Sibulakastme keetmine ei nõua erilist kulinaarset ettevalmistust, kuid samm-sammult fotodega retsept muudab meie ülesande lihtsamaks.
Küsige perenaistelt, nad ütlevad teile, et kastmeid pole kunagi liiga palju! Üks sobib hästi lihaga, teine paneb suurepäraselt köögiviljad või kala kõrvale. Täna jagan teiega hapukoore ja sibulakastme retsepti, mis meeldib kogu mu majapidamisele väga ja millest võib kahtlemata saada üks teie lemmikuid. Alustame!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 66, 98 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Hapukoor - 300 g
- Sibul - 300 g
- Taimeõli - 1 spl. l.
- Vesi - 100 ml
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
- Sool - 2 näputäis
Hapukoore ja sibulakastme valmistamine samm -sammult - retsept koos fotoga
1. Kõigepealt koorige sibul, lõigake see juhuslikult ja täitke see külma veega nii, et see kataks tükid.
2. Pange kastrul pliidile, laske sibul keema ja viige see madalal kuumusel valmis. Samal ajal omandab sibul meeldiva vürtsika aroomi ja muutub läbipaistvaks. Lisame veidi taimeõli.
3. Tühjendage vesi, jahutage sibul veidi ja katkestage segistiga kartulipüree.
4. Järgmine samm on lisada teine peamine koostisosa: hapukoor. Me panime selle otse segisti kaussi, lisades soola ja musta pipart. Paar sekundit ja meil on sibula-hapukoorekastme ühtlane põhi.
5. Selleks, et kaste muutuks kastmeks, liiguta hapukoore ja sibula segu kastrulisse või väikesesse kastrulisse ja pane tulele.
6. Viimane samm, mis nõuab erilist delikaatsust: kaste tuleb põhjalikult soojendada. Pange see madalale tulele ja segage, et see ei põleks. Ärge kunagi laske kastmel keeda! Hapukoor lihtsalt keerdub ja kaste kihistub.
7. Noh, see on kõik! Tõsta jahtunud kaste sobivasse nõusse ja serveeri. Hapukoore ja sibulakaste sobib suurepäraselt nii kala- kui ka kanaroogade juurde. See sobib hästi ka küpsetatud või keedetud kartulite ja muude köögiviljadega. Ja mis kõige tähtsam, isegi lapsed, kes vaevalt aimavad selle peamist salajast komponenti, armastavad seda! Nad kastavad hea meelega praetud kanatükke või friikartuleid hapukoore ja sibulakastmes. Niisiis, proovige seda üks kord ise valmistada - ja teil palutakse seda kogu aeg valmistada!
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada hapukoort ja sibulakastet
2. Sibulakonfit, maitsev kaste lihale:
