Maitse pidulikule ja igapäevasele lauale - maasikajäätis ilma kooreta kodus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Magustoidu valmistamise saladused. Video retsept.
Jäätis on lemmiktoit nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kuid tööstustoode valmistatakse kahjulike värvainete, säilitusainete ja muude lisanditega. Kui soovite süüa ainult tervislikku jäätist ja proovida mitte süüa rasvast toitu, siis täna ütlen teile retsepti, kuidas kodus ilma maasikata maasikajäätist valmistada. See on suurepärane magustoit kogu perele. See meeldib eriti neile, kes järgivad figuuri ega tarbi kõrge kalorsusega toite.
See retsept kasutab ainult kolme koostisosa: maasikad, suhkur ja munavalged. Hea koostis ilma täiendavate paksendajate, säilitusainete ja arusaamatute lisanditeta. Selline maitsev ja ilus kodune magustoit süüakse kindlasti kohe ära.
Sellise maiuse valmistamine ise on väga lihtne. Lihtsad toiduvalmistamisetapid ja tavalised koostisosad veenavad teid, et magustoidu valmistamine oma kätega on väga lihtne. Selles retseptis kasutatakse maasikaid, kuid seda retsepti kasutades saate valmistada maiustusi teiste puuviljade ja marjadega. Valige need oma maitse järgi ja tehke popsikleid endale ja oma lähedastele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit aktiivset tööd, millele lisandub külmutamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Maasikas - 250 g
- Suhkur - 50 g
- Kana munavalge - 1 tk.
Maasikajäätise ilma koorita samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Aseta maasikad sõelale ja loputa jooksva külma vee all. Asetage need puuvillasele rätikule marjade kuivatamiseks. Selle retsepti jaoks võtke kõik puuviljad: kortsus, üleküpsenud, mahlaga jne. Kuna marjad purustatakse endiselt segistiga. Peaasi, et mitte võtta rikutud ja mädanenud. See rikub ainult valmis roa maitset.
Selle retsepti jaoks võite kasutada külmutatud maasikaid. Võtke see lihtsalt sügavkülmast välja ja sulatage veidi, et marjad üksteisest eralduksid. Või loputage neid sel eesmärgil jaheda veega.
2. Rebige igalt marjalt varred ära; kui viljadel on riknenud laike, lõigake need välja, et mitte kogu marja välja visata. Jäätise valmistamiseks asetage maasikad sügavasse kaussi.
3. Lisa maasikatele suhkur. Suhkru kogust saate oma maitse järgi reguleerida (vastavalt näidatud proportsioonidele on jäätis mõõdukalt magus).
4. Kasta blender toidukaussi ja haki kõik ühtlaseks püreeks.
5. Peske munad, murdke õrnalt kestad ja eraldage valged kollastest.
6. Aseta munavalge maasikapüree hulka. Kollaseid pole retsepti jaoks vaja, seega kasutage neid mõne muu retsepti jaoks või külmutage sügavkülmas, kus neid säilitatakse ilma kvaliteedi kadumiseta 3 kuud.
7. Kasta blender toidu sisse ja klopi kõik korralikult läbi. Tänu valgule helendab mass märgatavalt. Kui soovite, et jäätise struktuur oleks ühtlane, võite soovi korral kurnata maasikapüree läbi sõela.
Koduse jäätise ilma selleta aromaatsemaks muutmiseks võite lisada vanilliini või vanillisuhkrut, apelsini- või sidrunimahla. Sellele põhiretseptile saate lisada ka muid koostisosi, näiteks pähkleid, purustatud šokolaaditükke,
8. Määri kreemitamata maasikajäätis spetsiaalsesse jäätisemasinasse. Kui ei, siis pange magustoit lihtsalt plastmahutisse või mõnda muusse sügavkülmikuvormi. Samuti sobivad selleks silikoonist muffinivormid, neist saab delikatessi kergesti eemaldada, see osutub portsjonitena ja näeb ilus välja.
Saatke ilma kreemita popsiklid sügavkülma 3-4 tunniks sügavkülma. Kuid umbes tunni pärast võtke anum välja ja vahustage sisu segistiga või segage kahvliga hästi. Pange see uuesti sügavkülmikusse jahtuma. Seda tehakse nii, et mass külmub ühtlaselt, ilma kristallide moodustumiseta. Korrake vahustamis- või segamisprotseduuri perioodiliselt kogu külmutamistsükli vältel. Viimati on jäätis väga kõva, isegi lusikaga purustamine on raske.
Selle retsepti järgi osutub ilma kooreta kodune maasikajäätis suurepärane: see on õrn, sile, mõõdukalt magus ja rikkaliku maasika maitsega. Serveeri osade kaupa, kaunista värskete maasikate, piparmündi, purustatud šokolaadi või oma lemmiksiirupiga. Selline maitsev magustoit sobib suurepäraselt kuumaks suvepäevaks.
Lõhnade vältimiseks hoidke jäätist sügavkülmas suletud kaane all.
