Ülevaateartikkel tervisele kasulikust marjast - astelpaju: kus ja kuidas see kasvab, omadused, eelised ja vastunäidustused, keemiline koostis, kasulikud retseptid. Astelpaju on okkalisel põõsal kasvav päikeseline kollakasoranž mari. Põõsas on laialt levinud keskmistel laiuskraadidel ja selle viljade eelised olid teada isegi iidsetel aegadel. Marjad valmivad augustis-septembris. Astelpaju on raske koguda, sest see on väike, väga mahlane ja kergesti lõhkeb, kasvab mitte kimpudena, vaid otse oksal. Iga põõsaharu, mille peal on lihtsalt tohutul hulgal neid väikseid heledaid vilju, on täis teravaid okkaid. Ettevaatust: mahlase viljaliha sees on luu.
Marju võib süüa värskelt, külmutatud, suhkrustatud moosis või talveks hoidistes, võite teha tervislikku veini või õli. Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse rahvameditsiinis astelpaju vilju (nende ekstraktid ja õli). Need on head vahendid kõigi haiguste raviks ja neil on ka kosmeetilised omadused.
Värskete astelpajumarjade keemiline koostis
Marjad maitsevad hapukas-magusad, kuid neid võib süüa just võsast korjatuna. Te ei saa luid valida - peate need välja sülitama (kes muidugi oskab koos viljalihaga närida ja alla neelata). Söödud marjad puhastavad soolestikku, täidavad teid paljude kasulike ainete ja energiaga.
Astelpaju kalorisisaldus 100 grammi kohta on 82 kcal:
- Rasvad - 5, 5 g
- Süsivesikud - 5, 68 g
- Valgud - 1, 21 g
- Vesi - 83,2 g
- Küllastunud rasvhapped - 2,13 g
- Orgaanilised happed - 2,0 g
- Toidukiud - 2, 11 g
- Mono- ja disahhariidid - 5, 72 g
- Tuhk - 0,6 g
Vitamiinid:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Beetakaroteen - 1,525 g
- B1 tiamiin - 0, 028 g
- B2 riboflaviin - 0,049 g
- 5 pantoteenhape - 0,25 g
- B6 peridoksiin - 0,78 g
- B9 foolium - 9,2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotiin - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Mikro- ja makroelemendid:
- Raud - 1,42 mg
- Kaltsium - 21, 89 mg
- Magneesium - 29,9 mg
- Kaalium - 193,3 mg
- Naatrium - 3,9 mg
- Fosfor - 9,4 mg
Astelpaju eelised kehale
Need ereoranžid päikesemarjad on väga rikkad vitamiinide (eriti C), mikro- ja makroelementide ning orgaaniliste hapete poolest. Kasulikum kui värsked puuviljad, ainult astelpajuõli, mis on kontsentraat. Niisiis…
Värsked astelpajumarjad täiendavad vitamiinide puudust organismis ja toetavad immuunsüsteemi, piisab peotäie igapäevasest söömisest. See on suurepärane looduslik antiseptik, mis aitab külma taanduda - lisage haigele teele marju või andke paar grammi astelpajumoosi päevas: tattidest, kurguvalu, külmetushaigused - ei jää jälgegi. Astelpajupuder - See on lemmik rahva abinõu ja ametlik meditsiin kasutab seda põletuste ettevalmistamisel, haavade paranemisel, vananemiskohtade (armide) valgendamisel. Näiteks hingamisteede põletiku raviks segatakse astelpaju meega.
Rahvatarkus astelpaju kohta ütleb nii: kui see on seest põletikuline, siis pannakse ka astelpajumarju sisse (olgu see siis keetmine, tinktuur või värske toode), kui väljas on põletik, pannakse need nahale (salv, puder või kreem). Puljong võib olla mitte ainult puuviljadest, vaid ka astelpaju lehtedest ja seemnetest. Näiteks lehed peavad hästi vastu reumale või podagrale ning seemned on suurepärane lahtistav aine.
Astelpajuõli
on taime kõigi toitainete kontsentraat. Selle omadused on palju tugevamad kui puuviljad, kuigi nad ravivad kõiki samu põletikke, põletusi või nahahaigusi. Meditsiinis ja kosmeetikas kasutatakse õli antibakteriaalseid (desinfitseerivaid), tervendavaid, rahustavaid ja mõningaid muid omadusi. Näiteks võib astelpajuõli koos teiste ravimitega ravida naha kiiritushaigust ja isegi vähkkasvajaid. Seda on lihtsam kasutada põletike korral ja saate kiiresti ravida ägedaid hingamisteede infektsioone, kurguvalu ja grippi: määrida kurku, tilgutada ninasse. Külmakahjustuste korral kasutage astelpajuõli, erinevaid haavandeid.
Astelpaju suudab ravida meie nägemist ja eriti silmi: konjunktiviit, sarvkesta defektid, kahjustused ja põletused.
Ilu säilitamiseks kasutatakse ka astelpaju kasulikke omadusi. Muide, siin pole kasu ainult naistele … mehed kannatavad kiilaspäisuse all sagedamini. Sellest kuldsest marjast valmistatud juuksemaskid "panevad" sibulad paremini tööle, paranevad, täidavad need mikro- ja makroelementidega, vitamiinidega. Sellest lähtuvalt muutuvad juuksed tihedamaks, kasvavad paremini, muutuvad läikivaks ja paksuks.
Suure hulga antioksüdantide tõttu kasutatakse astelpaju kontsentraati kreemides kortsude kõrvaldamiseks ja nahavärvi parandamiseks.
Astelpaju vastunäidustused
Astelpajumari on väga rikas bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest, seetõttu on vaja seda hoolikalt kasutada. Immuunsuse nõrgenemise korral ei tohiks astelpaju üldse tarbida: suur kogus karotiini võib põhjustada allergilist reaktsiooni.
Astelpaju nõuab ettevaatust inimestelt, kellel on kõhunäärme- ja sapipõie põletik, maksa- ja kaksteistsõrmiksoolehaigus. Selle põhjuseks on marjade viljaliha kõrge happesisaldus.
Siin, nagu enamiku looduslike toodete puhul, kehtib reegel: kõik on mõõdukalt hea. Ja raviomadused avalduvad alles siis, kui neid õigesti kasutada.
Astelpajumarja retseptid
Et säilitada kõiki kasulikke omadusi kuni järgmise saagikoristuseni ja toita oma keha nendega aasta, võib marjakogu külmutada või konserveerida. Siin on mõned kasulikud retseptid:
- Moos keetmata. Astelpajumarju pestakse ja kuivatatakse lapiga (rätik). Seejärel kaetakse need suhtega 1: 1 granuleeritud suhkruga. Saab blenderis kerida. Jagage väikesteks purkideks, sulgege tihedalt ja pange jahedasse pimedasse kohta.
- Astelpaju mahl. Pestud puuviljad purustatakse, sõtkutakse. Seejärel valage puhas külm vesi (0,7 liitrit kilogrammi kohta). Segage kõik põhjalikult ja pigistage mahl välja. Pudel ja steriliseerige.
-
Kerge astelpaju vein, laud. See on valmistatud nende marjade mahlast (nõutav on 5 liitrit). 4 liitrit vett ja 1,5 kg suhkruliiva. Kõik koostisained segatakse. Jäta käärima. Seejärel villitakse tihedalt korgiga. Valmis astelpaju vein pannakse jahedasse pimedasse kohta ja säilitatakse 1 aasta. Seega on laagerdunud joogil läbipaistev kuldne meeldiv päikeseline värv ja magushapu värskendav maitse. Samuti meeldib teile aroom - ananass ja mesi.
Suurema kangusega joogi saamiseks võetakse 1 liiter vett ja 7,5 liitrit mahla, 2,5 kg suhkrut.
-
Astelpajuõli. Seda toodet müüakse apteegis, kuid selle kasulikke omadusi ei saa garanteerida. Kodune või on muidugi palju tervislikum. Siin on kodus retsept:
Vajame astelpaju mahla, mis jäetakse purki mitmeks tunniks ja mida ei segata. Selle aja jooksul jagatakse mahl osadeks - ülemine õli sisaldav kiht ja alumine, mis sisaldab tarretist meenutavat massi. Saadud pealmine kiht valatakse puhtasse tumedasse pudelisse (kuni servani). Sulgege tihedalt, hoidke pimedas kohas.
Video astelpaju eeliste kohta:
