Iisopi, kalorite ja keemilise koostise kirjeldus. Kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel ja vastunäidustused. Kuidas nad lõhnavat rohtu söövad, mida sellest valmistatakse? Huvitavad faktid sinise naistepuna kohta. Kulinaariaeksperdid soovitavad vürtsikat ürti mitte kuritarvitada, sest tuttavate roogade maitse on muutunud. Sama nõu võib anda ka taime koostisosi arvesse võttes. Need sisaldavad palju aineid, millel on kehale negatiivne mõju - aldehüüdid ja alkoholid. Neil on tugev mõju kesknärvisüsteemi tööle, need võivad provotseerida seedetrakti verejooksu, ärritada limaskesti ja põhjustada turset.
Mesilaste rohu kasulikud omadused
Kaevamiste põhjal otsustades on sinist naistepuna kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel pikka aega. Esiteks kasutati soojendavat efekti. Külmavärinate ja palaviku kõrvaldamiseks näriti värskeid iisopilehti. Suus on tunda soojust, mis seejärel levib üle kogu keha.
Iisopi eelised:
- Sellel on mukolüütiline ja röga eraldav toime.
- Sellel on antiseptilised ja antimikroobsed omadused, leevendab valusaid tundeid.
- Kõrvaldab ebamugavustunne üleminekul menopausile, vähendab kuumahoogude arvu, sagedust ja raskust, leevendab veresoonte spasme peavalude ajal.
- Normaliseerib immuunsüsteemi toimimist, pärsib põletikulisi protsesse, stimuleerib kudede regeneratiivseid omadusi rakutasandil.
- Kõrvaldab aneemia, suurendab vere hüübimist.
- Iisopi kasulikud omadused on soolte normaliseerimisel, düsbioosi kõrvaldamisel.
- Eraldab soolestikus jooksvaid vabu radikaale, on puhastava ja joovastava toimega.
- Aitab vabaneda halvast hingeõhust.
- Leevendab spasme, omab kerget kolereetilist ja diureetilist toimet.
Sinise naistepuna kompressid ja mähised kiirendavad hematoomide resorptsiooni, pärsivad mädaseid-põletikulisi protsesse ja takistavad akne teket.
Iisopi eeterlikku õli soovitatakse süstida juuksemaskidesse, et kõrvaldada kõõm, samuti näole, anda nahale hellust ja vabaneda mikrokahjustustest, leevendada reljeefi.
Naistepuna kasutatakse ametlikult ravimitööstuses Rootsis, Šveitsis, Portugalis, Prantsusmaal, Rumeenias ja Saksamaal.
Iisopi vastunäidustused ja kahjustused
Raseduse ja imetamise ajal ei saa teid ravida sinise naistepunaga ja lisada dieeti vürtsikas toidulisand. Lenduvad olulised komponendid tungivad läbi platsentaarbarjääri ja erituvad rinnapiima. Lootele avaldab see negatiivset mõju, mis võib keha moodustamise ajal põhjustada patoloogilisi muutusi. Ja tõenäoliselt keelduvad imikud piimast mõru maitse tõttu.
Tänu rikkalikule mitmekomponendilisele keemilisele koostisele põhjustab ravim sageli allergilisi reaktsioone. Kui pärast kasutamist ilmneb sügelus, ärritus, punetus, lõpetatakse igasugune kokkupuude allergeeniga.
Iisopi ürdi vastunäidustused on seotud ka neeru- ja maksapuudulikkusega, kahjustusi täheldatakse soole koliidi, peptilise haavandi ja kõrge happesusega gastriidi, koliidi, migreenitaoliste krampide, epilepsia, veenilaiendite ja tromboflebiidi korral. Te ei saa kombineerida koduseid abinõusid sinisest naistepuna ürtidest ravimitega, mis vähendavad kolesterooli ja veresuhkru taset, immunostimulaatoreid, vahendeid aju ringluse kiirendamiseks.
Kuidas sinist naistepuna süüakse?
Taime kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Iisopit süüakse nii värskelt kui ka kuivatatult. Oksad lõigatakse õitsemise ajal. Kui plaanite valmistuda edaspidiseks kasutamiseks, laotatakse roheline mass varju varikatuse alla ja kuivatatakse vabas õhus, et tagada pidev ventilatsioon.
Värskeid lehti võib lisada kuumadele roogadele, hakklihale vorstide ja kotlettide valmistamisel. Maitse on kombineeritud kääritatud piimatoodetega - kodujuustu, jogurti ja kõvade juustudega. Idamaade kulinaarspetsialistid lisavad kõikidele salatitele ja roogadele väikesi oksi.
Iisopi retseptid
Dieedi laiendamisel peate järgima roheliste munemise normi. Kui panete rohkem, lakkavad kõik muud maitsed tundmast. Kuivatatud sinise naistepuna annus supi portsjoni kohta 200–250 g - mitte rohkem kui 0,5 g, kuumalt - 0,3 g sama kaalu korral ja kastmete puhul - 0,2 g.
Te ei tohiks tassi katta pärast seda, kui rohelised on juba sellesse pandud, eriti kui seda kombineerida teiste ürtidega - till, petersell, koriander ja basiilik. Teades järgmisi andmeid, ei eksi te tõenäoliselt lõhna- ja maitseainete kogusega:
| Mõõda | Kaal, g |
| Tee lusikas | 3 |
| Oksake | 10 |
| Supilusikatäis | 14 |
| Pakett | 50 |
| Tala | 50-70 |
Maitsvad isopi retseptid:
- Salat … Arbuusimass, 400 g, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Tšillipipra kaunast lõigatakse 10 g tükk ja hakitakse. Lisa salatile koos seemnetega. Lõika 120 g porrulauku õhukesteks viiludeks. Ülejäänud rohelised on maitse järgi peeneks hakitud. Nad kõik ühendavad ja lasevad tõmmata. Sega kaste eraldi - vahusta segistis 200 g koort pehme toorjuustuga. Soola ja pipraga mass. Esitlus on järgmine: taldrikule asetage kreemja kaste kõrvale arbuusi tšillipipraga, maitsestatud õunaäädikaga. Kõigile piserdatakse iisopit, ülejäänud ürte ja portulaksibulat.
- Täidetud pipar … Paprika, 0,5 kg, küpsetatud ahjus pehmeks. Seejärel puhastatakse need, eemaldades varred ja seemned. Lõika õhukesteks ribadeks. Supilusikatäis seesamiseemneid praetakse kuumal pannil ilma õlita kuldpruuniks. Määri vorm oliiviõliga, laota peale kiht pipart ja peale 250 g fetajuustu. Puista peale ürte - salvei, iisopit, tüümiani, pune (kõik ürdid võetakse teelusikatäis slaidiga) ja seesamiseemneid. Laota peale teine kiht pipart ja juustu. Lisatakse päevalilleõli ja pannakse tagasi 200 ° C eelsoojendatud ahju 10 minutiks.
- Juustukaste … Toorjuust, 100 g, sulata ja vala viskoosne mass kaussi. Vala peale oliiviõli, 15 ml, ja puista iisopiga, ilma kihte segamata. Seda kastet serveeritakse krutoonide ja köögiviljasalatitega.
- Täidetud munad … Munad keedetakse, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse terava noaga pooleks. Munakollased eemaldatakse, kastetakse segistisse koos anšooviste ja ürtidega - petersell, iisop, piparmünt. Lisage veidi oliiviõli ja sidrunimahla. Täida valgud pastataolisega, olles eelnevalt pallid moodustanud. Munade pooled pannakse tassi.
- Mustika pirukas … Sõtku tainast 800 g jahu, pakk võid, klaas suhkrut. Õli hõõrutakse sõrmedega väikesteks purudeks, ilma sulatamiseta. Aja tainasse sool ja 2 muna. Partii jagatakse 3 osaks ja üks neist pannakse tunniks sügavkülma. Vormi määritakse päevalilleõliga, pannakse välja tainakiht, paks mustikamoos, puistatakse üle kuivatatud sinise naistepunaga - kaks supilusikatäit ja kaetakse pealt teise tainakihiga, kattes servad. Pind kaetakse võiga ja piserdatakse heldelt külmutatud taigna puruga. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180-190 ° C, küpsetatakse 40-45 minutit.
Iisopi kasutamine jookides:
- Tee … Kuivatatud iisop ja piparmünt segatakse võrdsetes kogustes, keedetakse 4 supilusikatäit 1 liitri keeva veega. Nõuda 15 minutit kaane all, filtreerida. Jooki on parem juua jahtunult. Maitse saamiseks lisage suhkrut või mett.
- Absint … Purki valatakse 25 g kuivatatud koirohtu, 50 g apteegitilli, sidrunmelissi, aniisi. Valage 1 liiter alkoholi (või viina), nõudke pimedas kohas 4 päeva, perioodiliselt tugevalt loksutades. Tinktuura lahjendatakse keedetud jahutatud veega - 500 ml, kõik valatakse kuuvalgusse. Destilleerimine toimub madalal kuumusel, destillaat tuleb õhukese vooluna välja valada. Esimest fraktsiooni kasutatakse seadme loputamiseks. Keskmine osa, 500 ml, filtreeritakse, sellesse valatakse iisop, 10 g. Seejärel filtreeritakse jook ja lahjendatakse soovitud määral.
Huvitavad faktid mesilaste rohu kohta
Taime ladinakeelne nimetus pärineb heebrea keelest "esob", mis tähendab püha lõhnavat ürti. Tõenäoliselt peeti iidsetel aegadel põõsast üheks majoraani tüübiks.
Sinise naistepuna raviomadusi kasutati juba 460 eKr. NS. Neid kirjeldasid Hippokrates ja Avicenna. Taime kasutati krampide ja vaimuhaiguste raviks, imetamise stimuleerimiseks valuvaigistina kõikides põletikulistes protsessides.
Jumalateenistuste ajal punusid leviidid õitsevatest oksadest pärgi ja panid need vastsündinutele pähe, et neid surma eest kaitsta. Esmasündinu jalad määriti mahlaga, et kurje jõude petta ja lapse elu päästa. Sel ajal abiellusid tüdrukud varakult, esimest korda sünnitasid nad 11-12-aastaselt. Imikud sündisid sageli enneaegselt ja surid esimesel eluaastal.
Taime antiseptilisi ja antimikroobseid omadusi on laialdaselt kasutatud. Soolehäirete vältimiseks kasutati kuivatatud ürte roogade maitsestamiseks ja küpsetamisel leivale lisamiseks.
Prantsuse kloostri kartusi mungad lõid püha ürdi põhjal pikaealisuse eliksiiri. Selle kasutamine ei muutnud inimesi surematuks, kuid aitas hoida keha heas vormis. 1764. aastal valmistati tänu kompositsiooni pidevale täiustamisele suurepärase maitsega jook, mis hiljem populaarsust kogus. "Rohelise Chartreuse" retsepti hoitakse endiselt saladuses.
Ürti kasutati maagilistel eesmärkidel nõidade ja deemonite väljaajamiseks. Kuivatatud õisikud lisati aromaatsete ürtidega kottidesse, mis suplemise ajal vanni kasteti, ja pandi lastele padja alla, et kaitsta neid kikimora eest, kes öösel hällidest imikuid varastas.
Vaimse jõu taastamiseks kuivatati iisop põhjalikult ja kasutati aroomilampide tankimiseks. Usuti, et need, keda viirukist suitsuga fumigeeriti, võivad igavesti vabaneda kurjadest kavatsustest ja kavatsustest, puhastada end täielikult pattudest.
Naise jaoks unes õitseva isopi nägemine on halb märk. Maine on ohus, tõsiseid süüdistusi esitatakse.
Populaarsed märgid, mida siiani usutakse:
- Padja all olev vars kaitseb halbade unenägude eest.
- Kingades olevad lille kroonlehed kaitsevad teid reisimise ajal kurjade inimeste ja kurjade vaimude eest.
- Oks vöö taga taastab jõu.
Enda negatiivsete emotsioonide eest kaitsmiseks võite ise nõiajoogi valmistada. Selleks segage 1 osa valget puuvõõrikut, vetiverit ja iisopit, 2 osa rosmariini ja rue, pruulige 4 supilusikatäit liitri veega. Infusiooni keedetakse 5 minutit, filtreeritakse ja lastakse jahtuda. Kõik aknaavad ja uksed määritakse harjaga.
Kroonilisest bronhiidist tingitud rindkerevalu korral pruulige 1 tl kuivatatud sinist naistepuna ürdi klaasi keeva veega. Filtreerige, lahustage mesi vedelikus ja jooge enne magamaminekut.
Stomatiidi kiireks ravimiseks keedetakse supilusikatäis iisopit 350 ml keeva veega, keedetakse 15 minutit veevannis, filtreeritakse ja lisatakse 4 supilusikatäit punast magustoitu või kuiva veini. Kasutatakse loputamiseks.
Neid retsepte tasub kasutada. Pealegi on iisop levinud keskmistel laiuskraadidel ja seda on lihtne oma aias seemnetest kasvatada. Viljad valmivad augustis-oktoobris. Lihtsalt ärge unustage oma "istandust" uuendada iga 5-6 aasta tagant. Pärast seda perioodi väheneb toitainete hulk mitmeaastases kääbuspõõsas märkimisväärselt.
Vaadake iisopi kohta videot:
