Väga lihtne salatiretsept, millel on erakordselt mõru kartulimaitse. Roheliste herneste, kartuli, värskete tomatite ja sibulate salat mahlases spetsiifilises kastmes.
Roog osutub väga isuäratavaks tänu sellele, et kartulid on leotatud kuivas veinis ja oliiviõlis vürtsidega: sool, must pipar ja sinep. Selle koostisosade koostise tõttu muutub kartuli maitse salatis kibedaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 171 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kartul - 0,5 kg
- Tomatid - 200 g
- Herned - 200 g värsket või konserveeritud
- Oliiviõli - 200 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Kuiv vein - 1 supilusikatäis
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Äädikas - 1 supilusikatäis
- Sool, jahvatatud must pipar
Salati keetmine mõru kartuli ja roheliste hernestega
- Alustuseks valmistatakse kartul, mida soovi korral saab kasutada ka iseseisva lisandina, mida serveeritakse külmana. Keeda kartulid vormiriietuses pehmeks, lase jahtuda, seejärel koori. Lõika kartul viiludeks ja aseta kaussi, lisa sellele peeneks hakitud sibul.
- Valmistage kaste: segage sügavas kausis äädikas, vein, oliiviõli, sinep, pipar, sool. Valage saadud kaste sibulaga kartulitele, segage, laske 15 minutit leotada, segage uuesti õrnalt, et kartulid ei puruneks.
- Lõika pestud tomatid väikesteks viiludeks (veeranditeks). Lisage tomatid koos roheliste hernestega leotatud kartulitele. Sega salat, serveeri.
Tomatite asemel võite kasutada kurki, herneste asemel maisi. Sellised toidud on populaarsed vürtsikate, soolaste roogade armastajate seas, eriti suvesoojuses, sest need on mahlased ja serveeritakse külmalt.
