Kodused kotletid või lihapallid on perekonna õnne sümbol. Pakun välja mannapudru ja ploomi täidisega lihapallide huvitava retsepti. Need õrnad, pehmed ja mahlased kotletid ei jäta kedagi ükskõikseks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kotletid ja lihapallid on lihtsaim ja populaarseim hakklihast valmistatud liharoog. See roog on õnneliku pereelu sümbol. Naine ei prae ju kotlette, kui majas valitseb ebakõla ja tülid! See liharoog on valmistatud eranditult lähedastele. Seetõttu loome täna koduse õhkkonna, oleme eeskujulikud ja hoolivad perenaised ning küpsetame maitsvaid isetehtud lihapalle!
On märgatud, et lihapallid kaovad külmkapist palju kiiremini kui teised lihatoidud. Lõppude lõpuks on roog universaalne, sest need on maitsvad ja kuumad ja külmad, nendega valmistatakse võileibu ja serveeritakse mis tahes lisanditega. Nende valmistamise peamine saladus on õige praadimine. Veenduge alati, et pann oleks küpsetamise alustamisel hästi kuumutatud, isegi kuum. Soojal praepannil nad ei prae, vaid hakkavad aurutama. Soovi korral võite pärast lihapallide mõlemalt poolt praadimist lisada pannile veidi vett, katta need kaanega ja veidi välja panna. Siis muutuvad nad pehmemaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 151 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Sealiha - 800 g
- Sibul - 1 tk.
- Ploomid - 100 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Manna - 2 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Sinep - 0,5 tl
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Lihapallide küpsetamine ploomide ja mannaga
1. Koorige sealiha kilelt, lõigake ära liigne rasv ja eemaldage veenid. Peske, kuivatage paberrätikuga ja keerake läbi hakklihamasina.
2. Koori sibulad, pese ja haki.
3. Suru kooritud küüslauguküüned läbi pressi.
4. Vala hakklihale manna, klopi sisse munad ning maitsesta soola ja jahvatatud pipraga.
5. Sega hakkliha hästi ühtlaseks ja ühtlaseks. Jätke see 20 minutiks seisma, et manna veidi paisuks. Seejärel valage 2-3 spl. jooge vett ja segage uuesti. See muudab pirukad mahlasemaks.
6. Pese ploomid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake ribadeks või kuubikuteks. Kui marjades on seeme, eemaldage see kõigepealt.
7. Võta hakkliha ja tee sellest ümmargune kook. Pane keskele mõned ploomid.
8. Tõsta peale teine lihakook. Võtke pall oma kätesse ja keerake nii, et servad oleksid igast küljest kinnitatud.
9. Pange praepann pliidile, valage taimeõli ja kuumutage seda. Kui kuumus läheb edasi, tähendab see, et see on hästi kuum. Asetage lihapallid pannile ja praege neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kuid keerake tuli keskmisele režiimile, nii et need ei põleks.
10. Seejärel keera need ümber ja prae sama kaua kuldpruuniks. Keskmiselt kulub pannil ühe portsjoni praadimiseks umbes 15 minutit.
11. Serveeri valmis lihapallid lauale. Panen tähele, et need on kuumuse kuumuses kõige maitsvamad, värsked praepannilt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada liharulle ploomide ja kuivatatud aprikoosidega.
[meedia =
