Kas soovite kapsarulle, kuid pole aega neid küpsetada? Sind aitab välja suurepärane roog - laisad kapsarullid. Teie lemmiktoidu lihtne retsept ei jäta kedagi ükskõikseks.
Kuidas pannil laiskaid kapsarulle küpsetada?
Panniga küpsetatud laisad kapsarullid on suurepärane võimalus saada rikkalik ja kõrge kalorsusega eine, mis suudab toita suurt perekonda.
Koostis:
- Väike valge kapsas - 1 tk.
- Riis - 200 g
- Mis tahes hakkliha - 0,5 kg
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kana muna - 1 tk.
- Tomatimahl - 250 ml
- Hapukoor - 150 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Peterselli rohelised - 1 kamp
Küpsetamine pannil:
- Loputage riis jooksva vee all, täitke see joogiveega ja keetke kergelt soolases vees, kuni see täielikult aurustub.
- Pese kapsas, kuivata paberrätikuga, haki peeneks ja prae pannil rafineeritud taimeõlis helekuldseks, aeg -ajalt segades. Kui kapsas on pehme ja niiskus aurustunud, eemaldage see pliidilt.
- Koori sibul porgandiga, lõika väikesteks tükkideks ja prae ka pannil läbipaistvaks.
- Peske liha, kuivatage ja jahvatage segistiga või keerake seda hakklihamasinas.
- Peske petersell, kuivatage ja tükeldage peeneks.
- Ühendage kõik tooted eraldi mahutisse: hakitud hakkliha, hakitud petersell, keedetud riis ja praetud kapsas, sibul ja porgand. Pipar, sool, klopi sisse muna ja sega korralikult läbi.
- Vormi hakklihast väikesed suvalise kujuga kotletid, mis on praetud rafineeritud taimeõli lisamisega suurel pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Sega tomatimahl hapukoorega, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart. Vala kaste laiskade kapsarullide peale ja kuumuta need kõrgel kuumusel keemiseni. Seejärel alanda temperatuur madalaimale temperatuurile, kata pann kaanega ja hauta umbes 45 minutit.
Kuidas valmistada laiskasid kapsarulle kastrulis?
Võimalus laiskade kapsarullide küpsetamiseks pannil sobib neile koduperenaistele, kes plaanivad neid suurtes kogustes valmistada. Kastruli asemel võite kasutada ka suurt hanepanni.
Koostis:
- Hakkliha mis tahes lihast - 1 kg
- Värske valge kapsas - 1 tk. väike suurus
- Riis - 1 klaas
- Muna - 3 tk.
- Sibula sibul - 2 tk.
- Hapukoor - 400 ml
- Ketšup - 7 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1 tl või maitsta
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
Küpsetamine kastrulis:
- Loputage riis, katke 2 klaasi veega ja keetke 7-10 minutit, kuni see on pooleks küpsenud.
- Peske kapsas, demonteerige see õisikuteks ja jahvatage segistiga või hõõruge kätega soolaga hästi, kuni moodustub mahl.
- Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks.
- Peske liha, kuivatage puuvillase rätikuga ja tükeldage peeneks, nii et tükid oleksid umbes 8 mm suured.
- Sega kausis kokku hakitud hakkliha, hakitud kapsas, hakitud sibul ja keedetud riis. Vahusta sisse muna, maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga ning sega korralikult läbi.
- Vormi saadud segust ovaalsed või ümmargused pirukad ning prae need pannil õlis mõlemalt poolt.
- Pane praetud kapsarullid sobiva suurusega kastrulisse. Teatud koguse toodete jaoks sobib 4 liitrit. võimsus.
- Lahustage ketšup ja hapukoor 2 liitris joogifiltreeritud vees, pipras ja soolas. Sega kaste korralikult läbi ja kata kapsarullid. Pane loorberilehed, pipraterad potti ja lase roog kõrgel kuumusel keema. Seejärel sulge kastrul kaanega ja hauta kapsarulle madalal kuumusel umbes 1 tund.
Kuidas aeglase pliidiga laiska kapsarulle küpsetada?
Laiskad kapsarullid aeglases pliidis on väga kiire viis nende vahustamiseks. See sobib eriti hästi algajatele koduperenaistele, kuna pole absoluutselt vaja järgida roogade valmistamist multikookeris. Seadistasin soovitud režiimi ja ootate lõpptulemust. Multikeetja ettevõtte valik pole absoluutselt oluline, ükskõik milline tehnika valmistab roogi ideaalselt.
Koostis:
- Segatud hakkliha 2 liiki lihast - 250 g igat liiki
- Valge kapsas - 1 kg
- Sibul - 1 tk.
- Riis - 150 g
- Porgand - 1 tk.
- Tomatid - 3-4 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Rafineeritud taimeõli - 1 supilusikatäis
- Joogivesi - 3 mõõtetopsi
- Piim - 1 mõõtetops
- Kõik rohelised - kamp
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Sool - 1 tl või maitsta
Laiskade kapsarullide keetmine aeglases pliidis:
- Pese riisi 2 vees ja leota 30 minutit sügavas taldrikus kuumas vees.
- Peske liha, kuivatage paberrätikuga ja keerake see läbi hakklihamasina.
- Pese kapsas, eemalda ülemised õisikud, sest nad on peaaegu alati määrdunud ja tükeldavad peeneks. Piserdage seda soolaga ja purustage seda veidi kätega, et mahl välja paistaks.
- Koorige sibul, peske voolava vee all ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koorige porgandid, loputage voolava vee all ja riivige.
- Loputage tomatid ja jagage 4 viiluks.
- Peske rohelised ja tükeldage peeneks.
- Koorige ja pigistage küüslauk läbi pressi.
- Valage multikookeri kaussi õli, seadke režiim "Fry" ja praege porgandeid ja sibulaid umbes 2-3 minutit.
- Seejärel ühendage eraldi sügavas kausis järgmised toidud: praetud porgand sibulaga, aurutatud riis, keerutatud liha, hakitud küüslauk, hakitud kapsas ja hakitud rohelised. Maitsesta mass soola, musta pipraga ja sega kätega hästi läbi, kergelt vajutades, et see mahla annaks.
- Nüüd valmistage kaste ette. Sega segistis hakitud küüslauk, hakitud tomatid, joogivesi, piim, sool ja jahvatatud pipar.
- Pane kapsamass ühtlase kihina multikookeripannile ja vala see valmis kastmega üle, et vedelik jaotuks ühtlaselt. Kui vedelikust ei piisa, lisage see oma maitse järgi.
- Sulgege anum kaanega, seadke režiim "Kustutamine" ja jätke kapsarullid 1,5 tunniks seisma. Kui hoiatussignaal kõlab, kontrollige kapsarullide pehmust. Vajadusel laske neil veel pool tsüklit küpsetada. Pärast seda võite nõude täiendavalt umbes 20 minutiks soojendusrežiimi jätta, siis sulab see veelgi pehmemaks.
Vaata ka videoretsepte laiskade kapsarullide jaoks:
[meedia =
