid valikuline.
8. Riivi lõigatud valgutükid peenele või keskmisele riivile ja saada täidistoodetele.
9. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
10. Täida munapoolikud täidisega. Seda saab teha teelusikaga ja kui soovite seda pidulikult korraldada, siis pange täidis kondiitrikotti ja pigistage täidis ilusti välja. Kaunista soovi korral värskete ürtidega ja hoia serveerimiseni külmkapis. Selleks, et täidis külma käes ei ilmuks, mähi krabipulkade ja kaaviaripastaga täidetud munad kilekotti või toidukilesse.
