Maitsvad ja lõhnavad baklažaanitornid, tomatid juustu ja küüslauguga muutuvad lauakaunistuseks ning roogiks, mida on lihtne ja lihtne valmistada. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Baklažaanil on suurepärane maitse ja raviomadused. See stimuleerib aneemia korral vereloomet, alandab halva kolesterooli taset veres, mis takistab ateroskleroosi arengut. Seda on soovitatav kasutada diabeedi, neeruhaiguste, eakate ja südame -veresoonkonna haigustega patsientide puhul. Köögiviljad sisaldavad suures koguses kaaliumi, mis parandab südame tööd ja eemaldab kehast vedeliku.
Baklažaani viljadest valmistatakse erinevaid roogasid. Neid praetakse rõngaste, kaaviariga, hautatud hapukoores või tomatiga, küpsetatud juustu või tomatitega, soolatud ja marineeritud, keedetud küüslaugu, munade, sibula, riisi ja muude toodetega. Täna teen ettepaneku teha selle köögiviljaga huvitav retsept - baklažaanitornid, tomatid juustu ja küüslauguga. Toodete kombinatsioon on eriti populaarne. Nad ühendavad ja täiendavad üksteist harmooniliselt. Retsept valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, aktiivne töö mitte rohkem kui 15 minutit.
Vaadake ka, kuidas valmistada marineeritud küpsetatud baklažaani.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Juust - 100 g
- Küüslauk - 3 nelki
- Oliiviõli - 2-3 supilusikatäit
- Sojakaste - 2-3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatid - 3 tk.
- Sinep - 1-2 tl
Samm -sammult baklažaanitornide, juustu ja küüslauguga tomatite küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Valmistage kõik toidud ette. Baklažaanide küpsetamiseks ostke erinevaid sorte, peamine on see, et need ei sisalda plekke ega kahjustusi, on siledad, kindlad ja mitte üleküpsenud. Pese valitud puuviljad, kuivatage paberrätikuga ja lõigake 5 mm paksusteks rõngasteks. Kui köögiviljad on küpsed, puista neile hakitud soola ja jäta pooleks tunniks solaniini vabanemiseks, mis lisab kibedust. Seejärel loputage seda voolava veega ja peske maha vabanenud niiskustilgad, millega koos tuli välja kogu kibedus. Sellist toimingut pole vaja noorte viljadega läbi viia, tk. need ei sisalda kibedust.
Peske tomatid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Valige puuviljad, mis on tihedad ja tugevad, sest pehme viljalihaga on köögivilja lõikamine keeruline ja sellest voolab välja mahl.
Koorige küüslauk. Loputage ja tükeldage noaga peeneks.
Lõika juust õhukesteks viiludeks.
Sega väikeses kausis sinep, sojakaste, sool, must pipar oliiviõliga ja sega ühtlaseks.
2. Aseta küpsetusnõusse paar baklažaanirõngast ja määri valmis kastmega.
3. Aseta tomatid baklažaanide peale ja maitsesta küüslaugukastmega.
4. Asetage juustuviilud tomatite peale.
5. Korrake sama protsessi. Pane baklažaan tomatite peale ja maitsesta kastmega.
6. Järjesta tomatid, maitsesta küüslaugukastmega ja lisa juust. Kompositsiooni täiendamiseks juustuga korrake sama toidu teist kihti.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada baklažaani, tomati, juustu ja küüslaugu tornid 20 minutiks küpsetama.
8. Serveeri neid soojalt. Kuigi pärast jahutamist jäävad need sama maitsvaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada baklažaani eelroogi tomatite ja küüslauguga.
