Väga originaalne kulinaarne retsept, mida on lihtne valmistada, kuid tundub väga kena ja isuäratav. Samm-sammult retsept koos fotoga-baklažaani "ventilaator" tomatite ja juustuga. Video retsept.
Paljud inimesed armastavad baklažaani ja nad on populaarsed paljudes maailma köökides. Toidud, kus neil on suur roll, pole mitte ainult maitsvad ja toitev, vaid ka kergesti valmistatavad. Nende valmistamiseks on palju retsepte. Neid hautatakse, küpsetatakse, marineeritakse, kasutatakse salatite, suupistete jms valmistamiseks. Täna pakun välja ühe kõige huvitavama retsepti - baklažaani ventilaatori tomatite ja juustuga. See on originaalne roog, kus baklažaanid on täidetud köögiviljade ja juustuga. Roog on ebatavaline ja maitsev, mille valmistamine võtab minimaalselt vaeva ja aega.
Isegi algaja kokk saab suupisteid teha. Samal ajal on eelroog ebatavaliselt maitsev. Toit näeb välja originaalne ja elegantne, seega sobib see igale pidusöögile. Seda saab kaunistada nii pidulikul laual kui ka igapäevasel pereõhtusöögil.
Baklažaani ventilaator on alternatiiv ahjus küpsetatud baklažaanile, mis on lõigatud rõngasteks mis tahes köögiviljadega. Retsepti jaoks kasutage väikseid baklažaane, kaaluga umbes 150 g. Täidist saab oma maitse järgi varieerida, näiteks lisada seeni, sibula-porgandi hautamist, hakkliha, suitsutatud-küpsetatud vorsti, sinki jne.
Vaadake ka, kuidas köögivilju ahjus küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 219 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Juust - 100 g
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
Baklažaani ventilaatori samm-sammult valmistamine tomatite ja juustuga, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage baklažaanid paberrätikuga. Lõika see ventilaatoriks pikisuunas 5 mm plaatideks, ulatudes noaga varre alusele. Kasutage retsepti jaoks noori puuvilju, sest need ei sisalda kibedust. Kui teil on küpsed baklažaanid, soolage viilutatud puuviljad enne keetmist ja jätke 30-40 minutiks, et kibedus jääks. Seejärel loputage värske vee all ja kuivatage hästi, siis küpsevad nad paremini.
2. Valmista kaste. Sega kokku sinep, sojakaste, oliiviõli, pressitud küüslauk ja sool. Sega hästi.
3. Lõika juust õhukesteks viiludeks. Peske tomatid, kuivatage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4. Määri iga baklažaanikeel valmis kastmega.
5. Aseta baklažaanide vahele tomativiilud ja juustuviilud.
6. Tehke seda iga baklažaani "keelega".
7. Kalla tomati- ja juustutäidisele veel kaste.
8. Asetage täidisega baklažaan pärgamendile või küpsetusfooliumile.
9. Parem on mähkida iga baklažaan pärgamendiga, nii et seda oleks mugav serveerida valmis suupistetena. Vastasel juhul võivad nad küpsetamisel üksteisega ühendust võtta.
10. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada Fan baklažaan tomatite ja juustuga küpsetada pool tundi. Serveeri valmis roog pärast küpsetamist soojalt. Selgub, et see on nii rahuldustpakkuv, et sellest võib julgelt saada täieõiguslik sõltumatu õhtusöök.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada baklažaani ventilaatoris koos küüslaugu, juustu ja tomatitega ahjus.
