Kaerahelbeküpsised hapukoorega munadega eristuvad nende erilise helluse, pehmuse ja lahtise struktuuri poolest. See püsib kaua värske ja ei vanane. Uurime toiduvalmistamise retsepti.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kaeraküpsised on lastele ja täiskasvanutele tunnustatud delikatess. Sellel on eriline maitse, erinevalt teistest toodetest, mille pärast seda armastatakse. Kaeraküpsised ilmusid juba ammu, mainimised sellest pärinevad tsaariajast. Algul olid need kaerajahust valmistatud hapnemata küpsetatud koogid, mida kasutati leiva asemel. Aja jooksul lisati kompositsioonile suhkrut ja hakati küpsetama: rasva, võid, mune. Nii ilmusid uued retseptid.
Tänapäeval on kaerahelbeküpsised hommikusöögi täielik asendaja, eriti kui neid täiendada klaasi piimaga. Küpsetised on üsna toitev ja sisaldavad palju toitaineid. selle alus on kaerahelbed. Ja need on rikkad magneesiumi, raua, kaaliumi, fosfori, kiudainete, vitamiinide ja aminohapete poolest. Sellised küpsised on kasulikud südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks. Toode täiendab keha jõuga, rõõmustab ja küllastab pikka aega.
Kaeraküpsiste valmistamiseks on lugematuid võimalusi: ilma jahu ja jahuga, munaga või ilma, suhkru või meega, köögivilja või võiga. Tainasse lisatakse kodujuust, kuivatatud puuviljad, pähklid, õunad jne. Seal on dieet-, taimetoitlaste-, lahja-, soolaseid ja rikkalikke retsepte. Selles ülevaates räägin teile, kuidas valmistada hapukoore ja munade põhjal küpsiseid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 164 kcal.
- Portsjonid - 350 g
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kaerahelbed - 200 g
- Söögisoodat - 1 tl
- Munad - 1 tk.
- Šokolaad - kaunistamiseks
- Mesi - 50 ml
- Hapukoor - 100 g
- Taimeõli - 50 ml
- Sool - näputäis
Kaerahelbeküpsiste järk-järguline küpsetamine hapukoorega munadega, retsept koos fotoga:
1. Asetage kaerahelbed hakkimismasinasse.
2. Vahusta neid, kuni need on peeneks murenenud ja meenutavad jahu. Seda protsessi saab teha ka hakklihamasinaga.
3. Kalla kaerahelbed kaussi, lisa sool ja sooda ning sega kuivained. Vala neile hapukoor, taimeõli, klopi sisse munad ja pane mesi. Kui mesi põhjustab allergilist reaktsiooni, asendage see pruuni suhkruga.
4. Segage segu. Esialgu tundub teile, et see on väike vedelik. Seetõttu laske sellel 15 minutit istuda, et kaerahelbed paisuksid ja niiskust imaksid. Taigna maht muutub tihedamaks ja sellega on võimalik edasi töötada.
5. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Võtke väike tükk tainast ja rullige kätega palliks, mille vajutate alla, nii et see võtab koogi kuju. Asetage see küpsetusplaadile. Asetage need üksteisest lühikese vahemaa taha, sest küpsetamise ajal suureneb toodete maht veidi.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada küpsised 20 minutiks küpsema. Kui soovite, et see oleks pehme, hoidke seda ahjus 15-20 minutit, nii et see oleks krõbe ja murenev - 25 minutit.
7. Jahuta valmis küpsised ja kanna peale šokolaadiglasuur. Seda saab valmistada sulatades tumedat šokolaadi vesivannil või mikrolaineahjus või valmistada piima, kakaopulbri ja või baasil. Jätke küpsised nii, et glasuur taheneb ja saate magustoitu lauale serveerida.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukoorega mee kaerahelbeküpsiseid.
