Kavandatud tehnoloogia järgi küpsetatud lopsakad ja õrnad rosinate keefirega koogid on maitsvad, pehmed ja isuäratavad. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Rosinatega keefiripannkookide samm-sammuline valmistamine: klassikaline retsept
- Video retsept
Keefiripannkoogid rosinatega on vene köögi kõige populaarsem ja kuulsam magustoit. Täna valmistame selle tõelise maitsva ja aromaatse hõrgutise, kuid mis kõige tähtsam - seda on ka üsna lihtne valmistada! Kõigil on keefiripannkoogid, peamine on jälgida proportsioone ja mitte rikkuda toiduvalmistamise tehnoloogiat. Ja muidugi ainult parimaid ja kõrgeima kvaliteediga tooteid. Veel üks oluline punkt pannkookide küpsetamisel on rosinad. Pöörake sellele kõigepealt tähelepanu: kui see on kõva, siis leotage seda pool tundi keevas vees, mahlane ja pehme - tehke seda protseduuri ilma, kuid loputage lihtsalt hästi. Pange tähele, et tänu kookidele rosinate lisamisele võib tainasse lisada vähem caxapat.
Lisaks sõltub pannkookide hiilgus taigna konsistentsist. Kui muudate selle paksemaks, on tooted kõrged, kuid ka kaloririkkad. Kui tainas osutub vedelaks, nagu paks hapukoor, on pannkoogid pehmemad, dieetlikumad, kuid ka õhemad. Võite serveerida valmis keefiripannkooke rosinatega hapukoore, kondenspiima, moosi või meega. Neid on maitsev süüa järgmisel päeval nii soojalt kui ka külmalt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 170 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Sool - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Rosinad - 50 g
- Keefir - 1 spl.
Rosinatega keefiripannkookide järkjärguline valmistamine, klassikaline retsept koos fotoga:
1. Vala toasoe keefir taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, lisa sooda ja sega. Keefiri pinnale tekib kohe õhuline vaht. See tähendab, et sooda on fermenteeritud piimakeskkonnaga õigesti reageerinud. Kuid selleks järgige peamist tingimust - toodete temperatuuri. Keefir ja kõik järgnevad koostisosad peaksid olema toatemperatuuril, sest sooda ei tööta külmas keskkonnas.
2. Murdke muna, tühjendage valge puhta ja kuiva anumasse ning lisage munakollane keefirikaussi ja segage ühtlaseks.
3. Seejärel lisa suhkur ja näputäis soola.
4. Lisa läbi peene sõela sõelutud jahu, et seda hapnikuga rikastada. See muudab pannkoogid õrnemaks.
5. Sõtku tainast vispliga ühtlaseks, et poleks ühtegi tükki.
6. Vahusta valged mikseriga kohevaks ja suurendage mahtu. Need peaksid muutuma valgeks ja õhuliseks.
7. Lisa vahustatud munavalged tainale ja sega õrnalt, et ära settida. Seda tuleks teha ühes suunas päripäeva, liigutustega alt üles.
8. Pese rosinad ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Kui see on väga tihe, valage mõni minut keeva veega.
9. Lisa tainale rosinad.
10. Ja segage see aeglaste liigutustega hästi.
11. Pane pann pliidile, lisa taimeõli ja kuumuta. Võtke supilusikaga osa tainast ja asetage see panni põhja. Prae pannkooke keskmisel kuumusel 2 minutit kuldpruuniks.
12. Pöörake need teisele poole ja küpseta, kuni need on pehmed. Pärast keetmist serveeri keefiripannkooke rosinatega. need on praegu väga õrnad ja maitsvad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas rosinatega keefiripannkooke valmistada.
