Õhukesed õrnad pannkoogid on iga perenaise unistus. Mineraalveega pannkoogid on täpselt see retsept, mida otsisite.
Pannkoogid on universaalne roog, mida kõik eranditult armastavad. Neid saab serveerida iseseisvalt: valada hapukoore, moosi või kondenspiimaga - ja voila! Teisest küljest on pannkoogid omamoodi kodune vene kiirtoit: mähi sinna sisse ükskõik milline täidis, magus või soolane, ja sa võid neid süüa vähemalt nädala - igav ei hakka! Küsimus number üks on aga see, kuidas valmistada täiuslikku pannkooki? Perenaised otsivad kuldset retsepti, et pannkoogid oleksid õhukesed, elastsed, pehmed ja rebenenud. Jagan retsepti, mida olen ise kaua otsinud. Nüüd küpsetan pannkooke nii! Proovige ise.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 142, 34 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Piim - 500 ml
- Mineraalvesi - 500 ml
- Kana munad - 2 tükki
- Suhkur - 3-4 spl. l.
- Jahu - 400 g
- Päevalilleõli - 3 spl. l.
- Sool - näputäis
Samm-sammult retsept koos pannkookide fotoga piimaga mineraalveel
1. Hakkame traditsiooniliselt pannkooke küpsetama: esimene samm on jahvatada munad suhkruga, lisada piim.
2. Selle sammu jaoks sobib hästi vispel või tavaline kahvel, kuid kui soovite protsessi kiirendada ja tulemust parandada, kasutage mikserit. 2-3 minutit suurel kiirusel valmistab põhitooted suurepäraselt ette, muutes need vahuseks tainapõhjaks.
3. Lisa vähehaaval jahu, hoolikalt segades, et tükke ei jääks. Pannkookide valmistamiseks kasutasime valget nisujahu, kuid võite valida ka spetsiaalse pannkoogi. Lisage taignale ka 2-3 spl. l. taimeõli.
4. Ja nüüd on peamine saladus ja meie salajane koostisosa mineraalvesi. "Mida need perenaised välja ei mõtle!" - ütlete ja teil on täiesti õigus! Nad pakuvad rohkem võimalusi, kuid tulemus on lihtsalt hämmastav! Niisiis, valmis tainasse, mis, nagu näete, osutus veidi paksuks, lisage mineraalvett. Näete, et pinnale ilmuvad mullid, nagu sooda kustutamisel. Ja just need mullid muudavad meie pannkoogid väikeses augus õrnadeks, õrnadeks.
5. Ja nüüd on kõik nagu tavaliselt: eelsoojendatud pann, veidi rafineeritud taimeõli. Mõõdame iga pannkoogi taigna kulbiga. Ärge praadige pannkooke liiga palju. Kergelt pruuniks ja pärast täidise pakkimist saate neid pannil kuldpruuniks praadida.
6. Voldi valmis pannkoogid virna, määri igaüks tükikese võiga.
7. Noh, see on kõik! Pannkoogid mineraalveel piimaga on valmis ja paluvad neid maitsta ja hinnata. Naudi seda!
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada lahjaid pannkooke mineraalvees
2. Pitspannkoogid mineraalveel
