Pekingi kapsas, kanasalat juustu ja krutoonidega - mahlane, krõbe ja maitsev. Külm eelroog sobib mitte ainult igapäevaseks söögiks, vaid ka väikeseks pidulauaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Suhteliselt hiljuti ilmus supermarketite riiulitele Pekingi kapsas, mis suutis võita paljude koduperenaiste armastuse. Lisaks on see saadaval igal ajal aastas. Köögivilja jaoks on vaja suurt A-, C-, B -vitamiini, aminohapete ja mineraalsoolade sisaldust. Samal ajal kasutatakse Pekingit tavaliselt ilma kuumtöötluseta, seega on sellest saadav kasu maksimaalne. Mis tahes hiina kapsaga roogi on lihtne valmistada ja see ei tekita üldse raskusi. Eriti populaarsed on salatid igasuguste koostisosadega. Näiteks kerge salat hiina kapsa, kana juustu ja krutoonidega on naised armastatud oma madala kalorsuse tõttu.
Peatume eraldi kreekeritel, mida on parem ise valmistada. Nende valmistamiseks leiate samm-sammult retsepti saidi lehtedelt. Kreekeritele sobib ükskõik milline leib: must, valge, päts, rukis, baguette … Aga kui soovite, võite kasutada ostetud kreekereid, kuid siis valige need neutraalse maitsega. Nad lisavad küllastust, maitset ja huvitavat välimust. Kastmeks kasutatakse taimeõli, mille saab asendada oliiviõli ja teraviljasinepiga. Viimane lisab roale pikantsust. Kuigi võite võtta klassikalise sinepi.
Vt ka Pekingi kapsa salati ja krabipulkade keetmine.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit toidu viilutamiseks, pluss kana keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Hiina kapsas - 3 lehte
- Valge juust - 100 g
- Sool - 0,5 spl või maitsta
- Taimeõli - riietumiseks
- Keedetud kanafilee - 0,5 tk.
- Prantsuse sinep - 0,5 tl
- Krutoonid - 1 ghmen
Pekingi kapsa salati, kana juustu ja kreekeritega, retsept koos fotoga samm-sammult valmistamine:
1. Eemaldage Pekingi kapsa pealt ülemised lehed, peske ja kuivatage. Ärge peske kogu pea kapsast, sest kui kasutate ainult mõnda lehte, mitte kogu kapsast, siis see närbub ja lehed muutuvad pehmeks. Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks.
2. Keeda ja jahuta kanafilee salati valmistamise alguses. Pärast seda lõigake see tükkideks või rebige mööda kiude.
3. Lõika juust ribadeks või kuubikuteks. Igasugune juust võib olla, isegi sulatatud juust. Kui kasutate sulatatud, leotage seda 15 minutit sügavkülmas, et seda oleks lihtsam lõigata.
4. Pane kogu toit sügavasse kaussi, maitsesta soolaga, lisa sinep ja vala üle taimeõliga.
5. Segage toitu, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.
6. Pekingi kapsa salat, kana- ja juustusalat laiale serveerimisplaadile ning puista peale krutoonid. Serveeri kohe pärast keetmist, vastasel juhul saavad krutoonid märjaks ja kaotavad kauni kuju. Kui te ei serveeri kohe pärast keetmist, lisage krutoonid vahetult enne serveerimist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hiina kapsa-, kana- ja juustusalatit.
