Omlett hommikusöögiks on suurepärane algus päevale. Ja hea on see, et omletti saate lisada mis tahes tooteid ja see osutub alati maitsvaks. Seekord valmistame omletti baklažaani ja vorstiga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Munaroogi armastavad paljud hommikusöögiks, sest need valmivad kiiresti ja jätavad pärast sööki täiskõhutunde. Tavaline ja meile lapsepõlves munahommikust tuttav on omlett, millele on lisatud vorsti. Selle retsepti järgi küpsetame täna mune ja baklažaanid muutuvad söögi tipphetkeks. Nad mitmekesistavad roogasid ja lisavad täiendavat küllastust. Seda baklažaani ja vorstiga omletti naudivad eriti lapsed.
Baklažaane ostes vali rasked puuviljad, sest kopsudes on palju seemneid. Mune saab kasutada nii kodus kui ka tehistingimustes. Ja kui võtate omatehtud vorsti, on ka hommikusöök tervislik. Omleti valmistamise kiirendamiseks võite õhtul paar baklažaani eelnevalt küpsetada või praadida ning hommikul kiiresti omletti valmistada ja hommikusöögiks serveerida. Võite küpsetatud baklažaane ka osade kaupa külmutada ja omletti küpsetada isegi talvel.
Soovi korral võib rooga täiendada värskete tomatite, paprika, peekoni või juustuga. Värsked ürdid täiendavad suurepäraselt maitset. Kui tomatid pole piisavalt magusad, lisage 0,5 tl. Sahara. Nad teevad kõik ja isegi kirsstomatid. Parem on võtta kreemja maitsega juustu - Šveitsi, Poshekhonsky või Vene.
Vaata ka, kuidas valmistada omletti paprikate, tomatite, vorsti ja juustuga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit, millele lisandub baklažaani leotamise aeg (kui vaja)
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Piimavorsti - 30 g
- Sool - näputäis
- Petersell - paar oksa
- Baklažaan - 0,5 tk.
- Till - paar oksa
- Piim - 30 ml
Omleti järkjärguline valmistamine baklažaani ja vorstiga, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage baklažaanid paberrätikuga. Lõika pooleks ja lõika rõngasteks, poolrõngasteks, kuubikuteks, ribadeks … Kui kasutate küpsed baklažaanid, võivad need sisaldada kibedust, mis tuleb eemaldada. Selleks puista viilutatud baklažaanid soolaga ja jäta 15-20 minutiks, seejärel loputa jooksva vee all. Et neid toiminguid mitte teha, võtke piima küpsuse viljad. Baklažaani asemel sobib ka suvikõrvits.
2. Murdke munad ja valage sisu sügavasse anumasse.
3. Maitsesta munad näpuotsatäie soolaga ja klopi ühtlaseks. Te ei pea tooteid mikseriga vahustama, peate need lihtsalt kahvli või vispliga segama.
4. Vala munamassi piim ja sega korralikult läbi. Võite asendada piima koorega ja soovi korral lisada munasegule hakitud küüslauku või kuivatatud ürte.
5. Kuumuta pannil õli hästi ja lisa baklažaanid. Prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Baklažaane saate küpsetada ahjus - see vähendab oluliselt valmis tassi kalorisisaldust.
6. Lõika vorst suvalise suurusega viiludeks, et seda oleks mugav süüa, ja saada see pannile. Prae seda ühel küljel keskmisel kuumusel ja keera teisele poole.
7. Täida toit koheselt muna- ja piimaseguga.
8. Peske rohelised, kuivatage, tükeldage peeneks ja puistake omletiga.
9. Kata baklažaani- ja vorstiomlett kaanega, hauta ja keeda umbes 5 minutit, kuni munad hüübivad. Lisaks võite valmis omletti piserdada hakitud värskete ürtidega. Serveeri kohe pärast küpsetamist köögiviljasalati ja krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada omletti baklažaani, tomatite ja sibulaga.
