Küüslauguga praetud seened - sellest arvustusest saate teada, kuidas seda maitsvat külmutatud metsaseene tassi valmistada. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Seenepraad metsaseentest on mitmekülgne roog, mis sobib suurepäraselt suupisteks, kartulipüree, pudru, liha lisamiseks või pirukate, pirukate ja pelmeenide täitmiseks. Samuti sobivad sellised seened salatite üheks koostisosaks. See on üks lihtsamaid viise seente küpsetamiseks, kuid tulemus on alati suurepärane. Samal ajal on toiduvalmistamise tehnoloogia lihtne, sest see välistab pikki tunde aktiivse töö. Vähem kui tunni pärast on teie laual südamlik maiustus. Täna küpsetan külmutatud metsaseeni, kuid selle retsepti abil saate küpsetada šampinjone või austrite seeni. Seejärel pidage meeles, et seened eraldavad toiduvalmistamise ajal palju mahla, mistõttu nende suurus väheneb oluliselt. See kehtib aga ainult värskete seente (šampinjonid, austrite) kohta. Kui kasutate eelnevalt keedetud seeni, ei vähene nende arv toiduvalmistamise ajal praktiliselt.
Sellistes praetud seentes saate lisaks hakitud küüslaugule lisada sibulat, tilli või muid ürte. Samuti võite soovi korral retseptile lisada madala rasvasisaldusega hapukoort, juustulaaste, lahtiklopitud mune, koort jne.. Need komponendid rõhutavad suurepäraselt metsa kingituste maitset. Kui te seda roogi paastu ajal ette ei valmista, võib seeni võis praadida, muidu kasutage taimeõli.
Vaata ka, kuidas metsaseeni pannil hapukoores küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 65 kcal.
- Portsjonid - 700 g
- Küpsetusaeg - 30 minutit, millele lisandub seente sulatamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Külmutatud metsaseened - 700 g
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sibul - 3-4 nelki
Seene praadimine küüslauguga, samm-sammult küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Sulatage seened loomulikult ilma mikrolaineahju ja kuuma vett kasutamata. Jätke need külmikusse, kuni need on täielikult sulanud. Seejärel pange need sõelale ja loputage voolava vee all. Laske neil kogu vedelik tühjendada ja kuivatage paberrätikuga. Lõika need keskmise suurusega tükkideks, näiteks õhukesteks viiludeks. Suurteks tükkideks lõigates on seentel aga rikkalik seenemaitse. Jätke väikesed viljad terveks. Seetõttu on parem proovida erinevaid võimalusi seente viilutamiseks, et valida oma maitsele sobivam.
2. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Saatke sinna seened ja prae keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, kuni moodustub hele kuldpruun koorik.
3. Koorige küüslauk, peske ja lõigake ribadeks. Saatke see seente pannile.
4. Maitsesta seened soola ja musta pipraga. Soovi korral lisa seenemaitseaine või seenepuljongikuubik.
5. Sega toitu ja jätka küüslaugu ja seente küpsetamist segades veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Kuna metsaseened on enne külmutamist eeltöödeldud (kooritud, keedetud), võtab praadimisaeg minimaalse aja. Kuna need on pärast sulatamist kasutamiseks valmis. Seetõttu piisab, kui praadida neid kuldpruuniks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas seente praadimist valmistada.
