Kuidas suvikõrvitsat ahjus küpsetada? TOP 4 retsepti täidisega suvikõrvitsale hakkliha, kodujuustu, köögiviljade, seentega. Küpsetatud suvikõrvits koos tünnide, paatide, rõngastega. Video retseptid.
Suvikõrvits … Köögivilja on lihtne valmistada, sest seda pole vaja puhastada. See ei vaja pikaajalist kuumtöötlust ja seetõttu valmib see kiiresti. See koosneb 95% veest, seetõttu on see madala kalorsusega ja kergesti seeditav. Sisaldab palju kasulikke aineid, mistõttu seda soovitatakse paljude haiguste korral: seedetrakti probleemidega, kõrge vererõhu ja kõrge kolesterooliga. See tugevdab veresooni, vähendab insuldi riski ja takistab vähirakkude arengut. Ja neile, kes joonist jälgivad, asendavad suvikõrvitsad paljusid kõrge kalorsusega toite. See on toitev ja dieet.
Kuid isegi vaatamata selle köögivilja kõigile eelistele arvavad paljud inimesed, et suvikõrvits on tavaline ja maitsetu ning sellest on võimatu midagi huvitavat ja maitsvat valmistada. Kuigi seda leidub paljudes roogades, toimib see teisejärgulise või põhitootena. Näiteks üks populaarsemaid roogasid sellest on täidisega suvikõrvits. Tõelise kulinaarse meistriteose saate luua, kui täidate suvikõrvitsat oma lemmiktoitudega, köögiviljadest lihani. Sageli on suvikõrvits täidetud seente, liha, teravilja, köögiviljade ja täidisega. Need, kes jälgivad oma kehakaalu, valmistavad kodujuustu-, kana- või kalkunifileega täidetud dieet -suvikõrvitsat.
Täidetud suvikõrvits - toiduvalmistamise saladused
- Valige kvaliteetne köögivili: terve ja puhas.
- Täidiseks ostke õhukese ja õrna nahaga noored suvikõrvitsad, mis peaksid kergesti torgama.
- Küpsel viljal on karm koor, lõigake see ära, eemaldage ja ärge kasutage toiduks suuri seemneid. Ikka väga kõva nahk võib viidata kiulisele viljalihale.
- Kõige maitsvamad kuni 20 cm pikkused suvikõrvitsad.
- Saate suvikõrvitsat toppida mitmel viisil. Näiteks vilja pikisuunaline lõikamine paadiga, 5-6 cm seibid tünnidega, 1-2 cm rõngastega. Iga tüübi puhul puhastage augud, mida hakklihaga täidate.
- Täidises kasutatakse sageli suvikõrvitsa enda sisekülgi, mis on segatud teiste koostisosadega.
- Suvikõrvits on neutraalse maitsega, nii et nendega valmistatud roogasid saab maitsestada rikkaliku aroomiga vürtsidega.
- Suured suvikõrvitsad küpsetatakse ahjus mitte rohkem kui tund, väikseid puuvilju saab küpsetada 30 minutit.
- Võid suvikõrvitsat toppida toorelt või poolküpsetatult. Esimesel juhul küpseta toitu pool aega toidukile all, nii et toit valmiks samal ajal.
- Samal eesmärgil, nii et kõik küpsetaks korraga, võite suvikõrvitsat pannil eelnevalt praadida või ise ahjus 10 minutit küpsetada.
- Ärge soola suvikõrvitsat, sest see on juba üsna vesine ja sool soodustab niiskuse suuremat eraldumist. Maitsesta täidis soolaga.
Ahjus täidisega suvikõrvits hakitud tünnidega
Lihtne ja kiire retsept ahjus küpsetatud täidisega suvikõrvitsa valmistamiseks. Roog rõõmustab kõiki sööjaid, nii sugulasi tööpäeviti kui ka külalisi piduliku laua taga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Hakkliha - 200 g
- Juust - 100 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 1 nelk
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatid - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
Täidisega suvikõrvitsa küpsetamine tünnides hakklihaga ahjus:
- Lõika suvikõrvits pikuti 5 cm laiusteks ringideks.
- Eemaldage südamik igast osast, et moodustada tassi kuju.
- Lõika suvikõrvitsa südamik kuubikuteks.
- Koorige sibulad, lõigake kuubikuteks ja praege pannil taimeõlis.
- Kombineeri hakkliha, praetud sibul ja suvikõrvitsa viljaliha.
- Soola ja pipraga hakkliha ning lisa peeneks hakitud küüslauk.
- Täida suvikõrvits hakklihaga ja aseta ahjuvormi.
- Peske tomatid, kuivatage, lõigake 5 mm rõngasteks ja asetage täidise peale.
- Riivi juust jämedale riivile ja puista suvikõrvitsa tünnidesse.
- Saatke täidisega suvikõrvits tünnides koos hakklihaga eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 ° C 30 minutit.
Suvikõrvitsa dieetpaadid kodujuustu ja kanafileega
Kodujuustu ja kanafileega täidetud dieet-suvikõrvitsat võib tarbida mistahes madala kalorsusega dieedil ning inimestel, kes tegelevad spordiga ja fitnessiga. Roog on üsna maitsev, kiiresti valmiv ja kerge kalorsusega.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Kodujuust - 150 g
- Kanafilee - 250 g
- Tomat - 1 tk.
- Provence'i ürdid - 1 tl
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Dieetpaatide valmistamine suvikõrvitsast kodujuustu ja kanafileega:
- Lõika kabatšokid pikuti pooleks ja eemalda seest viljaliha, mis lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Pese filee, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Pese tomatid ja lõika kuubikuteks.
- Kombineeri kohupiim kana ja tomatitega. Maitsesta toitu oliiviõli, sidrunimahla, oliiviõli ja soolaga. Sega hästi.
- Täida suvikõrvitsa pooled hakklihaga.
- Aseta määritud ahjuvormi ja kata toidukilega.
- Kuumuta ahi 200 ° C -ni ja saada suvikõrvitsa dieetpaadid 20 minutiks küpsetama. Seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit.
Ahjus köögiviljadega täidetud suvikõrvitsarõngad
Täidetud suvikõrvitsarõngad köögiviljadega on maitsev roog, mida on lihtne ja kiire valmistada. Soovi korral saate suvikõrvitsa kuju muuta ja teha see paadi kujul.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Juust - 100 g
- Hapukoor - 3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool maitse järgi
Köögiviljadega täidetud suvikõrvitsarõngaste küpsetamine ahjus:
- Koorige sibul, peske ja tükeldage peeneks.
- Koorige porgandid, peske ja riivige jämedale riivile.
- Pese suvikõrvits, lõika 2 cm rõngasteks ja eemalda südamik. Haki see peeneks või riivi.
- Vala pannile taimeõli ja prae porgandid sibula ja suvikõrvitsa viljalihaga kuldpruuniks.
- Maitsesta täidis soola ja musta pipraga ning soovi korral oma lemmikvürtsidega.
- Vormi hakklihast pallid ja täida nendega suvikõrvitsarõngad.
- Pange suvikõrvits küpsetusplaadile, mida peaksite kõigepealt määrima õhukese taimeõli kihiga.
- Määri suvikõrvits hapukoorega üle ja puista peale juustulaastud.
- Saatke leht koos täidetud suvikõrvitsarõngastega ahju. Küpseta neid 180 ° C juures 45 minutit.
Seentega täidetud suvikõrvits
Suvikõrvits seentega on maitsev ja särav roog, mis sobib mitte ainult igapäevaseks lauaks, vaid ka pidulikuks menüüks. Seene mitmekesisus pole retsepti jaoks oluline, kuid lihtsaim viis toiduvalmistamiseks ja soodsam müügil on šampinjonid.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Šampinjonid - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Hapukoor - 50 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Seene maitsestamine - 1 tl
- Taimeõli - praadimiseks
Seentega täidetud suvikõrvitsa keetmine:
- Pese suvikõrvits, lõika pikuti pooleks ja eemalda ettevaatlikult viljaliha. Jätke paadi seinad umbes 1 cm paksuseks.
- Lõika suvikõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks.
- Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Kuumutage praepannil taimeõli ja saatke sibul praadima, kuni see on läbipaistev.
- Peske šampinjonid, lõigake kuubikuteks ja saatke koos sibulaga pannile.
- Mahlakaks saamiseks lisage toodetele suvikõrvitsa viljaliha.
- Prae toidud keskmisel kuumusel. Kui seentest ja suvikõrvitsast vabaneb niiskus, oodake, kuni see aurustub. Seejärel maitsesta hakkliha soola, musta pipra ja seenemaitseainega.
- Lisage täidisele hapukoor, segage ja lülitage kuumus välja.
- Täida kõrvits seentehakklihaga.
- Puista paatide peale riivjuustu.
- Saatke seentega täidetud suvikõrvits eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 ° C 40 minutit. Esimese poole tunni jooksul küpseta roog fooliumi all, seejärel eemalda see juustu pruuniks.
Video retseptid
Täidetud suvikõrvits
Suvikõrvitsapaadid
