Kui proovite tarbida sagedamini väärtuslikke toite, näiteks värsket köögiviljasalatit, siis siin on toitev, maitsev ja kergesti kõhutoit. Samm-sammult retsept hiina kapsa salati, redise, muna, juustu ja kurgi fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Hiina kapsasalati, redise, muna, juustu ja kurgi samm -sammult valmistamine
- Video retsept
Tänu Pekingi kapsa hellusele ja kättesaadavusele aastaringselt saab seda kasutada peaaegu igas salatis. See on suurepärane asendus tavalisele valgele kapsale. Kuna kevadel on tavalist kapsast väga raske õrnaks sõtkuda ja Pekingi kapsas on lihtsalt peeneks hakitud ja meistriteos on valmis. Samas kevadel, esimeste soojade päevadega, jõuavad poelettidele säravad ja elegantsed redised, paljude salatite kaaslane. Perenaised ostavad sellest kobaraid ja kobaraid, toovad koju ja mõtlevad, millist salatit teha. Valikuid on palju, peate lihtsalt valima oma maitsele vastava. Redis on hea alus katsetamiseks. Täna teen ettepaneku valmistada hiina kapsa, redise, muna, juustu ja kurgi salat - need on vaid vitamiinid ja mitte tilk lisakaloreid.
Köögiviljad, kapsas, redis ja kurk sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, A-, B-, C-, E -vitamiine. Keedetud munad imenduvad kehas 100%, need lisavad salatile A-, D- ja B -vitamiini kimp. Soovitan kurke maitsta ja kibedad osad enne ära lõigata. Kas koorida nahka või mitte, on isikliku maitse küsimus. Iga juust sobib, kõva või pehme sort. Salatiks sobib jämedalt lõigatud toit, mis jääb ka järgmisel päeval, see säilitab paremini vitamiine. Ja koostisosade peeneks lõikamine aitab kaasa mahla varasele vabanemisele ja roa maitse loomisele. Retsept kasutab kastmeks taimeõli. Aga kui soovite roogi toitevamaks ja rikkalikumaks muuta, võtke kodune hapukoor, vastavalt raske koore konsistentsile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 64 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit, millele lisandub munade keetmise ja jahutamise aeg
Koostis:
- Hiina kapsas - 4 lehte
- Redis - 7 tk.
- Sool - näputäis
- Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
- Kurk - 1 tk.
- Juust - 50 g
- Munad - 1 tk.
Pekingi kapsa salati, redise, muna, juustu ja kurgi samm-sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Eemaldage Pekingi kapsa peast lehed, peske ja kuivatage paberrätikuga. Kasutage terava noaga neid peeneks ribadeks.
2. Peske kurgid, kuivatage, lõigake otsad ära ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks 2-3 mm.
3. Pese redised, kuivata paberrätikuga ja lõika rõngasteks või poolrõngasteks, mis on sama paksud kui kurgid.
4. Keeda munad eelnevalt jahedaks, jahuta jäävees ja koori. Seejärel lõigake kuubikuteks. Kuidas kõvaks keedetud mune õigesti küpsetada, leiate üksikasjaliku samm-sammult retsepti saidi lehtedelt, kasutades otsinguriba.
5. Lõika juust õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. See on isikliku maitse küsimus.
6. Aseta toit kaussi, maitsesta soola ja taimeõliga ning sega. Võite serveerida hiina kapsa, redise, muna, juustu ja kurgi salatit portsjonklaasides või ühes suures kausis, nii et iga sööja saab iseseisvalt vajaliku koguse peale suruda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hiina kapsa salat kurgi ja redisega.
