Kas olete proovinud marineeritud seeni praadida? Kui ei, siis soovitan tungivalt proovida. Seente maitse üllatab ja rõõmustab teid kindlasti ning neist saab õhtusöögilaual asendamatu suupiste.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Millegipärast on rahva seas kombeks arvata, et marineeritud seeni ei võeta lisatöötlemiseks. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et neid kasutatakse eranditult külma eelroana ja lubatud on ainult seentele sibulat lisada. Katsetajatel, kes armastavad traditsioonilistest roogadest midagi uut luua, tuli aga idee marineeritud seeni praadida.
Seega, kui teil on purk marineeritud seeni saadaval, kui kasutate neid oma kujul, olete pisut väsinud, kuid armastate siiski seeni ja soovite süüa, siis kasutage minu retsepti. Praetud seenekonservid on tõeline delikatess. Nad näevad suurepärased välja mitte ainult söögilaual, vaid ka pidulikul pidul. Need võivad olla kas eraldi roog või lisand praetud või keedetud kartulile. Peaasi, et neid on väga lihtne valmistada, samas kui piimaseened säilitavad suurepäraselt oma praetud maitse ja aroomi. Lisaks saate seda roogi valmistada igal ajal aastas, ootamata seenehooaega.
Praetud marineeritud seente eeliste kohta ei oska ma midagi öelda, sest selles valdkonnas pole uuringuid läbi viidud. Kuid maitse osas ütlevad seenesõbrad ja need, kes on seda roogi juba maitsnud, kindlasti, et sellised piimaseened ei ole tilkagi halvemad kui praetud värsked.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 40 kcal.
- Portsjonid - 500 g
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Marineeritud piimaseened - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 1/3 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/5 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Praetud marineeritud piimaseente keetmine
1. Eemaldage piimaseened purgist, pange sõelale ja loputage voolava vee all. Jätke need sõelale, mis asetatakse sügavale taldrikule nii, et kogu vedelik neist ära voolaks.
2. Kuumuta praepann taimeõliga. Tooge käsi panni põhja, kui tunnete tugevat kuumust, on pann hästi kuumutatud. Seejärel pane seened praadima.
3. Prae keskmisel kuumusel seeni ilma kaaneta umbes 10 minutit, aeg -ajalt segades kuldpruuniks. Soovitan teil seened pritsmete eest katta spetsiaalse sõelaekraaniga, et mitte määrida köögi seinu. Kuna seeni ei saa põhjalikult kuivatada, tekib vee ja õli ühendamisel palju pritsmeid. Lisaks võivad seened ka veidi pannil eri suundades hüpata.
4. Koori sibulad ja tükelda poolrõngasteks.
5. Prae teises pannil sibul taimeõlis keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
6. Vahepeal koori ja tükelda küüslauk.
7. Ühes taimeõliga praepannil ühendage kõik toidud: praetud seened, praetud sibul ja hakitud värske küüslauk.
8. Seadke kuumus keskmisele ja prae piimaseeni koos köögiviljadega veel 5 minutit. Maitse roog ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Tahan teid hoiatada, kuna seened on marineeritud, on need juba pisut soolakad ja piprased, seega ei pruugi teil olla vaja neid soolaga täiendavalt maitsestada.
9. Serveeri valmis roog iseseisvalt lauale või kasuta seda pirukate, pirukate, lihavõttekookide täitmiseks. Samuti sobivad praetud piimaseened erinevateks salatiteks, pelmeenide, pirukate või pitsa täidiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas ja kui palju seeni praadida.
