Kas teadsite, et hommikusöök tekitab terveks päevaks hea tuju? Alustage oma hommikut imelise päeva mustika keefiripannkookidega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Keefiripannkookide valmistamine mustikatega samm-sammult
- Video retsept
Mustikapannkoogid on tõeliselt maitsev suvine hommikusöök või pärastlõunane tee. Lõhnavad, õrnad ja mitte suhkrurikkad pannkoogid rõõmustavad ja küllastavad teid pikka aega. Nende poorne-õhuline maitse meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele. Selle retsepti järgi saab pannkooke valmistada värsketest või külmutatud marjadest. Mahla tühjendamiseks tuleb külmutatud puuviljad kõigepealt sulatada. Marju võib taignale lisada tervelt, peeneks hakitud või püreeks riivida. Ja kui mustikaid pole, asendavad need julgelt sõstrad, mustikad, maasikad, kirsid või muud magusad marjad.
Pannkoogitainas sõtkutakse tavaliselt keefiriga. Kuid mitte vähem maitsvaid pannkooke saadakse värske hapukoore, piima, jogurti ja muude kääritatud piimatoodetega. Selliste pannkookide retseptile tuleks lisada sooda. See reageerib happega ja annab toodetele hiilguse. Serveeri pannkooke keefiril koos mustikatega ideaalis kuuma tee või külma piimaga. Lisaks kalla peale maitsvalt valmistatud pannkoogid vahtra- või šokolaadisiirupiga või meega. Kuigi, kui puistate neid lihtsalt tuhksuhkruga, pole see vähem maitsev.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 54 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Mustikad - 100 g
- Keefir - 1 spl.
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Suhkur - 2-3 supilusikatäit või maitsta
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Sool - väike näputäis
Keefirist pannkookide valmistamine mustikatega, retsept koos fotoga:
1. Vala toatemperatuuril keefir taigna sõtkumisnõusse. See on oluline, vastasel juhul ei reageeri sooda sellega ja pannkoogid ei ole nii kohevad ja pehmed. Seetõttu eemaldage keefir külmikust eelnevalt, et keefiril oleks aega soojeneda.
2. Lisage keefirile sooda.
3. Sega keefir korralikult läbi. Kui see reageerib soodaga, hakkab see vahutama, mahtu laiendama ja pinnale tekivad mullid.
4. Vala jahu keefirisse, sõelu see läbi peene sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud. See muudab pannkoogid õrnemaks.
5. Sega tainas vispli või segistiga nii, et tükke ei jääks ja lisa munad.
6. Segage uuesti hästi ja valage taimeõli. Selle lisamine tainale võimaldab teil pannkooke praadida pannil, kus on vähe või üldse mitte õli.
7. Pese mustikad, kuivatage paberrätikuga ja asetage peenele sõelale.
8. Jahvata mustikad püree konsistentsiks ja lisa tainale. Kuigi soovi korral saate seda lisada terve marjaga. See on maitse asi.
9. Sõtku tainast hästi. Selle konsistents on nagu paks hapukoor.
10. Kuumuta praepann hästi läbi ja tõsta supilusikatäis tainas lusikaga välja. See levib veidi üle panni. Kui soovite, et pannkoogid oleksid väga kohevad ja kõrged, siis kahekordistage jahu kogus. Kuid pidage meeles, et siis on pannkoogid kaloririkkamad. Prae pannkoogid keefiril mustikatega mõlemalt poolt kuldpruuniks, igaüks umbes 2 minutit.
Vaata ka videoretsepti mustikapannkookide valmistamise kohta.
