Kui lisate baklažaane ja tomateid juustuga omletti, saate roogi tundmatuseni muuta. Omlett on tänu köögiviljadele rikkalik ja mahlane. Hea ja täisväärtuslik hommikusöök on garanteeritud! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Omletti peetakse prantsuse roaks ja iga endast lugupidav kokk peaks oskama seda õigesti valmistada. Prantslased ei lisa kunagi omletile piima ja jahu, vaid praadivad seda ühelt poolt võiga ja mässivad rulli. Teen ettepaneku klassikalisest retseptist veidi kõrvale kalduda ja katsetada. Teeme hommikusöögiks omletti köögiviljadega - see on suurepärane algus päevale. Omletile saate lisada mis tahes köögivilju ja see osutub alati maitsvaks. Täna valmistame köögiviljaomletti baklažaani, tomatite ja juustuga. Roog osutub üsna ebatavaliseks, kuid samal ajal väga maitsvaks ja rahuldavaks. Vahelduseks võid lisada ka paprika, peekoni ja mõned ürdid.
Loomulikult ei ole selline omlett dieettoiduline, kuid mõnikord saate end maitsva toiduga hellitada. Õrnad praetud baklažaanid sobivad hästi tomatite ja juustuga. Toidu valmistamisel arvestage juustu tüübiga. Kui see on soolane, ei pea te omletti soola lisama. Ja enne serveerimist võite omleti kaunistada tilli, peterselli või koriandri oksaga.
Vaadake ka, kuidas bulgaaria keeles omh-omh omletti valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 189 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 0,5 tk.
- Munad - 2 tk.
- Juust - 50 g
- Sool - näputäis
- Tomatid - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
Baklažaani, tomatite ja juustuga omleti järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, eemalda vars ja kuivata paberrätikuga. Lõika puuviljad kuni 1 cm paksusteks rõngasteks. Kui kasutad küpsed baklažaanid, puista neile soola ja jäta 30 minutiks seisma, nii et kogu kibedus neist välja tuleks. Seejärel loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga. Noorte puuviljade puhul pole selliseid toiminguid vaja läbi viia, sest neis pole kibestumist.
2. Peske ja kuivatage tomatid paberrätikuga. Lõika baklažaaniga sama paksusteks rõngasteks. Valige tihedad, kuid mahlased tomatid, nii et nende lõikamisel ei laguneks.
3. Riivi juust jämedale riivile.
4. Peske munad, kuivatage, purustage kestad ja valage sisu sügavasse kaussi.
5. Lisa neile sool ja vahusta munad ühtlaseks ja ühtlaseks.
6. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa baklažaan. Vähendamaks rasva imendumist, asetage need taimeõliga väga hästi kuumutatud praepannile.
7. Prae baklažaanid ühelt poolt kuldpruuniks ja keera ümber.
8. Asetage tomatirõngad pannile koos baklažaaniga.
9. Ja täitke köögiviljad kohe munamassiga.
10. Keerake panni, et munad jaotuksid ühtlaselt.
11. Puista juust toidule ja aseta pann keskmisele kuumusele. Küpseta omletti, kuni munad on täielikult hüübinud ja juust sulanud. Serveeri baklažaani-, tomati- ja juustuomletti kohe pärast keetmist. Tuleviku jaoks pole seda kombeks küpsetada. Saate seda isegi praepannil serveerida, see hoiab toitu kauem soojas.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada omletti baklažaani, tomatite ja sibulaga.
