Suvikõrvitsapüree on suurepärane suvine madala kalorsusega lisand, toiduvalmistus talveks ja esimene täiendav toit lastele. Õrn, kerge, sulav suus … Samm-sammult retsept koos fotoga taimetoidust ja lahjast roogist. Video retsept.
Värskete köögiviljade hooajal soovite midagi kerget, maitsvat, kuid rahuldust pakkuvat. Nende roogade hulka kuulub uskumatult ilus suussulav ja tervislik kõrvitsapüree. See ei jäta raskust kõhtu, samal ajal täidab hästi. Seda saab küpsetada nii täiskasvanute kui ka laste menüüde jaoks. Eriti kõrvitsa kaaviar on üks imikutoidu peamistest roogadest, kuna selle peamised eelised on suurepärane seeditavus, hüpoallergilisus ja hämmastav maitse.
Köögiviljade koostis võib varieeruda sõltuvalt eelistustest ja maitse -eelistustest. Kasutage valitud köögivilju ainult tervena, ilma kriimustuste ja plekkideta. Enne toiduvalmistamise alustamist on soovitatav köögivilju leotada 10-15 minutit külmas vees, et nitraatidest vabaneda. See on eriti oluline, kui valmistate laste toitumiseks ette kaaviari.
Suvikõrvitsapüree valmistatakse kodus kiiresti, ilma palju vaeva ja vaeva nägemata. See roog on valmistatud erinevatest köögiviljadest. Loomulikult on parem kasutada värskeid puuvilju, sest need on kõige kasulikumad. Kuid köögiviljad ja külmutatud sobivad. Peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalid säilivad neis algsel kujul. Lisaks on köögivilju väga lihtne külmutada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 75 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Tomatid - 1-3 tk. olenevalt suurusest
- Sool - 1 tl
- Küüslauk - 1 nelk
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Porgand - 1 tk.
- Kuum pipar - 0,25 kaunad
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Samm -sammult kõrvitsapüree valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese suvikõrvits ja tomatid ning kuivata paberrätikuga. Koorige ja peske porgand, küüslauk ja sibul. Koorige ja peske kuumad paprikad.
2. Haki sibul peeneks ja aseta taimeõliga eelsoojendatud pannile.
3. Seejärel lisa peeneks hakitud porgand. Sega ja hauta köögivilju keskmisel kuumusel 10 minutit.
4. Suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse köögiviljadega pannile.
5. Järgmisena asetage tükeldatud tomatid. Tomatid võib eelnevalt läbi hakklihamasina keerata või saumikseriga tükeldada.
6. Sega köögiviljad ja jätka küpsetamist keskmisel kuumusel.
7. Lisa pannile hakitud küüslauk ja hakitud kuum paprika. Sega ja küpseta veel umbes 5 minutit.
8. Kui köögiviljad on pehmed, kasta blender pannile ja tükelda. Reguleerige peenust oma maitse järgi. Mass võib olla homogeenne sile või väikeste köögiviljatükkidega.
9. Maitsesta kõrvitsapüree soola ja musta pipraga. Sega ja hauta kaane all madalal kuumusel pärast 5-7 minutit keetmist. Suupiste serveeritakse tavaliselt külmana, nii et jahutage see toatemperatuurini ja seejärel viige see külmkappi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suvikõrvitsapüree.
