Talvel mäletame alati maitsvat, õrna ja väga tervislikku Pekingi kapsast. Pakun omatehtud vitamiinisalati retsepti hiina kapsa, redise ja juustuga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kapsa salatid on uskumatult populaarsed ja nõudlikud. Kapsatoidud on alati kerged, kuid samas toitvad tänu kiudainetele, mida leidub suurtes kogustes köögiviljades. Nii et salatid ei hakkaks igavaks, kombineeritakse kapsas mitmesuguste toodetega. Kõigist kapsaliikidest on praegu kõige nõutum Pekingi kapsas paljude kasulike vitamiinide sisalduse tõttu, mida talvehooajal eriti napib. See on rikas A -vitamiini, karotiini ja C -vitamiini poolest. Selle lehed on pehmed, õrnad, mahlased ja võivad olla suurepäraseks aluseks paljudele salatitele. Oma mitmekülgse maitsega sobib see hästi paljude toodetega. Täna teen ettepaneku valmistada lihtne ja maitsev salat hiina kapsa, pika valge hiina redise ja juustuga.
Selle roogi retsept on üsna lihtne. Salat ise sobib hästi pearoale. Krõbe kapsas ja redis sobivad hästi juustuga, mis võib olla kas kõva või töödeldud. Võite võtta mis tahes muid redise sorte, sest kõik sobivad hästi kapsaga. Hiina kapsa kasutamisel on oluline, et salatit ei tehtaks rohkem kui söögikorraks. Kuna seda on parem kasutada värskena, sest pärast külmkapis säilitamist kaotab see oma maitse.
Vaata ka, kuidas valmistada salat hiina kapsa, õunte ja kreeka pähklitega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Pekingi kapsas - 4-5 lehte
- Sool - näputäis
- Sulatatud juust - 100 g
- Valge redis - 150 g
- Oliiviõli - riietumiseks
Hiina salati, redise ja juustuga salati järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Kapsa peast eemaldage vajalik kogus lehti, peske neid, kuivatage hästi ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
2. Koori redis, pese ja riivi jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.
3. Saada köögiviljad salati kaussi. Riivi sulatatud juust või lõika viiludeks. Kui see viilutamisel mureneb, leotage seda 15 minutit sügavkülmas, nii et see külmub. Siis on seda lihtne lõigata.
4. Maitsesta salat oliivi- või taimeõliga ning maitsesta soolaga. Soovi korral lisage tükeldatud rohelisi.
5. Viska salat hiina kapsa, redise ja juustuga. Leota seda 15 minutit külmkapis ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hiina kapsa salatit juustu ja kirsstomatitega.
