Sibula ja krutoonidega täidetud seente samm-sammult retsept: koostisosade loetelu, toiduvalmistamise tehnoloogiad. Video retseptid.
Täidetud seened sibula ja krutoonidega on uskumatult maitsev ja toitev roog. Selline roog näeb hea välja igal pidulikul laual, õhkab rikkalikku meeldivat aroomi ega jäta kedagi ükskõikseks.
Nõu aluseks on šampinjonid. Seda tüüpi seeni ei valitud juhuslikult, sest selle esindajatel on tugev lihav kork, mis säilitab oma kuju pärast kuumtöötlemist hästi. Lisaks muudavad maitse ja tugev aroom ning kauplustes kättesaadavus selle liigi kodumaises köögis kõige populaarsemaks. Meie sibulate ja krutoonidega täidetud seente retsept nõuab värskeid suurte mütsidega šampinjone. Külmutatud valik pole eriti sobiv.
Täitmisvõimalusi on palju, kuid parim variant on kasutada sibulat, tilli ja saiapuru. Väikesed saiapurud imavad suurepäraselt küpsetamise ajal väljuvat seenemahla. See säilitab peamise koostisosa suurepärase maitse ja valmistab roogi kiiremini.
Toome kulinaariaekspertide tähelepanu sibulate ja kreekeritega täidetud seente retseptile koos fotoga samm-sammult.
Vaadake ka, kuidas küpsetada täidisega seeni (šampinjone).
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 139 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Suured šampinjonid - 10 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Leivapuru - 20 g
- Juust - 40 g
- Till - 50 g
- Taimeõli - 40 ml
Sibula ja krutoonidega täidetud seente ettevalmistamine samm -sammult
1. Enne täidisega seente valmistamist sibula ja krutoonidega valmistage peamine koostisosa. Selleks peseme seeni, kuivatame ja kerge käeliigutusega eraldame jalad mütsidest.
2. Asetage mütsid väikesesse kastrulisse, täitke veega ja keetke 5-7 minutit kergelt soolases vees. Seejärel paneme selle nõusse, et liigne vesi oleks klaas.
3. Kuumuta praepannil taimeõli. Haki ülejäänud jalad noaga peeneks ja prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub.
4. Haki sibul peeneks ja aseta seente jalgadega pannile. Prae kõik koos kuldpruuniks.
5. Tõsta sibula-seenesegu sügavale taldrikule, sega leivapuru ja hakitud maitserohelisega.
6. Pane teelusikatäie abil iga seenekorgi sisse väike kogus täidist.
7. Katke küpsetusplaat köögipaberiga ja määrige see kergelt rafineeritud lõhnatu õliga. Me levitame täidisega seeni sibula ja kreekeritega. Hõõruge kõva juust jämedale riivile ja asetage see tuberkuloosiga iga korgi peale.
8. Aseta küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes pool tundi. Selle aja jooksul valmivad seened täielikult ja juust sulab veidi, moodustades isuäratava krõbeda kooriku.
9. Maitsvad ja aromaatsed täidisega seened sibula ja krutoonidega on valmis! Me panime need ilusale tassile, kaunistame roheliste okstega. Võib serveerida hapukoore või küüslaugukastmega. Lisandiks sobivad erinevad kartulitoidud, näiteks kartulipuder, kroketid, küpsetatud või keedetud friikartulid.
Vaata ka videoretsepte:
1. Täidetud seened
2. Väga maitsev retsept täidisega šampinjonidele
