Samm-sammult retsept koos fotoga sõõrikudest küüslauguga borši jaoks: oluliste toodete loend ja maitsvate kuklite valmistamise tehnoloogia. Video retsept.
Borshti jaoks mõeldud küüslauguga Pampushki on väikesed pärmitaignast valmistatud kuklid, mis on kaunistatud värske küüslaugu ja ürtidega. Saate neid poest osta, kuid toiduvalmistamise tehnoloogia on üsna lihtne, nii et saate neid kodus kergesti küpsetada. See toode on ideaalne asendaja tavalisele leivale ja täiendab väga hästi esimese roogi maitset nagu borš.
Selliste kuklite puru sarnaneb tugevalt saiaga - poorne, mitte soolane ja mitte magus. Samal ajal eristab pinda ilus ja väga maitsev koorik. Tavaliselt kasutatakse retseptides esmaklassilist nisujahu, mis võimaldab valmistada väga atraktiivse välimusega kvaliteetset toodet.
Küüslaugu raseerimisharja kasutamine on sõõrikute esiletõstmine ja eripära. Küüslauk annab tugeva spetsiifilise maitse, mis võib söögiisu suurendada. Lisaks lisab see oma kerget teravat maitset ja tõstab oluliselt valmistoodete toiteväärtust. Värskeid ürte kasutatakse ka mitte ainult ilu jaoks, vaid ka maitse parandamiseks ja tervisele kasuks.
Allpool tutvustame teie tähelepanu fotoga borshti jaoks küüslauguga pampushkade lihtsaima retseptiga, mis aitab teil valmistada uskumatult lopsakaid ja maitsvaid kukleid.
Vaadake ka, kuidas valmistada küüslauguga keerutatud searasva.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 220 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Piim - 100 ml
- Vesi - 200 ml
- Kuiv pärm - 1, 5 tl
- Suhkur - 1 tl
- Jahu - 450-500 g
- Munakollane - 1 tk.
- Taimeõli - 6 supilusikatäit
- Küüslauk - 3 nelki
- Rohelised - 1/2 kobarat
- Sool - 1/2 tl
Samm-sammult pampushkade valmistamine küüslauguga borši jaoks
1. Enne küüslaugu sõõrikute valmistamist borši jaoks peate valmistama taigna - vedela pärmi aluse taigna jaoks. Selleks soojendage veidi vett, lisage sinna pärm, puistage üle suhkru ja 1 spl jahuga. Kata kaanega, rätik peal ja jäta 15 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul algab aktiivne käärimisprotsess, peale ilmub vahutav kork.
2. Kuumuta veidi piima, vala see tainasse. Lisage toatemperatuuril 3 supilusikatäit taimeõli. Me segame kõike ja hakkame tutvustama sõelutud jahu.
3. Seejärel sõtku tainast homogeenne, mittekleepuv mass. Seda saab teha spetsiaalsete lisadega segisti abil või oma kätega.
4. Pange see sügavasse anumasse, katke kaanega ja mähkige see sooja tekiga ülevalt. Me panime selle 35-40 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul suureneb taigna maht märgatavalt.
5. Valmista küpsetusplaat, määri see õliga või kata küpsetuspaberiga. Sõtkume tainast hästi, jagame mitmeks võrdseks osaks ja moodustame pallid. Panime tulevased küüslaugu sõõrikud vormi ja jätsime 15-20 minutiks, et need oleksid uhkemad.
6. Enne borši jaoks küüslaugu sõõrikute küpsetamist määrige kuklite pind munakollasega ja laske küpsetada 180 kraadi juures 20 minutit. Tavaliselt piisab sellest ajast, et mass veelgi kerkiks ja puru hakkab küpsetama.
7. Küpsetamise ajal valmistage raseerimishari. Selleks koorige küüslauk ja laske see läbi pressi. Peseme rohelisi ja tükeldame väga peeneks. Segage mõlemad koostisosad, lisage 3 supilusikatäit taimeõli ja veidi soola ning segage, kuni komponendid on ühtlaselt jaotunud.
8. Seejärel võtke vorm ahjust välja, määrige pind kiiresti sidemega ja saatke see uuesti tagasi. Temperatuur on sama - 180 kraadi ja järelejäänud küpsetusaeg on 10 minutit.
üheksa. Lopsakad, ilusad, uskumatult lõhnavad ja maitsvad sõõrikud küüslauguga on borši jaoks valmis! Me paneme need taldrikule ja serveerime sooja või jahutatuna kuumale esimesele roale.
Vaata ka videoretsepti:
1. Pampushki küüslauguga
