Tuginedes imelisele pooltootele, nagu pelmeenid, ja eelküpsetatud puljongile, saate valmistada maitsva, rikkaliku ja rahuldava esimese roa kogu perele-suppi koos pelmeenidega puljongis lihaga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kuumad esmakursused on igapäevase menüü asendamatu osa igal ajal aastas. Lõunasöögiks küpsetame traditsiooniliselt borši, kapsasuppi ja või kerget nuudlitega kanasuppi. Teen ettepaneku süüa lõunaks alternatiivi kuumalt - supp koos pelmeenidega puljongis koos lihaga. Nõu asendab suurepäraselt ülalmainitud roogasid. Hoolimata asjaolust, et retsept sisaldab minimaalselt koostisosi, on maiustus rikkalik ja maitsev. Seetõttu võib seda julgelt nimetada täielikuks roaks.
Selles retseptis on lihapuljong spetsiaalselt keedetud ja pelmeenide serveerimiseks. Kui te ei saa köögis palju aega veeta, eriti tööpäevadel, tuleb see retsept teile appi. Eelküpsetatud puljong ja keedetud pelmeenid aitavad teil mõne minuti jooksul valmis roogi valmistada.
Puljongi jaoks võib kasutada mis tahes lihalõike, isegi kaunistusi ja luid. Sõltuvalt teie eelistustest saate valida mis tahes tüüpi liha. Pelmeenid saate ise valmistada, need pole mitte ainult maitsvamad, vaid toitevamad ja tervislikumad. Lisaks saate ühe istungiga kleepida suure osa pelmeenidest ja valmistada need edaspidiseks kasutamiseks sügavkülmikusse külmutades. Teise võimalusena, kui teil on aega varuda, võib suppi keeta täiendavate köögiviljadega. Kuna pelmeenid on kombineeritud peaaegu kõigi toodetega. Suppi võite visata seeni, teravilja, mis tahes köögivilju, maitsetaimi, juuri. Siis muutub sõna otseses mõttes mõne minutiga lihtsast supist uhke kuum roog.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 68 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 300 g (100 g 1 portsjoni kohta)
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Pelmeenid - 10 tk. 1 portsjoni jaoks
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 1 tk.
Supi järkjärguline valmistamine pelmeenidega puljongis lihaga, retsept koos fotoga:
1. Pese liha, lõika kile soontega, eemalda liigne rasv, lõika keskmise suurusega tükkideks ja aseta küpsetuspotti. Lisa kooritud sibul küüslauguküünega, alanda loorberilehte ja lisa pipraherned. Vala liha veega, keeda, eemalda vaht, keera kuumus kinni ja keeda puljongit 45 minutit. Maitsesta see soola ja jahvatatud musta pipraga 10 minutit enne küpsetamise lõppu.
2. Valmis puljongist eemalda sibul küüslauguga, jahuta ja hoia külmkapis. Ja kui soovite suppi keeta, valage mõned supilusikad väikesesse kastrulisse ja pange paar lihatükki.
3. Keeda puljong ja lase pelmeenid alla. Pelmeenide arv portsjoni kohta võib olla ükskõik milline. See on maitse asi.
4. Keeda suppi, kuni pelmeenid on valmis. Kui pooltoode on tööstuslik, siis on küpsetusaeg märgitud tootja pakendile. Koduseid pelmeene keedetakse tavaliselt 5 minutit pärast keetmist.
Serveeri valmis supp koos pelmeenidega puljongis koos lihaga kohe pärast keetmist. Tavaliselt ei valmistata pelmeenidega suppi edaspidiseks kasutamiseks, sest pikka aega puljongis veedetud ajal muutuvad pelmeenid lõtvaks ja suurenevad oluliselt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pelmeenisuppi valmistada.
