Maitsvad pelmeenid pole mitte ainult mahlane täidis, vaid ka korralikult valmistatud tainas. Pelmeenide jaoks mõeldud Choux saiakesed on täpselt see, mida vajate sajaprotsendilise edu saavutamiseks.
Pelmeene armastatakse ja valmistatakse paljudes peredes. On väga oluline, milline tainas saab - lõppude lõpuks näete, et roa edu sõltub sellest. Pelmeenide tainas peaks olema piisavalt pehme ja painduv, kuid samas tugev, nii et pelmeenid jääksid küpsetamise ajal või külmutamisel terveks. Nii tuleb välja choux saiake. Sellest on hea valmistada mitte ainult pelmeene, vaid ka manti, pelmeene, khinkali. Choux saia sobib suurepäraselt ka saiakesteks. Nii et jagan teiega retsepti ja loodan, et hindate seda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 240 kcal kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 2,5 tassi
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Taimeõli - 3 spl. l.
- Vesi (keev vesi) - 200 ml
Choux saia ettevalmistamine pelmeenide jaoks samm-sammult-retsept koos fotoga
1. Sõeluge jahu mugavasse sügavasse kaussi. Retsepti järgi vajame 2,5 klaasi, kuid kõigepealt võtame ainult poolteist. Valage rafineeritud taimeõli.
2. Selle taigna eripära on see, et sõtkume seda väga kuumas vees. Jahu eraldab rohkem gluteeni ja tainas on äärmiselt elastne, säilitades samal ajal pehmuse. Niisiis, valage klaasi keeva veega jahu ja taimeõli kaussi.
3. Sega koostisained lusikaga. Oluline on saavutada ühtlus, nii et kogu jahu aurutatakse ühtlaselt. Lase poolvalmis choux-taignal jahtuda. Kui selle temperatuur langeb, muutub mõõdukalt soojaks, jätkame.
4. Aja sisse muna, näpuotsatäis soola ja hakka tainasse segunema, lisades järk -järgult ülejäänud jahu. Taimeõli ja asjaolu tõttu, et jahu on pruulitud, ei jää tainas üldse käte külge. See on tore boonus!
5. Pärast taigna sõtkumist vormi sellest pall, pane see puhtasse kaussi ja kata toidukilega. Lase tainal seista ja puhata umbes 60 minutit.
6. Tunni pärast on šokolaaditainas kasutusvalmis. Võite kleepida nii pelmeene kui ka pelmeene. Seda tainast saab keeta ja aurutada.
7. Valmista ka maitsvaid ja mahlaseid pelmeene, kasutades choux saia. Oleme kindlad, et selline õhtusöök ei valmista teile pettumust.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas teha pelmeenidele choux -saia:
2. Ideaalne šokolaaditainas pelmeenide ja pelmeenide jaoks:
