Samm-sammult retsept koos fotoga küpsetatud lambaliha ribidest kartulite ja kõrvitsaga kodus. Toiduvalmistamise funktsioonid, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Küpsetatud lambaribad kartuli ja kõrvitsaga, tõeline sügisroog. Kuigi kõrvitsat on müügil aastaringselt, saate sellist sööki igal ajal valmistada. Soovitatud retsept on üsna lihtne, kuid samas rahuldav. Nõu sobib perega õhtusöögiks koos sugulastega ning võite selle ka turvaliselt pidulauale panna. Küpsetamiseks kasutatakse spetsiaalset kuumakindlat klaasnõu. Aga kui sul seda pole, siis sobib küpsetushülss. Selles osutub toit mitte vähem õrnaks ja pehmeks. Lisaks tuleb ka puhas ahi. See retsept sobib ka "hõivatud" emale, sest selle ettevalmistamiseks ei võta aktiivne töö rohkem kui 15-20 minutit.
Enne ribide ettevalmistamist peaksite veenduma, et kasutate lambaliha. Seda saab määrata heleroosa liha, valge rasva, õhukeste luude ja roiete vahekauguse järgi. Samuti on see praktiliselt lõhnatu. Vana looma liha on punast värvi ja kergelt ebameeldiva lõhnaga. Sellist liha on soovitav mitte kasutada. Kuid ribide valmistamiseks vastavalt kavandatud retseptile võite kasutada mis tahes tüüpi liha: veiseliha, sealiha, kalkun. Roog osutub kahtlemata maitsvaks ning liha on pehme ja sulab suus. Lisaks muudab kõrvits liha veelgi õrnamaks ja mahlasemaks.
Vaata ka, kuidas valmistada lambaribasid ingveri- ja meekastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 305 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Lambaliha ribid - 500 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Vürtsid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Kõrvits - 300 g
- Kartul - 3-4 tk.
Küpsetatud lambaliha ribide järkjärguline küpsetamine kartuli ja kõrvitsaga, retsept koos fotoga:
1. Pese lambaliha ribid jooksva vee all ja kuivata hästi paberrätikuga. Kui te ei taha väga rasvast rooga, lõigake liigne rasv ära. Seejärel lõigake need luude järgi ja asetage suureks ahjuvormiks ühe ühtlase kihina. Maitsesta liha soola, musta pipra ja mis tahes vürtsidega.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake 4–8 viiluks, olenevalt mugulate suurusest. Asetage kartulid lihapannile.
3. Koorige kõrvits, eemaldage seemned ja kiud. Peske paberimass voolava vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake tükkideks, mille suurus võib olla igas suuruses. Seetõttu lõigake puuviljad nii, nagu teile kõige rohkem meeldib. Asetage kõrvits koos liha ja kartulitega nõusse.
Maitsesta köögiviljad soola ja musta pipraga. Lisage soovi korral vürtse ja ürte. Mähi vorm toidukilega ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 1 tund röstitud lambaliha kartulite ja kõrvitsaga. Seejärel eemalda foolium ja küpseta liha veel 10-15 minutit, et moodustuks kuldpruun koorik. Serveeri valmis roog lauale otse sellisel kujul, nagu see keedeti, sest põhjas koguneb maitsev mahl, millesse saab lihatükke ja köögivilju pista.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada sealiha ribisid kõrvitsa ja kartuliga.
