Kuidas valmistada Stolichny salatit? Koostisosade ettevalmistamine ja nende lõikamine. Fotoga salati järkjärguline valmistamine. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See roog on üks tuntud ja armastatud Olivieri salati variatsioone. Lihtne, kuid väga rahuldust pakkuv ja maitsev Stolichny salat mitmekesistab nii igapäevast dieeti kui ka kaunistab pidulauda. Selle valmistamiseks vajate keedetud köögivilju, lihakomponenti (kanarinda või arstivorsti), värskeid kurke (marineeritud originaalretseptis) ja mune. Majoneesi võetakse tavaliselt kaste, eelistatavalt omatehtud. Selle valmistamiseks leiate retsepti saidi lehtedelt. Aga hapukoore ja majoneesi baasil valmistatud kaste võrdsetes osades sobib ka selle salati jaoks hästi.
Kui olete rikkaliku õhtusöögi armastaja, siis võtke see salat kasutusele. Lisaks sellele, et see on maitsev, rahuldav ja toitev, saate sellega ka katsetada. Näiteks kasutage lahja sealiha, veisekeelt ja isegi punast kala. Lihavabu suupisteid saab valmistada ka ostes seeni, näiteks šampinjone, mis on eelnevalt praetud kuldpruuniks või marineeritud. Maitse on veelgi pehmem ja kergem. Roheline seller värskendab salatit ning kapparid ja oliivid lisavad hapukust. Mõned retseptid hõlmavad peeneks hakitud sibula lisamist, teised aga mitte. Kuid keedetud, marineeritud, soolatud ja värskete köögiviljade kombinatsioon võimaldab igal koduperenaisel leida enda jaoks kõige optimaalsema retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 305 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 20 minutit toidu lõikamiseks, pluss aeg köögiviljade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Kartul - 2 tk.
- Munad - 3 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Majonees - riietumiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Piimavorsti - 300 g
- Rohelised herned - 200 g
- Porgand - 2 tk.
- Värsked kurgid - 1 tk.
Stolichny salati järkjärguline valmistamine värsketest kurkidest hernestega, retsept koos fotoga:
1. Lõika vorst kuubikuteks, mille küljed ei ületa 1 cm Optimaalne suurus on 7-8 mm. Tulevikus salatitoodete tükeldamisel hoidke sama proportsiooni.
2. Koori ja viiluta munad. Keeda need eelnevalt ja pane külmkappi. Selleks pange need külma vette, keetke ja keetke 8 minutit. Seejärel viige jäävette.
3. Koori keedetud kartulid vormiriietuses ja lõika ka kuubikuteks. Keeda see kergelt soolases vees. Ärge küpsetage seda üle, vastasel juhul muutub see pehmeks ja kukub tükkideks, millest ei saa ühtlaselt kuubikuid.
4. Porgandiga tehke täpselt sama, mis kartuliga: keetke vormiriietuses, jahutage, koorige ja lõigake.
5. Peske kurgid ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel tükelda nagu kõik eelmised köögiviljad.
6. Peske rohelise sibula suled, kuivatage ja tükeldage peeneks.
7. Asetage kõik hakitud toidud kaussi ja lisage rohelised herned. Maitsesta näputäie soolaga ja vala peale majonees.
8. Sega salat ja serveeri. Enne serveerimist jahutage seda 20-30 minutit külmkapis.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada Stolichny salatit kanaga. Retsept koka Ilja Lazersoni käest.
