Samm-sammult retsept koos fotoga kodus keefiripannkookide valmistamisest šokolaadi nutellaga. Nõu saladused. Kalorite sisaldus ja videoretsept.
Kas soovite kostitada oma peret ja sõpru maitsva omatehtud hommikusöögiga? Kuid pirukad on rasked, pirukad võtavad kaua aega ja pannkoogid ei pruugi töötada. Parim variant on pannkoogid. Lopsakaid ja lõhnavaid omatehtud keefiripannkooke või keefiripannkooke armastavad kõik. Nad on õhulised, õrnad, pehmed … Nad suudavad toita kogu peret, sest valmistuvad kiiresti. Seetõttu on igaühele kasulik teada, kuidas pannkooke küpsetada. Kui soovite mitmekesistada oma igapäevamenüüd või igavat ja tuttavat rooga, valmistage pannkoogid, mille sees on üllatus.
Sel juhul on vaja ainult täidist ja võite lisada väga erinevaid. Täidiste jaoks on palju võimalusi, need on ploomid, virsikud, pirnid, banaanid, õunad … Neid saab lõigata viiludeks, riivida või peeneks lõigata. Fritterid võivad olla iga päev erinevad, kui täiendate neid erinevate täidiste ja täidistega. Selles teostuses kasutatakse täidisena Nutella šokolaadikreemi. Sellised keefiril pannkoogid nutellaga on lihtsalt maagilised, väga maitsvad ja magusad. Seetõttu lisage oma kokaraamatusse šokolaadi nutellatäidisega keefiripannkookide retsept, et oma peret uue roaga hellitada.
Kui teil keefirit pole, asendab hapupiim selle mitte vähem eduga. Keefiri asemel võite võtta kääritatud küpsetatud piima või looduslikku jogurtit ilma lisanditeta. Samuti võib keefiripannkookide retseptis kasutada isegi hapu keefirit. Hapukatest toodetest valmistatud pannkoogid on kõige maitsvamad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Keefir - 250 ml
- Sool - näputäis
- Taimeõli - 1 spl. tainas, pluss praadimiseks
- Jahu - 250 g
- Munad - 1 tk.
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Šokolaad Nutella - 100 g
Šokolaadist nutellaga täidetud keefiripannkookide samm-sammuline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala kaussi toasoe keefir ja lisa sooda. Tainale lisatud sooda tõstab pannkooke ja muudab need kohevaks. Ilma soodata sobivad ka keefiripannkoogid, kuid need ei ole nii lahtised ja õhulised. Soda võib täielikult või osaliselt asendada küpsetuspulbriga.
2. Sega vispliga korralikult läbi, et keefir hakkaks vahutama. Kasutage keefirit ainult toatemperatuuril, mitte külmas. Alles siis hakkab see kääritatud piimakeskkonnaga õigesti reageerima ja pannkookide tekstuur osutub nii, nagu peaks.
3. Lisa keefirile munad. Need peaksid olema ka toatemperatuuril, et mitte keefiri temperatuuri jahtuda. Seetõttu eemaldage need eelnevalt külmkapist, et neil oleks aega soojeneda.
4. Vahusta keefir munaga ühtlaseks.
5. Vala tainasse veidi lõhnatu taimne rafineeritud õli ja sega, kuni see on täielikult lahustunud.
6. Vala vedelasse komponenti jahu, mida on parem sõeluda läbi peene sõela. Nii on pannkoogid pehmemad ja suurejoonelisemad. Põhimõtteliselt valmistatakse pannkooke nisujahust, kuid võite teha segu ja lisada sellele kaerahelbeid, tatari, rukist, maisi.
7. Vahusta taigen ühtlaseks ja homogeenseks, nii et tükke ei jääks. Selleks võite kasutada segisti, see purustab hästi tükid ja muudab taigna siledaks. Paksuse poolest peaks tainas olema sarnane paksu hapukoorega ega tohiks pannil laiali levida. Aga kui paned tainasse veidi vähem jahu, on pannkoogid õhemad, samas vähem kaloririkkad, kuid jäävad sama maitsvad ja pehmed.
Maitsesta valmis tainas soolaga ja sega.
Pärast taigna sõtkumist lase veidi seista toatemperatuuril 15-30 minutit. Ärge jätke sinna köögiriistu: lusikat või kulpi. Ja kui see seisab, ärge seda enam segage, sest see mõjutab pannkookide hiilgust.
8. Asetage malmist või paksu põhjaga pann pliidile ja kuumutage hästi. Pintselda kulinaarse pintsliga põhi õhukese võikihiga ja tõsta supilusikaga tainas lusikaga välja, vormides pannkoogid ümmarguseks või ovaalseks.
9. Lisa kohe iga pannkoogi peale, taigna peale tl Nutella šokolaadipastat. Kuid täidiseks võite kasutada mis tahes toodet, näiteks šokolaaditükki, šokolaaditilku, puuvilja- ja marjatükke jne.
10. Tõsta lusikaga täidise peale lusikatäis tainast, nii et šokolaadimass oleks täielikult kaetud.
11. Prae pannkooke pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 3-5 minutit. Kuumutamine peaks olema keskmine, vastasel juhul lähevad tooted põlema või valmivad kaua, millest nad imavad endasse palju õli.
Niipea, kui need altpoolt punetavad ja peale ilmuvad augud, saate need spaatliga teisele poole pöörata. Prae neid teisel küljel 2-3 minutit, kuni need on pehmed. Keefiril küpsetatud fritterid tõusevad alati hästi, osutuvad õrnadeks ja õhulisteks.
Neid on kõige parem süüa värskelt valmistatud. Serveeri keefiripannkooke täidisega šokolaadist nutella koos kakao, kohvi, piima, teega. Sellised koogid ei vaja täiendavaid lisandeid, sest keskel sisaldavad maitsvat täidist.
