Kas teil pole aega täis hommikusöögiks? Igav klassikalisest kaerahelvestest? Seejärel küpsetage nädalavahetusel kaerahelbed või teraviljamuffinid ning lubage hommikul tervislikke ja maitsvaid küpsetisi.
Retsepti sisu:
- Kuidas küpsetada koogikesi: näpunäiteid perenaisele
- Teiste riikide traditsioonid ja harjumused
- Kaerajahu koogikeste retseptid
- Kaerahelbed koogike
- Kaerahelbedest muffinid
- Dieet kaerahelbed Cupcake
- Kohupiima-kaerahelbed muffinid
- Jahuta kaerahelbemuffinid
- Video retseptid
Pole tähtis, kas töötate kontoris istudes või füüsiliselt pinges töökohal, igaüks vajab hommikusööki. Kaerahelbeid peetakse õigustatult kõige tervislikumaks hommikusöögiks. Mõnele aga kaerahelbed lihtsalt ei meeldi, teistel on sellest igav ja mõnel pole üldse aega hommikusööki valmistada. Kui jah, siis küpseta nädalavahetusel erinevaid kaerahelbemuffineid erinevate maitsete ja lisanditega. Siis on nädala jooksul alati maitsev hommikusöök käepärast.
Kaerajahu muffinid on lihtsad ja taskukohased kiirmagustoidud. Need on palju tervislikumad ja vähem toiteväärtuslikud kui tavalised nisujahust valmistatud küpsetised. Isegi need, kes ei talu kaerahelbeid omal kujul, kasutavad neid mõnuga. Lisaks saab pehmete ja kohevate küpsetiste sortimenti mitmekesistada igasuguste lisanditega. Ja mis kõige tähtsam, see idee on hea, sest saate hellitada ennast maitsva toiduga, ilma et see kahjustaks teie vöökohta ja lisakilosid.
Kuidas küpsetada koogikesi: näpunäiteid perenaisele
- Kaerahelbedest valmistatud muffinid küpsetatakse ümmarguse ristkülikukujulise läbimõõduga augu nagu rõngas või väikeste portsjonitena.
- Õhuliste ja maitsvate muffinite peamine saladus on järgmine: tainas vahustatakse korralikult ja kiiresti. Sega ülalt alla vispli või segistiga. Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
- Õrnema küpsetamise saamiseks on lubatud munade asemel kasutada munakollasi ja nii, et magustoit ei jääks kaua seisma, asendatakse osa jahu tärklise või jahvatatud pähklitega.
- Kodune kook on palju maitsvam ja aromaatsem, kui lisate rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, puuvilju, mooniseemneid, pähkleid, suhkrustatud puuvilju. Need tooted lisatakse pärast segu vahustamist.
- Tooteid küpsetatakse eelkuumutatud ahjus umbes tund temperatuuril 200 ° C. Neid saab küpsetada ka multikookeris 35–45 minutiga. Küpsetamise valmisolekut kontrollitakse kuiva puidust kilu või pulgaga.
- Küpsetusprotsessi ajal ei ole soovitatav ahju ust avada ja küpsetusvormi segada. Vastasel korral settib biskviit temperatuuri languse ja tarbetute liigutuste tõttu.
- Nad võtavad küpsetised pärast jahutamist ahjust välja; kuumana on neid raske vormist eemaldada.
- Valmistoodet kaunistavad puuviljad, marjad, tuhksuhkur, sulatatud šokolaad, magus siirup.
Teiste riikide traditsioonid ja harjumused
Iga riik valmistab muffineid, kuigi need erinevad üksteisest pisut eelistuste ja maitsete poolest. Niisiis, Bahamal leotatakse kuivatatud puuvilju ja pähkleid küpsetamiseks rummis, Inglismaal on toode kaetud martsipani või glasuuriga, Šveitsis eelistavad nad kergeid kooke, mis on maitsestatud suhkrustatud puuviljade ja pähklitega ning USA -s magustoit. leotatud aromaatse likööri või konjakiga.
Kaerajahu koogikeste retseptid
Alati on meeldiv endale ja lähedastele meeldida tee ja kohvi jaoks murenenud saiakestega. Kuum jook soojade aromaatsete muffinitega on pere mugavuse ja kodusoojuse sümbol. See on alati parim viis oma päeva alustamiseks ja lõpetamiseks. Küpseta pehmeid kukleid kõikvõimalike lisanditega (šokolaad, puuviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid, marjad) ja vestle teepuhkuste ajal perega, lükates mõneks ajaks olulised ülesanded edasi.
Kaerahelbed koogike
See kaerahelbekook on madala kalorsusega, kuid maitsev, meeldiva magususega mee, rosinate ja kerge tsitruselise aroomiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 170 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kaerajahu või jahvatatud helbed - 1, 5 spl.
- Vadak või keefir - 0,75 spl. (soe temperatuur)
- Muna - 1 tk.
- Rosinad - 50 g
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Söögisoodat - 1/2 tl
- Vanilliin - kotike
Ettevalmistus:
- Kui kasutate kaerahelbeid, kasutage jahu muutmiseks veskit, kohviveskit või hakklihamasinat.
- Kombineeri kaerajahu söögisooda ja vaniljega.
- Lisage kuivadele koostisosadele keefir (vadak) ja segage vispliga.
- Vala sidrunimahl massi.
- Lisa pestud rosinad, mesi ja muna.
- Segage tainas põhjalikult.
- Täida 3/4 portsjonitest muffinivormidest tainaga.
- Saatke tooted 30 minutiks 180 ° C kuumutatud ahju küpsetama.
- Kontrollige muffinite valmisolekut hambaorkiga - see peaks välja tulema kuivana.
Kaerahelbedest muffinid
Kui kaerahelbeid pole saadaval või pole võimalust seda teha, siis saate küpsetada muffineid lihtsalt helvestest. Ülejäänud tooted valitakse kasulikkuse ja headuse põhimõtte järgi.
Koostis:
- Kaerahelbed (tavaline kaerahelbed) - 1, 5 spl.
- Munad - 1 tk.
- Paks mesi - 2 supilusikatäit
- Madala rasvasisaldusega keefir - 0,5 spl.
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Rosinad - 100 g
- Jahvatatud ingver ja kaneel - näputäis
- Rafineeritud taimeõli - 50 ml.
Ettevalmistus:
- Vala kaerahelbed keefiriga ja jäta pooleks tunniks nii, et nad imaksid kogu vedeliku.
- Valage rafineeritud taimeõli ja lisage eelnevalt lahtiklopitud muna.
- Sõtku toitu.
- Lisa pestud rosinad, lisa mesi, lisa küpsetuspulber ja sega uuesti.
- Täida vormid 2/3 osas taignaga, puista peale kaerahelbed ja saada küpsetada 180 ° C kuumutatud ahjus 20 minutit.
Dieet kaerahelbed Cupcake
Kallutatud kriitikud suhtuvad dieediga küpsetamisse negatiivselt. Kuid tänu toitumisspetsialistide ja kulinaarspetsialistide pingutustele saab tõestada vastupidist. Dieetkaerahelbekoogi valmistamine pole keeruline protsess, kuid tulemus on lihtsalt hämmastav.
Koostis:
- Kaerakliid - 2 spl
- Piim - 200 ml
- Munad - 2 tk.
- Söögisoodat - 1 tl (slaid puudub)
- Vedel mesi - 2 supilusikatäit
- Madala rasvasisaldusega jogurt - 0,5 spl.
Ettevalmistus:
- Kombineeri kaerakliid söögisoodaga ja sega.
- Vala juurde jogurt, piim ja sega uuesti.
- Jaga munad kollasteks ja valgeteks. Vahusta viimane tugevaks vahuks. Seejärel lisage munakollane, mesi ja jätkake peksmist ühtlaseks.
- Kombineeri munad kliidega ja sõtku tainas. Konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
- Jagage mass vormidesse 2/3 ossa ja saatke küpsetama 180 ° C kuumutatud ahjus 20 minutit.
Kohupiima-kaerahelbed muffinid
Kohupiimamuffinid on kõige õrnem delikatess. Magus, aromaatne, kerge, õhuline. Need sobivad ideaalselt hommikukohvi või õhtuse tee kõrvale. Lisaks on siin ruumi kulinaarsele kujutlusvõimele. Täiteaineid ja maitseid muutes saate pidevalt uusi küpsetiste maitseid.
Koostis:
- Kodujuust - 250 g
- Või - 50 g
- Suhkur - 100 g
- Vanilliin - kotike
- Munad - 1 tk.
- Apelsini koor - 0,5 spl
- Kaerajahu - 100 g
- Kookoshelbed - 2 supilusikatäit
- Konjak - 2 supilusikatäit
Ettevalmistus:
- Kombineeri kodujuust võiga ja klopi mikseriga kohevaks.
- Lisage järk -järgult suhkur, vanilliin ja jätkake vahustamist, kuni suhkur lahustub.
- Vahusta muna ja klopi veel pool minutit.
- Lisa kaerahelbed, kookospähkel, apelsinikoor ja sega. Jätke tainas pooleks tunniks.
- Valage konjak, segage ja täitke vormid taignaga.
- Kuumuta ahi 170 ° C -ni ja küpseta muffineid pool tundi.
Jahuta kaerahelbemuffinid
Mitte paljud inimesed ei tea, et suurepäraseid küpsetisi saab valmistada ilma jahuta. Selle asemel piisab, kui panna kaerahelbed ja toode ei ole halvem, vaid vastupidi, see on tervislikum, maitsvam ja rahuldustpakkuvam.
Koostis:
- Kaerahelbed -200 g
- Keefir 1% rasva - 200 g
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 3 supilusikatäit
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Rosinad - 50 g
- Söögisoodat - 1,5 tl
- Sool - näputäis
- Jahvatatud koriander ja muskaatpähkel - näputäis
Ettevalmistus:
- Vala kaerahelbed keefiriga, sega ja jäta tunniks paisuma.
- Leota rosinaid 20 minutit soojas vees.
- Lisage paisunud helvestele munad, suhkur, sooda, vürtsid ja segage.
- Vala taimeõli ja rosinad. Sega uuesti. Taigna konsistents on veidi paks.
- Täitke vormid taignaga ja saatke need 30-40 minutiks 200 ° C kuumutatud ahju:
Video retseptid:
