Salat kurkide ja ürtidega on mõeldud igapäevaseks menüüks. Kuid kana lisamine toidule muutub maiuspala pidulikuks. Samm-sammult retsept koos fotoga ainulaadsest ja kergesti kõhuga salatist kana, kurgi ja ürtidega. Video retsept.
Kana salat on pidulauale mõeldud roog. Samal ajal suudab see tavalise õhtusöögi suurepäraseks teha. Kana liha on neutraalse maitse ja maheda aroomiga, nii et see sobib hästi paljude toodetega: munad, kurgid, seened, juust … Kana salatiks kasutatakse peamiselt keedetuna, kuid mõnikord võib selle asendada suitsutatud või küpsetatud. Salat on tavaliselt riietatud majoneesi, taimeõli, hapukoore või komplekskomponendiga. Täna soovitan teha salat kana, kurgi ja ürtidega. Kurk lisab värskust ja mõnusat krõmpsu, roheline sibul lisab mahlasust ja kana küllastust. See salat sobib eriti hästi suvehooajal, kui poelettidel müüakse tohutul hulgal värskeid ürte ja köögivilju.
Retsepti jaoks vali kurgid terve nahaga, ilma kahjustuste jälgi ja tugevat ebameeldivat lõhna. Kui kornišonide nahk on tihe või maitsetu, eemaldage see kõigepealt. Võtke värske kana, eelistage fileed või rinnad. Saate seda keeta või küpsetada ahjus. Kui linnuliha on eelnevalt külmutatud, sulatage see korralikult. Viige rümp külmikusse ja hoidke seda, kuni see on täielikult sulanud. Aeglane sulatamine säilitab kana kõik kasulikud omadused maksimaalselt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 117 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub kana keetmise või küpsetamise aeg
Koostis:
- Kana või selle osad (keedetud, küpsetatud, keedetud) - 200 g
- Sojakaste - 1 tl
- Kurk - 1 tk.
- Sool - väike näputäis
- Cilantro - 5 haru
- Sinep - 0,25 tl
- Munad - 1 tk.
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Roheline sibul - 6 sulge
Samm -sammult salat kana, kurgi ja ürtidega, retsept koos fotoga:
1. Lõika ettevalmistatud kana tükkideks või rebi piki kiude.
Salati jaoks soovitan võtta rinda. Saate seda keeta, aurutada, küpsetada ahjus või praadida pannil. Kõige kasulikum aur, kuid ka kõige vähem maitsev. Keedetud linnuliha on maitsev, kuid keedetud sibula, porgandi ja peterselli juurega. Lihtsaim viis kana küpsetamiseks on hõõruda seda soola ja pipraga. Praadimine on samuti lihtne: lisa sool, pipar ja prae õlis 7-10 minutit. Kuid parem on rinda mitte praadida, sest see jääb kuivaks. Suitsutatud linnuliha sobib ka salatiks.
2. Keeda munad eelnevalt jahedaks. Tõsta külma vette, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Samuti saate munadest valmistada pannil praetud või aurutatud omleti, mis seejärel ka tükeldatakse.
3. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4. Peske rohelised ja tükeldage peeneks.
5. Peske, kuivatage ja tükeldage rohelise sibula suled.
6. Asetage kõik tooted salati kaussi.
7. Kastmeks lisa väikesesse kaussi oliiviõli, sojakaste, sinep ja näputäis soola.
8. Sega kaste korralikult läbi.
9. Maitsesta toit kastmega ja sega hästi salat kana, kurgi ja ürtidega. Serveeri see lauale pärast keetmist.
Vaata ka videoretsepti kana ja värske köögiviljasalati valmistamise kohta.
